2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนยเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่ทำขึ้นจากนมโดยตรงหรือจากวิปครีมสดหรือวิปปิ้งครีมหมัก ใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับทา อบ ปรุงซอสหรือทอด น้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทุกวันในหลายส่วนของโลก
หากคุณตัดสินใจแยกเนยออกจากเมนูด้วยเหตุผลบางประการ คุณต้องหาทางเลือกอื่นทดแทน และมีจำนวนไม่น้อย
ในการปรุงอาหาร สามารถใช้น้ำมันพืชเหลวแทนเนยได้ เพื่อหลีกเลี่ยงสารทดแทนเทียม ให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันพืชเติมไฮโดรเจน
สารทดแทนที่เหมาะสมที่สุดคือน้ำมันดอกทานตะวัน ในบัลแกเรียเป็นแหล่งไขมันที่บริโภคมากที่สุดรองจากเนย สกัดจากเมล็ดทานตะวัน โดยมีประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด ได้แก่ สาธารณรัฐประชาชนจีน รัสเซีย อาร์เจนตินา ฝรั่งเศส ยูเครน และออสเตรเลีย
น้ำมันดอกทานตะวันอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 อย่างมาก ซึ่งเปอร์เซ็นต์ของน้ำมันเหล่านี้แตกต่างกันอย่างมาก นี่คือข้อเสียเปรียบใหญ่ของมัน
น้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็นจากธรรมชาติที่ไม่ผ่านการกลั่นก็เป็นตัวเลือกเช่นกัน น้ำมันชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินอี โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 EMC อย่างมาก และไม่มีส่วนผสมของสารตกค้างที่เป็นพิษ (กรด) จากการทำเคมีบำบัด เพราะในกระบวนการสกัดดังกล่าวจะไม่ถูกนำมาใช้
ใช้เฉพาะในครัวเย็น - สลัดผักในกระเป๋าหรือเพิ่มในอาหารที่ปรุงแล้วเฉพาะเมื่อเย็นลงเท่านั้น
น้ำมันกลั่นเหมาะสำหรับการทอดและอบ ในการควบคุมอาหารถือว่าเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
มาการีนจากพืชและน้ำมันเติมไฮโดรเจน (มาการีนที่ "ปราศจากคอเลสเตอรอล") อาจใช้แทนเนยได้อย่างเหมาะสม
มาการีนถูกประดิษฐ์ขึ้นอย่างแม่นยำเพื่อใช้แทนเนยที่มีราคาแพงและหายากเมื่อหลายปีก่อน มันถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2412 โดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส ในช่วงที่เกิดโรคระบาดและการขาดแคลนอาหารทั่วไป
จากนั้นมาการีนก็ทำจากไขมันเนื้อวัว นม และชิ้นส่วนของแกะและเต้านมวัว อย่างไรก็ตาม ในช่วงปีแรกๆ ของศตวรรษที่ผ่านมา นักเคมีได้ค้นพบวิธีที่จะทำให้น้ำมันเหลวข้นขึ้นด้วยไฮโดรเจนโดยใช้อิเล็กโทรดโลหะและความร้อน
ค่อยๆ ใช้น้ำมันพืชและน้ำมันปลาในสูตรการผลิตของเขา วันนี้มีการเพิ่มสารเติมแต่งเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ความสามารถในการหล่อลื่นและกลิ่นของมัน มาการีนถือเป็น "ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ" แทนเนยสำหรับคนจน
แนะนำ:
ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของ Hemp Oil
น้ำมันกัญชง เป็นเวลาหลายปีที่มีการเปรียบเทียบกับกัญชาและผลกระทบทางจิตต่อมนุษย์ และถึงแม้จะมีอคติเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การพัฒนายาและการวิจัยกำลังเริ่มเปลี่ยนมุมมองของผู้คน น้ำมันเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารคุณภาพสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากมาย มีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีววิทยาหลายอย่าง ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคความเสื่อมจำนวนหนึ่ง ดังนั้นกรดอัลฟาไลโนเลนิก
พบกับพลังบำบัดอันยิ่งใหญ่ของ Carrot Oil
แครอทขึ้นชื่อในเรื่องคุณประโยชน์ น้ำมันแครอทมีประโยชน์พอๆ กับผักเอง ชาวอินเดียและชาวกรีกมักใช้เพราะมีคุณสมบัติในการรักษา ประโยชน์สำหรับผิวและเส้นผมจากน้ำมันนั้นดีมาก บรรเทาและฟื้นฟูผิวและชุ่มชื่น ป้องกันรังแคและส่วนผสมของน้ำมันพืชนี้กับครีมกันแดดบางชนิดจะช่วยให้คุณมีผิวพรรณที่ดีในช่วงฤดูร้อน น้ำมันแครอท มีผลประโยชน์อื่น ๆ มากมายในร่างกายของเรา ซึ่งรวมถึง:
GHI Magic Oil - สำหรับข้อต่อที่แข็งแรง การมองเห็น ภูมิคุ้มกันและอื่น ๆ อีกมากมาย
น้ำมันนี้ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ละลาย, น้ำมัน GHI กลั่น เป็นน้ำมันเกรดพิเศษเฉพาะตัว เมื่อเนยละลาย อนุภาคของนมที่เป็นของแข็งจะถูกคาราเมลและลอกออก เป็นสารตกค้างเข้มข้นของไขมันบริสุทธิ์ มีรสบ๊องที่ยอดเยี่ยมและไม่มีโปรตีนนม น้ำตาลและน้ำ หนึ่งในแหล่งอาหารที่มีกรดบิวทิริกสูงที่สุด เต็มไปด้วยวิตามินและกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวและอิ่มตัว GHI ยังมีโอเมก้า 3 และ 9 เช่นเดียวกับน้ำมันอื่นๆ น้ำมันนี้ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ - ไม่เกิน 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะต่อวัน การได้รับน้ำ
