อาหารโคลอมเบีย - น่าหลงใหลและหลากหลาย

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ชาติ อาหารโคลอมเบีย มีลักษณะเฉพาะของอาหารทั้งหมดของละตินอเมริกา - เรียบง่าย น่าพอใจ และมีความหลากหลายในเวลาเดียวกัน

ส่วนประกอบของมันถูกยืมมาจากเมนูของชนเผ่าอินเดียนที่เคยอาศัยอยู่ในประเทศ ต่อมา อาหารโคลอมเบีย ยังได้ยืมมาจากอาหารยุโรปแบบดั้งเดิมซึ่งมาในภายหลังพร้อมกับอาณานิคมและทาสแอฟริกัน

ผลิตภัณฑ์หลักของอาหารโคลอมเบีย

การเลือกอาหารจานหลักขึ้นอยู่กับภูมิภาคของประเทศที่ปรุง ปลาและอาหารทะเลเป็นที่ชื่นชอบตามแนวชายฝั่ง ย้ายไปทางใต้ในประเทศพวกเขาเริ่มครองจานเนื้อ ส่วนใหญ่จะใช้ไก่ เนื้อวัว หมู ในภาคใต้ของประเทศเป็นอาหารทั่วไปที่มีหนูตะเภาต้มและย่างซึ่งอาศัยอยู่ในน้ำทะเล

อาหารที่มาจากพืช ได้แก่ ถั่ว ข้าวโพด ข้าว มันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ รวมทั้งผลไม้

สูตรอาหารยอดนิยมจากอาหารโคลอมเบีย

สูตรอาหารโคลอมเบียแบบดั้งเดิมมีความหลากหลายมาก ซุปเป็นที่นิยมมาก ในเมนู อาหารจานหลักมักปรุงจากเนื้อสัตว์และผักย่างหรือตุ๋น แทนที่จะใช้ขนมปัง ชาวโคลอมเบียใช้อะราปาหรือทามาลีขนมปังแบนประจำชาติ พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกหรืออาหารจานหลักเสิร์ฟในจานพร้อมช้อนตามที่เตรียมด้วยไส้ที่แตกต่างกันตามหลักการของแพนเค้กของเรา

ซุปในโคลอมเบีย

ซุปโคลอมเบียแตกต่างจากของยุโรปอย่างสิ้นเชิง พวกมันมีความหนาแน่น ร่ำรวย มักจะเป็นตัวแทนของบางสิ่งระหว่างอาหารจานแรกกับอาหารจานหลัก

Ahiaco ถือได้ว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดโดยเป็นตัวแทนของอาหารโคลอมเบียประจำชาติประเภทนี้ มันฝรั่งหลายชนิดใช้สำหรับการเตรียม: ครีโอลซึ่งปรุงและทำให้ซุปข้นขึ้น ซาบาเนราที่มีน้ำมันซึ่งคงรูปร่างไว้ระหว่างการปรุงอาหาร เพิ่มข้าวโพดบังคับใน ahiako กับไก่ซึ่งหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในซุปบนส้อมพิเศษ อาหารในส่วนต่าง ๆ ของโคลอมเบียปรุงด้วยวิธีต่างๆ

อาหารจานหลัก

อาหารจานหลักอยู่ใน อาหารโคลอมเบีย ง่ายต่อการเตรียม สำหรับการเตรียมใช้เนื้อสัตว์ (บนชายฝั่ง - ปลา), ผัก, ข้าวโพด, ข้าว, พาสต้า, ถั่วชิกพี สามารถรวมไว้ในเมนูประจำวันของเราได้อย่างง่ายดาย

Pucero เป็นอาหารโคลอมเบียที่มีรากภาษาสเปนและแพร่หลายในหลายประเทศในละตินอเมริกา นี่คือจานที่มีผักและซอสเป็นโครงสร้าง คล้ายกับซุปข้น มักจะเสิร์ฟ Puchero พร้อมข้าว (ในวันแรกหลังทำอาหาร) หรือกับพาสต้า การเลือกเนื้อสัตว์สำหรับจานนั้นไม่สำคัญ อาจเป็นไก่ เนื้อวัว เนื้อวัว เนื้อหมู

จานปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเซวิเช่ เป็นที่แพร่หลายในประเทศแถบละตินอเมริกา แต่เฉพาะในโคลอมเบียเท่านั้นที่ปรุงด้วยการวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศและพริกร้อนแม้ว่าอาหารประจำชาติแบบดั้งเดิมจะไม่ถือว่าเผ็ด

อาหารโคลอมเบีย พวกเขาเตรียมอาหารได้ไม่ยาก คุณจึงสามารถลองเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ แบบดั้งเดิมได้