2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีคนเขียนมากมายเกี่ยวกับอันตรายของการกินผักด้วย ไนเตรต และวิธีการจดจำพวกเขา แต่การต่อสู้กับสารอันตรายไม่ได้จบลงด้วยการซื้อผักสดที่เห็นได้ชัดจากตลาดและการล้างอย่างระมัดระวัง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแม้แต่ผักที่คุณซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ยังไม่มี ไนเตรต การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้มึนเมาด้วยสารอันตราย การจัดเก็บผักในถุงพลาสติกแม้ในตู้เย็นสามารถทำหน้าที่เป็นศูนย์บ่มเพาะตามธรรมชาติสำหรับเชื้อโรคต่างๆ เช่น cryptosporidium, listeria และอื่น ๆ
ทางเดินที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ไนเตรต ในไนเตรตเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ การจับคู่และการจัดเก็บของ ผักใบเขียว ในถุงพลาสติกสามารถทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา แต่สิ่งนี้จะไม่เพียงพอ - จำเป็นต้องมีเงื่อนไขเพิ่มเติมเช่นพลังงานและอื่น ๆ การเลือกผักที่ชื่นชอบของครอบครัวอย่างเหมาะสม และที่สำคัญกว่านั้น การเก็บรักษาที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญในการต่อสู้กับไนเตรต
วิธีการเลือกและทำความสะอาดผักใบเขียว?
เป็นที่พึงปรารถนาเมื่อเลือกผักใบเขียว ผักใบเขียว ให้ชอบผักที่มีขนาดเล็กกว่า สีเขียวเข้ม และดูสด อย่าทำผิดพลาดในการปล่อยให้พวกเขา "หายใจไม่ออก" ในถุงพลาสติก แม้แต่ในตู้เย็น ถุงไนลอนเป็นหลอดชนิดหนึ่งสำหรับไนเตรต
การล้างหรือล้างด้วยน้ำสะอาดจะไม่ทำให้ล้างเชื้อโรคและไนเตรตได้อย่างสมบูรณ์ แช่ผักใบในน้ำเย็นอย่างน้อย 30 นาที เปลี่ยนน้ำทุกๆ 15 นาที ไนเตรตสามารถละลายน้ำได้และการดูดซึมน้ำตามธรรมชาติจะช่วยขจัดออกจากใบผัก
ไนเตรตส่วนใหญ่สะสมอยู่ในท่อนำไฟฟ้า (ซัง) ของพืชและพื้นที่สังเคราะห์แสง (กล่าวคือ ใบนอกสุดของพืช) ตามหลักการแล้ว เมื่อเตรียมอาหารหรือสลัด "ที่เก็บ" ของสารประกอบไนโตรเจนที่เป็นอันตรายเหล่านี้ควรถูกกำจัดออกให้หมด
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าวิตามินซีมีผลในการยับยั้งสารประกอบไนเตรตอย่างแรง การรวมผักใบที่มีความเสี่ยงกับส้มหรือผักอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นแนวคิดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะอาหารของคุณ
วิธีการป้องกันตัวเองจากไนเตรต?
แม้ว่าคุณจะทำตามคำแนะนำทั้งหมดที่อธิบายไว้แล้วก็ตาม ให้หลีกเลี่ยงการกินผักที่อยู่ในช่องแช่แข็งของคุณนานกว่าครึ่งปี เมื่อคุณตัดสินใจที่จะเตรียมผักใบโปรดในฤดูหนาว คุณควรจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ ผักกระป๋องควรทำในถุงพิเศษสำหรับดูดฝุ่นหรือแช่แข็งเท่านั้น
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมทำความสะอาดและแช่แข็งผลไม้ ควรสอบถามเกี่ยวกับเนื้อหาของ ไนเตรต ในน้ำดื่มในเมืองของคุณ โดยปกติแล้ว คุณสามารถรับข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ทางโทรศัพท์ของศูนย์ต่างๆ ของ RIPCHP ที่เกี่ยวข้อง หากจำเป็น ให้เปลี่ยนน้ำประปาด้วยน้ำแร่
การล้างและแช่ผักมากเกินไป รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงอื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์ ช่วยลดปริมาณสารอันตรายในผักได้จริงๆ ผลของการแช่จะเพิ่มขึ้นหากผักที่มีขนาดใหญ่และแข็ง เช่น มันฝรั่งหรือบวบ ผ่าครึ่งก่อนจุ่มในน้ำ
