2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คนขายลูกกวาดในเยอรมนีเริ่มต้นด้วยการเตรียมขนมอบแบบเยอรมันดั้งเดิม ซึ่งถูกขโมยไป ซึ่งมีอยู่ที่โต๊ะคริสต์มาสในประเทศตะวันตกเสมอ
แม้ว่าจะเหลือเวลาอีกประมาณ 3 สัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาส แต่บรรดาลูกกวาดชาวเยอรมันกล่าวว่าสตูว์นี้เตรียมตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไปเพื่อให้อร่อยเพียงพอภายในวันที่ 25 ธันวาคม
แกลเลอรี่เป็นเค้กคริสต์มาสชิ้นแรกที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุด สามารถเตรียมได้นานก่อนบริโภค เนื่องจากสามารถอยู่ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกได้นานถึง 45 วันโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ
ห้องเย็นถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และถุงพลาสติกหนา เก็บในที่แห้งและเย็น
ขโมยเป็นเค้กคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในเยอรมนี และเชื่อกันว่าเจ้าภาพทำมา 540 ปีแล้ว เค้กอร่อยมากและผลไม้แห้งที่อุดมสมบูรณ์ทำให้มีประโยชน์มาก
ในการเตรียมคุณต้องใช้แป้ง 500 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ยีสต์แห้ง 7 กรัม, นม 250 กรัม, เกลือเล็กน้อย, วานิลลา 2 หยิบมือ, เชอร์รี่แห้ง 50 กรัม, เชอร์รี่แห้ง 30 กรัม, 20 กรัม ลูกพรุน อัลมอนด์ 40 เม็ด วอลนัทบด 40 กรัม เนยละลาย 200 กรัม เปลือกส้ม 1 ผล เปลือกส้มเขียวหวาน 1 ผล มาร์ซิปัน และน้ำตาลผงสำหรับโรย
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ไม่มีมาร์ซิแพนและวอลนัทจะถูกแทนที่ด้วยแป้งในชามลึก เมื่อนวดแล้ว ปล่อยให้แป้งขึ้นจนขึ้นเป็นสองเท่าในปริมาตร
จากนั้นม้วนออกแล้วเทวอลนัทและมาร์ซิแพนลงไป แป้งถูกรีดเป็นสองส่วนแล้ววางลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ปิดด้านบนด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ขึ้นอีกชั่วโมง จากนั้นปิดสต็อกด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้และอบในเตาอบปานกลางประมาณ 50 นาที
ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ให้ทาเนยและโรยด้วยน้ำตาลผง จากนั้นห่อด้วยไนลอนและฟอยล์ ซึ่งสามารถอยู่ได้จนถึงวันคริสต์มาส ด้วยวิธีนี้เราจะสามารถเพลิดเพลินกับวันหยุดโดยไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงรอบเตา
