2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
"ฉันดื่มวิสกี้แก้วเล็กๆ หนึ่งแก้วต่อวันเท่านั้น เหมือนดื่มน้ำ อืม "ประชัน เสเลียน" ไวน์? อะไรอยู่ในนั้น? มันเหมือนกับการดื่มน้ำองุ่น และเท่าที่ฉันรู้ น้ำผลไม้นั้นดีต่อสุขภาพ” Nav Tucker วาณิชธนกิจกล่าวเสริม
ความคิดดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าแอลกอฮอล์ที่ไม่เป็นอันตรายได้รับการพิจารณาอย่างไรและเกือบจะปราศจากแคลอรี่เหมือนกับน้ำ
นี่ไม่เป็นความจริง. แอลกอฮอล์มีแคลอรีสูงและมีความเข้าใจผิดว่าเป็นคาร์โบไฮเดรต ไม่ใช่แหล่งพลังงานอย่างแน่นอน สิ่งที่โมเลกุลของแอลกอฮอล์ทำคือส่งผลต่อสมอง ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มเอิบใจ ซึ่งมักสับสนกับแรงที่เพิ่มขึ้น
แอลกอฮอล์มีประมาณเจ็ดแคลอรีต่อกรัม สิ่งนี้ทำให้แหล่งแคลอรีเข้มข้นเกือบสองเท่าของคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน (ทั้งสองกลุ่มมีแคลอรีประมาณสี่แคลอรีต่อกรัม) และจัดอยู่ในอันดับที่ใกล้เคียงกับไขมัน (มีเก้าแคลอรีต่อกรัม)
แคลอรีที่ได้จากแอลกอฮอล์เรียกว่าแคลอรีที่ "ว่างเปล่า" เพราะไม่ได้ประกอบด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เช่น วิตามินและแร่ธาตุ
เบียร์ ไวน์ และสารเข้มข้น (ที่ได้จากการกลั่น ไม่ใช่การหมัก) มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่างกัน เบียร์ 15 แก้ว (250 มล. = 1 แก้ว) ไวน์ 6 แก้ว (200 มล. = 1 แก้ว) และเหล้าเข้มข้น 10 แก้ว (เช่น เตกีลา วิสกี้ เหล้ารัม) มีปริมาณแอลกอฮอล์ใกล้เคียงกัน
เบียร์มีแอลกอฮอล์อยู่ระหว่าง 3-8% เบียร์พุงเป็นหนึ่งในผลข้างเคียงที่แย่ของการดื่มมันเป็นประจำ ตัวอย่างเช่น เบียร์หนึ่งขวดมีประมาณ 150 แคลอรี
ข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐฯ แสดงให้เห็นว่าการดื่มเบียร์ 5 แก้วต่อสัปดาห์มีจำนวนแคลอรีสัมพัทธ์กับการกินโดนัท 221 ครั้งต่อปี
เหล้า (สุรารสหวานที่มีรสชาติ น้ำมัน และสารสกัดต่างกัน) เช่น เหล้าเชอร์รี่และเหล้าหวาน มีแอลกอฮอล์ 40 ถึง 50% และมีแคลอรีมากขึ้น ซึ่งแตกต่างกันไปตามส่วนผสมอื่นๆ
ไวน์ขาวมีแอลกอฮอล์เฉลี่ย 12% และไวน์แดงมีแอลกอฮอล์ประมาณ 14% ใน 200 มล. ไวน์ขาวมี 120 แคลอรีและ 250 มล. ไวน์แดง - 170 แคลอรี่
หนึ่งช็อตของเตกีลามีประมาณ 100 แคลอรี ในค็อกเทลมาร์การิต้า 200 มล. มี 453 แคลอรี; ในมาร์ตินี่ 200 มล.- 413; ใน Pina Colada 200 มล. - 297 แคลอรี่; ในบลัดดี้แมรี่ 140 มล.- 90 แคลอรี; ใน Cosmopolitan 200 มล.- 151 แคลอรี
การเพิ่มเครื่องดื่มอัดลมหรือน้ำผลไม้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม
การกินและดื่มน้ำก่อนเทแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มแคลอรีได้มากขึ้น แต่ดูดซึมได้ช้าลง อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไก่ ปลา และชีส ทำให้การรอช้ามีประสิทธิภาพมากขึ้น
เพื่อจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้น และแคลอรี ให้เติมน้ำอัดลม
เป็นการดีที่จะใช้เบสที่ไม่อัดลมเช่นน้ำผลไม้เมื่อเตรียมเครื่องดื่ม
วิธีการผสมเครื่องดื่มบางชนิด
ค็อกเทล - ส่วนผสมของสมาธิ, น้ำตาล, น้ำ, เส้นขม; คำที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสม
คูลเลอร์ - เครื่องดื่มมักจะอยู่ในแก้วทรงสูงที่ทำจากคอนเดนเสท เครื่องดื่มอัดลมและผลไม้ตกแต่ง
"Crusta" - ค็อกเทล - เครื่องดื่มเข้มข้นและเครื่องดื่มรสเปรี้ยวเสิร์ฟในแก้วซึ่งมีขอบเป็นขนม
"ถ้วย" - ค็อกเทล ส่วนผสมของไวน์และส่วนผสมอื่นๆ ส่วนใหญ่มักเป็นน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอัดลม
Fix - ส่วนผสมของสารเข้มข้น ส้ม และน้ำตาล
