วิธีทำแยม - คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

แสนหวาน เป็นส่วนเล็กๆ ของอาหารหน้าหนาวที่ยายกับแม่ใส่ทุกปี มันนำเรากลับไปสู่ความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ เพราะมันถูกเตรียมไว้มานานหลายศตวรรษ

แยมทำมาจากผลไม้และน้ำตาลเป็นหลัก ในบรรดาผลไม้ได้แก่ เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ โรสฮิป เชอร์รี่ขาว เบอร์รี่ และผลไม้ประเภทอื่นๆ อีกมากมายที่คุณสามารถหาได้ในสวนของคุณ

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทาอาหารเช้าบนชิ้นหรือแพนเค้ก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับแขกที่มาดื่มกาแฟหรือชาโดยไม่คาดคิด และคุณไม่มีอะไรจะหวานให้

แยมอะโรมาติกเป็นหนึ่งในสิ่งที่แม่บ้านทุกคนสามารถและควรเตรียม อย่างแรกเลย เพราะมันอร่อยเพราะเป็นแบบโฮมเมด และเราไม่แน่ใจว่าจะทำ kupeshki jam อย่างไรและด้วยวิธีใด

ในบทความนี้เราจะดู วิธีทำแยม ในกรณีนี้คือแยมสตรอเบอรี่ จำไว้ว่าแทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเลือกผลไม้ชนิดอื่นได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตรพิเศษ

สินค้าจำเป็น:

1. เบอร์รี่ - 2 กก.

2. น้ำตาล - 1 กก. (คุณสามารถเลือกผลึกหรือเจล)

3. วานิลลา - 2 ชิ้น

4. กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

ภาพถ่าย: “Yanka Dimova Dimitrova”

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเอาด้านบนออก คุณสามารถใช้ฟางเพื่อเอาทุกอย่างออกและทิ้งสตรอเบอรี่ไว้ทั้งหมด วางฟางไว้ที่ด้านล่างของสตรอเบอรี่ พยายามให้อยู่ตรงกลาง แล้วดันขึ้น สิ่งนี้จะลบทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น สตรอเบอร์รี่ควรสุกดี ไม่ใช่สีเขียวหรือสุก แต่ให้ผ่าครึ่ง สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือต้องใหญ่ขึ้นถ้าคุณต้องการให้ชิ้นใหญ่ยังคงอยู่ในแยม

2. ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำตาลแล้วเติมน้ำครึ่งช้อนชาและวานิลลา วางบนเตา

3. หลังจากน้ำเชื่อมเดือด ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงไป โฟมที่จะก่อตัวขึ้นระหว่างการปรุงอาหารจะต้องถูกลบออก

4. แยมสตรอว์เบอร์รี่ มันควรจะพร้อมในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ปรุงจนกว่าคุณจะได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถถอดออกจากเตาได้ไม่ช้าก็เร็ว เมื่อมันข้นจนได้ความข้นตามที่ต้องการแล้ว ให้เติมกรดซิตริกลงไปแล้วทิ้งไว้บนเตา ปล่อยให้เดือดอย่างน้อยอีก 4-5 นาที

5. แยมร้อนกระจายในขวดที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า หลังจากเทลงในขวดโหลแล้ว ให้ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยฝาทิ้งไว้จนเย็น

ถ้าคุณต้องการ ทำแยม อีกแบบหนึ่ง คุณสามารถเปลี่ยนผลไม้ได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนส่วนผสมอื่นๆ