เนื้อหาสูงสุดของ ไนเตรต พบในเปลือกผัก - ปอกมันฝรั่ง บวบ หรือแตงกวาก่อนรับประทาน ไม่เพียงแต่กับพืชตระกูลถั่วเท่านั้นที่จะโยนน้ำแรกทิ้งไป แต่ยังดีที่จะทิ้งผักหลังจากที่มันร้อนแล้ว แต่ก่อนที่จะต้มด้วย
คุณไม่ควรเปลี่ยนไนเตรตให้เป็นความคิดที่ตายตัวหรือถูแตงกวาด้วยแปรงลวดจนเป็นลม อันที่จริง ผลกระทบที่เป็นอันตรายของพวกเขาได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยที่ดี เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับสลัดผักสดที่เราโปรดปรานพร้อมไข่สำหรับวันเซนต์จอร์จ
แนะนำ:
ความสนใจ! กินกระป๋องของคุณตรงเวลา - มันสามารถเป็นพิษคุณได้ Poison
อาหารกระป๋องประเภทต่างๆ - ผลไม้, เนื้อสัตว์, ผัก, ปลา, รักษาและคงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้ โดยต้องเก็บไว้ในที่เย็นโดยไม่โดนแสงแดดโดยตรง และหากเป็นไปได้ในอุณหภูมิคงที่ ไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปีหลังจากทำ แม้ว่าจะเตรียมโดยการฆ่าเชื้อและมีความทนทาน กระป๋องที่ค้างจะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการบางอย่างและเสี่ยงต่อการเป็นพิษ เมื่อเราเปิดกระป๋องควรบริโภคให้เร็วที่สุด ปริมาณที่เหลือของกระป๋องควรเก็บไว้ในที่เย็นและโอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดที่เหมาะสม - พอร์ซเลนหรือแก้ว และไม่ควรบ
ความสนใจ! 10 อาหารที่อันตรายที่สุด
และเป็นที่ชัดเจนสำหรับเด็กเล็กว่าอาหารอร่อยทุกชนิดไม่ได้มีประโยชน์ การใช้มากเกินไปบางส่วนเป็นเส้นทางที่ตรงที่สุดสู่น้ำหนักเกิน โรคหัวใจและโรคของระบบทางเดินอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ต้องเผชิญกับสิ่งเหล่านี้ ให้เรียนรู้โดยใช้ชื่อของคุณว่าอาหารอันตรายที่สุด 10 ชนิดตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าอายุของมนุษย์สั้นลง:
ความสนใจ! ข้อผิดพลาดในการเตรียมซุปที่ควรหลีกเลี่ยง
ซุปเป็นอาหารจานโปรดที่เราตั้งตารอ เพราะโดยปกติแล้วจะเป็นเมนูแรกที่เสิร์ฟในเมนูหลัก จะร้อนหรือเย็นก็เป็นคนทำให้แน่ใจว่าเรามีความอยากอาหารที่ดี และถึงแม้จะดูเหมือนเป็นงานง่ายๆ แต่ก็มีข้อผิดพลาดหลายอย่างที่สามารถทำได้เมื่อทำซุป นี่คือสิ่งสำคัญที่ต้องเรียนรู้ในเรื่องนี้:
ความสนใจ! อาหารที่เราโปรดปรานพูดเพื่อสุขภาพของเรา
เราทุกคนต่างมีอาหารที่ชื่นชอบและมีนิสัยชอบใจ ต่อไปนี้คืออาหารบางประเภทที่การบริโภคมากเกินไปสามารถบอกสุขภาพของเราได้: 1. ช็อคโกแลต - จากการวิจัยของนักจิตวิทยา ในระดับจิตใต้สำนึก เราใช้ช็อคโกแลตเป็นการบรรเทา นักโภชนาการกล่าวว่าความหลงใหลในช็อกโกแลตเพิ่มขึ้นตามการรับประทานอาหาร ซึ่งหมายความว่าร่างกายต้องรับประทานอาหารอย่างจำกัดและชดเชยความรู้สึกหิว 2.
ความสนใจ! อาหารที่มีกลิ่นเหม็นที่สุดในโลก
ประสาทสัมผัสที่สำคัญที่สุดคือการรับกลิ่น ที่ซับซ้อนที่สุดคือต่อมรับรสของเรา รสคือสิ่งที่เกิดขึ้นพร้อมกับกลิ่น เราจึงมักแพ้เมื่อจมูกอุดตันหรือเป็นหวัด เป็นกลิ่นหอมของอาหารที่กระตุ้นความอยากอาหารของเรา ประเพณีการทำอาหารของทุกประเทศในโลกให้ความรู้สึกที่แตกต่างกันและบางครั้งก็มีกลิ่นหอมและรสชาติตามลำดับ อย่างไรก็ตาม มีอาหารหลายอย่างที่อยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการ อาหารที่หอมที่สุด ทั่วโลก ไข่อายุร้อยปี อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบนี้ใช้ในวัฒนธรรมดั้งเดิมของจีนทำให้ประหลาดใจทั้งร
