2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตั้งแต่ปีหน้าเป็นต้นไป ผู้ผลิตอาหารจะต้องจดคุณค่าทางโภชนาการของแต่ละผลิตภัณฑ์ รวมทั้งสารเติมแต่งและสารเพิ่มคุณภาพทั้งหมดที่ใช้ในผลิตภัณฑ์
ผู้ซื้อจะเห็นค่าพลังงานของอาหารในตาราง เช่น ไขมัน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน เกลือ และส่วนผสมที่สำคัญอื่นๆ
นอกจากนี้ จากบรรจุภัณฑ์ของแต่ละผลิตภัณฑ์ ผู้บริโภคจะสามารถค้นหาเกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เขาซื้อ
จนถึงปัจจุบัน จำเป็นต้องเขียนที่มาของเนื้อวัว น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และผัก
กฎระเบียบใหม่กำหนดให้เนื้อสัตว์ทุกประเภท ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อวัว แพะ สัตว์ปีก และอาหารอื่นๆ การจำหน่ายจะยังคงเป็นไปโดยสมัครใจ
ซึ่งหมายความว่าสารเติมแต่งทั้งหมดที่เขียนด้วย E เท่านั้นจะหายไปจากฉลากผลิตภัณฑ์
ตามนวัตกรรมจะต้องเขียนชื่อเต็มของสารเติมแต่งและสารเพิ่มประสิทธิภาพในผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์
การเปลี่ยนแปลงนี้ทำขึ้นเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับข้อมูลมากขึ้นเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เฉพาะ
ผู้ผลิตมีความเห็นว่าการเปลี่ยนแปลงจะนำไปสู่ความสับสนในหมู่ผู้บริโภคที่คุ้นเคยกับการสะกดส่วนผสมในปัจจุบัน
การผลิตในบัลแกเรียอ้างว่าเฉพาะลูกค้าที่มีความรู้ด้านเคมีเท่านั้นที่สามารถเข้าใจสิ่งที่เขียนบนฉลากอาหารได้อย่างแม่นยำ
เป็นที่เชื่อกันว่าฉลากใหม่จะหักล้างตำนานเกี่ยวกับสารกันบูดและสารเพิ่มคุณภาพต่างๆ ในอาหารได้อย่างสมบูรณ์ หรือที่เรียกว่า E's
เมื่อเขียนชื่อเต็มของส่วนผสมแล้ว บุคคลจะได้รับข้อมูลที่สมบูรณ์เกี่ยวกับอาหารที่เขาตั้งใจจะบริโภคเท่านั้น
นวัตกรรมที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการเขียนว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งหรือไม่ รวมทั้งวันที่ที่ละลายและแช่แข็งอีกครั้ง
เพื่อความสะดวกของผู้ใช้ข้อมูลจะถูกเขียนด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่เพื่อให้สามารถอ่านได้โดยไม่ต้องจ้องที่สิ่งที่เขียน
เนื่องจากการพิมพ์มีขนาดเล็ก ชาวยุโรปจำนวนมากจึงมีปัญหาในการอ่านฉลาก
