2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่รู้ทำไมในประเทศเรา กะหล่ำปลีแดง ไม่เป็นที่นิยมเช่นเคย อันที่จริงมันมีประโยชน์มากกว่ามาก ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่า กะหล่ำปลีแดงหรือม่วง (เปลี่ยนสีตาม pH ของดินที่ปลูก) มีวิตามินซีที่เข้มข้นกว่าส้มมาก ซึ่งมักเรียกกันว่าผู้นำในเรื่องนี้
กะหล่ำปลีแดงให้พลังงานเพียง 31 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และใช้สำหรับการลดน้ำหนักและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพื่อสุขภาพกระดูกและดวงตาที่แข็งแรง รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่สมบูรณ์แบบ
นั่นคือเหตุผลที่เราจะไม่เพียงแสดงให้คุณเห็นว่าเหตุใดจึงควรรวมไว้ในเมนูของคุณมากขึ้น แต่ยังแสดงสิ่งที่คุณสามารถลิ้มรสได้อีกด้วย ปรุงด้วยกะหล่ำปลีแดง.
Borsch กับกะหล่ำปลีแดง
ชาวรัสเซียก็ชอบหัวบีทสีแดงและ กะหล่ำปลีแดง. ดังนั้นแม้ว่าบ้านเกิดที่แท้จริงของ Borscht คือยูเครน แต่ในรัสเซีย borsch มักจะเตรียมแบบมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ แต่เตรียมด้วยกะหล่ำปลีแดงและหัวบีทสีแดง ต้มผลิตภัณฑ์เหล่านี้พร้อมกับมันฝรั่ง หัวหอม แครอท รากผักชีฝรั่ง และรากผักชี ซุปฤดูหนาวปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเกลือ และเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือครีมปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย
สลัดกะหล่ำปลีแดง แครอท และแตงกวา
ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีและสลัดแครอทแบบดั้งเดิมของเรา ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว กะหล่ำปลีแดง แครอท และสลัดแตงกวาควรเตรียมในฤดูร้อน คุณเดาว่าทำไม? ใช่ เพราะแตงกวา ซึ่งถ้าคุณต้องการเป็นจริงและเติบโตท่ามกลางแสงแดด ไม่ใช่ในโรงเรือน ปรากฏในฤดูร้อน
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมสลัดนี้ ตัด กะหล่ำปลีแดง ใส่แครอทและแตงกวาที่เตรียมไว้อย่างประณีตมาก ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และเกลือ แล้วใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย
กะหล่ำปลีแดง
ใครบอกว่ากะหล่ำปลีดองควรทำเฉพาะจากกะหล่ำปลีดองและจากกะหล่ำปลีขาวที่รู้จักกันดีซึ่งเราปิดผนึกในกระป๋องหรือเราซื้อกะหล่ำปลีแยกต่างหากจากตลาดใกล้เคียง ทานได้อย่างปลอดภัย กะหล่ำปลีแดง นำใบนอกออกแล้วลวกในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที
หากคุณต้องการเตือนคุณถึงรสชาติของซาร์มีในฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำ ปล่อยให้ใบกะหล่ำปลีสะเด็ดน้ำและเตรียมกะหล่ำปลีดองที่คุณชอบ ไม่ว่าจะปรุงด้วยข้าวหรือเนื้อสับเท่านั้น และเพราะว่า กะหล่ำปลีสีแดง คุณจะได้รับประทานอาหารค่ำที่ดูงดงามยิ่งขึ้น
