2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หากคุณเคยไปกรีซแต่ยังไม่เคยลองซูฟลากิ แสดงว่าคุณยังไม่สามารถสัมผัสสูตรอาหารกรีกแบบดั้งเดิมได้ ไม่มีการเฉลิมฉลองหรือการรวบรวมโดยไม่มีจานนี้อยู่บนโต๊ะ
มันคืออะไรกันแน่? นี่คือไม้เสียบแบบกรีก ซึ่งในเวอร์ชันดั้งเดิมที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยชิ้นเนื้อที่จัดวางบนไม้เสียบไม้หรือโลหะเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ซูฟลากิหลากหลายชนิดพร้อมผักระหว่างเนื้อสัตว์นั้นอร่อยและน่ารับประทานไม่น้อย
อะไรกันแน่ ชนิดของซูฟลากิ - คุณจะปรุงด้วยผักหรือไม่มีก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เป็นการดีถ้าคุณตัดสินใจที่จะยึดติดกับประเพณีกรีกเพื่อใช้เนื้อหมู
เลือกชิ้นส่วนที่บอบบางจากส่วนบนของต้นขาด้านหน้า เป็นไปได้ที่จะใช้ไก่หรือเนื้อแกะ แต่จำไว้ว่า - ซูฟลากิของจริงทำขึ้นแล้ว ของหมู หั่นเป็นชิ้น - ขนาดกลางและเป็นรูปลูกบาศก์
ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันมะกอก พริกไทย ออริกาโน่ และจัดชิ้นเนื้อบนไม้เสียบ หากคุณเลือกที่จะใส่ผักลงในซูฟลากีของคุณ ให้เปลี่ยนเนื้อชิ้นหนึ่งกับผักชิ้นหนึ่ง พริกและหัวหอมสับมักใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ในกรีซ และบางครั้งก็เป็นมะเขือเทศและบวบ
มีสองตัวเลือก - ให้เสียบไม้เสียบเพื่ออบหรือแช่ในน้ำดองค้างคืน ในกรณีแรก คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเท่านั้น
ในกรณีที่สอง คุณจะได้ไม้เสียบที่นุ่มกว่าซึ่งอุดมไปด้วยส่วนผสมของน้ำดอง ถ้าคุณไม่รู้ว่าจะเลือกอะไร ให้ลองทั้งสองอย่าง
ในกรณีที่คุณตัดสินใจที่จะหมักซูฟลากิเสียบไม้ ให้หมักจากน้ำมันมะกอก มะนาว กระเทียม หัวหอม ออริกาโน เกลือ พริกไทย ไวน์ขาว โรสแมรี่ โหระพา เหล่านี้เป็นส่วนประกอบที่เหมาะสมที่สุดของน้ำดองสำหรับซูฟลากิ หากคุณไม่ชอบส่วนผสมใด ๆ ก็ไม่ต้องเพิ่ม เป็นการดีที่จะแช่เนื้อสัตว์ไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมงและควรค้างคืน
ช่วงเวลาสุดท้ายใน การเตรียมซูฟลากิ กำลังอบ ไม่เพียงไม่สำคัญว่าจะเกิดขึ้นได้อย่างไร แต่ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งอีกด้วย ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการย่างไม้เสียบบนถ่าน รสชาติเป็นเอกลักษณ์
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือบาร์บีคิวทุกประเภท ที่ไม่เหมาะสมที่สุดคือเตาย่างหรือกระทะไฟฟ้า ดีกว่าไม่เลือกตัวเลือกเหล่านี้ถ้าคุณต้องการได้รับ รสชาติกรีกดั้งเดิมของ souvlaki.
แค่นั้นแหละ - ความอยากอาหารที่ดีและ "ไขมันของเธอ" อย่างที่พวกเขาพูดในกรีซที่อยู่ใกล้เคียง!
หากคุณต้องการดูสูตรเสียบไม้อื่นๆ ลองอ่านคำแนะนำเกี่ยวกับไม้เสียบเหล่านี้ และทำไมไม่ลองหาไม้เสียบไม้ทำวันนี้ดูล่ะ
แนะนำ:
นี่คือวิธีการเตรียม Chicken Souvlaki ที่สมบูรณ์แบบ
ไก่เสียบไม้กรีกเหล่านี้เต็มไปด้วยโปรตีน อร่อยสุด ๆ และเตรียมง่าย ใช่ มันเกี่ยวกับเรื่องโปรดของเรา ซูฟลากี ! อย่าพลาดมะเขือเทศในสูตรนี้ เพราะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งไลโคปีนและลูทีน ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากแสง อย่าลืมแต่งหน้าไก่ย่าง Souvlaki กับมะเขือเทศสวนสด ไก่ซูลลากิย่าง 4 เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:
