2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แป้งกาแฟคืออะไร?
แป้งกาแฟทำมาจากผลกาแฟที่ทิ้งแล้วซึ่งไม่ได้มาตรฐานในการผลิตเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนที่เราโปรดปราน (ไม่ตรงตามข้อกำหนดด้านขนาด รูปร่าง สี ฯลฯ)
แป้งถูกพัฒนาเป็นวิธีการนำเศษกาแฟกลับมาใช้ใหม่ แป้งกาแฟมีให้เลือกหลายเฉดสีน้ำตาล ขึ้นอยู่กับที่เก็บผลไม้
รสชาติเป็นอย่างไร?
แม้ว่าแป้งจะดูเหมือนผงกาแฟ แต่ก็ไม่มีรสกาแฟเลย แต่กลับมีกลิ่นดอกไม้และกลิ่นผลไม้ ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์สำหรับสูตรอาหารที่หลากหลาย
แป้งกาแฟมีประโยชน์อย่างไร?
แป้งกาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยไฟเบอร์มากกว่าแป้งโฮลวีตถึง 5 เท่า และมีธาตุเหล็กมากกว่าผักโขมสดถึง 3 เท่า
แป้งกาแฟใช้อย่างไร?
แป้งกาแฟมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟแก้วเล็กๆ และสามารถใส่ลงในสูตรสำหรับมูสลี่ บิสกิต ขนมอบ ขนมปัง พาสต้า รวมถึงอาหารและของหวานอื่นๆ อีกนับไม่ถ้วน
การรวมกันจะอร่อยมากเมื่อผสมกับช็อคโกแลต เช่นในกรณีของเค้กหรือเค้กช็อคโกแลต
ปัจจุบันแป้งกาแฟมีการผลิตในฮาวาย นิการากัว กัวเตมาลา เม็กซิโก และเวียดนาม
แนะนำ:
Aquafaba - มันคืออะไรและใช้อย่างไร?
คำ aquafaba เป็นชื่อสามัญของของเหลวที่เราทิ้งไปตอนต้นของการเตรียมถั่วหรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เช่น ถั่วชิกพี Aquafabba สามารถใช้แทนไข่ขาวได้ จึงเรียกอีกอย่างว่าไข่มังสวิรัติ การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของแป้ง โปรตีน และของแข็งอื่นๆ ของพืชที่ละลายน้ำได้ซึ่งได้ย้ายจากเมล็ดไปในน้ำในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารทำให้ aquafabata คุณสมบัติของอิมัลซิไฟเออร์ การเกิดฟอง การจับ การทำให้เจลาติไนซ์ และการทำให้ข้น เป็นอาหารสมัยใหม่ โอกาสที่น่าสนใจสำหรับผู้หมิ่นประมาท สามารถใช้ได้อย่างป
