2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Halloumi เป็นชีสไซปรัสแบบดั้งเดิมที่ทำจากส่วนผสมของนมแกะและแพะซึ่งเพิ่มนมวัว ดูเหมือนชีสสดแต่ค่อนข้างเค็มและมีรสชาติเข้มข้น
Halloumi ชวนให้นึกถึงมอสซาเรลล่าแสนอร่อยถ้าใส่เกลือ ชีส Halloumi ผลิตขึ้นในไซปรัสตั้งแต่ศตวรรษที่ 16
เมื่อนมเปรี้ยวกลายเป็นก้อนหนา จะถูกรวบรวมและใส่ในตะกร้าหวายที่เรียกว่าทาลาริน ด้วยวิธีนี้ Halloums ถูกจัดเตรียมไว้ที่บ้านไม่ใช่ในสภาพอุตสาหกรรม
ชีสถูกบีบและกดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินที่ไหลผ่านรูในตะกร้า Halloumi ต้มแล้วใส่เกลือและปรุงรสด้วยสะระแหน่
Halloumi สามารถย่างบนเตาบาร์บีคิว และไม่เหมือนชีสชนิดอื่นๆ ที่อบ ไม่ละลายหรือหยดลงในกองไฟ ชีส Halloumi ทำจากกลิ่นมินต์อ่อนๆ ทำให้ชีสมีรสชาติดียิ่งขึ้น Halumi เป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติของไซปรัสที่มีสิทธิ์
ชีส Halloumi มักจะดูเหมือนเกือกม้าบีบ นี้ได้เมื่อพายชีสเสร็จแล้วโรยด้วยสะระแหน่และพับครึ่ง จากนั้นตัดครึ่งวงกลมที่มีสะระแหน่โรยตามขวาง
จาก Halloumi คุณสามารถเตรียมอาหารไซปรัสดั้งเดิม - ซากานากิ
สินค้าจำเป็น: เนย 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ลูก ฮอลลูมิชีส 400 กรัม
วิธีการเตรียม: ชีสถูกตัดเป็นชิ้นหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ทอดชีสแต่ละชิ้นจนเหลืองทั้งสองด้าน
โรยด้วยน้ำมะนาวและโรยผิวมะนาวขูด เสิร์ฟทันที
Halloumi สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องผ่านการอบด้วยความร้อน ทานคู่กับมะเขือเทศและแตงโมก็อร่อยมาก ฮอลลูมิผัดเข้ากันได้ดีกับผักสดหรือตุ๋น เนื้อสัตว์และอาหารทะเล
ชีส Halloumi กับน้ำผึ้งและวอลนัทอร่อยมาก Halloumi ถูกใส่ในพาสต้าเพราะภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงมันจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น แซนวิชอบแสนอร่อยทำด้วยฮัลลูมิ
แนะนำ:
Halloumi
Halloumi หรือ Hallumi เป็นชีสแบบดั้งเดิมที่ทำจากนมแพะหรือแกะและในบางกรณีก็เพิ่มนมวัว Halloumi ผลิตในประเทศไซปรัส และในปี 1999 ประเทศได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่า Halloumi เป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติที่มีสิทธิพิเศษในชื่อ Halloumi Halloumi ทำจากนมคุณภาพสูงและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีเนื้อเป็นชั้นๆ คล้ายมอสซาเรลล่าชีส ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เรียกว่า Cypriot mozzarella แต่เมื่อเทียบกับ Halloumi มีกลิ่นหอมที่แรงกว่าและเค็มกว่า ฮัลลูมิดั้งเดิมทำบนเค้กครึ่งวงกลมที่มีน้ำหนักระห
