2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าตลาดในประเทศเต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูปลอม ซึ่งการผลิตขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมและอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง
น้ำส้มสายชูปลอมนั้นอันตรายมากเพราะผลิตจากกรดสังเคราะห์ มันทำให้เกิดแผลไหม้ที่ผิวหนัง เยื่อเมือก และกระเพาะอาหาร นักโภชนาการบอกกับเทเลกราฟ
ผู้ผลิตมักนำเสนอน้ำส้มสายชูเพื่อสุขภาพที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากราคาต่ำและผู้บริโภคซื้อได้อย่างรวดเร็ว
ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ตรวจพบความเข้มข้นของกรดอะซิติกสังเคราะห์ที่ความเข้มข้นสูงกว่าปกติในน้ำส้มสายชูหลายยี่ห้อ ค่าเกินความเข้มข้นของสารละลายเพิ่ม 30%
น้ำส้มสายชูเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อการบริโภค และแผลไหม้และแผลพุพองที่เกิดจากน้ำส้มสายชูอาจปรากฏขึ้นภายในสองสามชั่วโมงหลังจากที่คุณใช้สารละลายที่เป็นพิษ
ห้องปฏิบัติการที่ทำการทดสอบตัวอย่างกล่าวว่ากรดจะถูกทำให้เป็นกลางหากเราเจือจางของเหลวที่เป็นกรดด้วยน้ำเล็กน้อย
บนฉลากของน้ำส้มสายชูปลอม สารเติมแต่งสังเคราะห์มีเครื่องหมาย E260 ซึ่งลูกค้าสามารถเข้าใจได้ว่าน้ำส้มสายชูเป็นของปลอม เฉพาะเมื่อคุณอ่านฉลากแล้วคุณจะรู้ได้ว่าคุณกำลังซื้อน้ำส้มสายชูปลอม เนื่องจากผู้ผลิตเสนอให้เป็นของจริง
ตามคำจำกัดความในพระราชบัญญัติไวน์ น้ำส้มสายชูที่ขายต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักด้วยกรดอะซิติกของไวน์ ผลไม้ และเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีแหล่งกำเนิดทางการเกษตร
หากมีการใช้สารเติมแต่งอื่นๆ ในผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตจะต้องติดฉลากและไม่มีสิทธิตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่าเป็นน้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีชื่อเป็นเครื่องเทศรสเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดตามกฎหมาย
กรดสังเคราะห์ถูกใช้แทนกรดอะซิติกที่ถูกกว่าซึ่งได้มาจากการหมักตามธรรมชาติ
ผู้เชี่ยวชาญเสริมว่าไม่มีทางที่จะแน่ใจได้ว่าเรากำลังซื้อน้ำส้มสายชูจากธรรมชาติ 100% เนื่องจากการฉ้อโกงนี้สามารถตรวจพบได้หลังจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการเท่านั้น และผู้ผลิตมักหลีกเลี่ยงการสั่งจ่ายอาหารเสริมที่ใช้
