2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลิตภัณฑ์จากนมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรับประทานอาหารที่สมดุล แคลอรี่ในนั้นแตกต่างกันไป เนื่องจากกลุ่มทั่วไปนี้ประกอบด้วย: นมสดและเปรี้ยว คอทเทจชีส ชีส และอื่นๆ
เนื่องจากความเห็นพิเศษที่ผู้เชี่ยวชาญและนักโภชนาการบางคนมีเกี่ยวกับนม ประกาศว่านมย่อยยากขึ้นมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออายุมากขึ้น ผลิตภัณฑ์นมที่แนะนำมากที่สุดยังคงเป็นชีส
พวกมันมีหลากหลายสายพันธุ์และการบริโภคของพวกมันสามารถให้แคลเซียม ฟอสฟอรัสและโปรตีนในปริมาณที่จำเป็นแก่เรา ต่อไปนี้คือตัวอย่างชีส แคลอรี่ และปริมาณไขมัน:
Edam เป็นชีสดัตช์ที่มีสีเหลืองเล็กน้อยและมักจะขายห่อด้วยพาราฟินสีแดง มีรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญและเกลือเล็กน้อย "เอดัม" 100 กรัมมี 333 แคลอรี่และไขมัน 25 กรัม
ชีส Emmental / หรือ Emmentaler / คือสวิส นอกจากนี้ยังมีสีเหลืองและความแข็งปานกลางรสเผ็ดและหวานเล็กน้อย 100 กรัม ประกอบด้วย 382 แคลอรี และไขมัน 29 กรัม
เกาดาเป็นชีสดัตช์ที่มีชื่อเสียง ขึ้นอยู่กับระดับของการทำให้สุก รสชาติจะแตกต่างกันไปตั้งแต่รสครีมอ่อนๆ ไปจนถึงแบบครีมข้นไปจนถึงแบบเข้มข้นกว่า ด้วยรสเผ็ดและฉุน ขายห่อด้วยเปลือกแว็กซ์เรียบ 100 กรัมประกอบด้วย 375 แคลอรีและไขมัน 31 กรัม
ชีส Gruyere ของสวิสแบบดั้งเดิมมีสีเหลือง เนื้อแน่น มีความเค็มสูง ซึ่งจะเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการทำให้สุก และมีรสขมเล็กน้อย Gruyere 100 กรัมมี 409 แคลอรีและไขมัน 33 กรัม
ชีสนมวัวอังกฤษ "เลสเตอร์" ผลิตในลักษณะเดียวกับการเตรียมชีส "เชดดาร์" ซึ่งร่วนกว่าเท่านั้น เรียกอีกอย่างว่า "เลสเตอร์แดง" เนื่องจากสารสกัดจากต้นอนาโตเขตร้อนซึ่งทำให้มีสีนี้ 100 กรัมประกอบด้วย 401 แคลอรีและไขมัน 33 กรัม
มอสซาเรลล่าเป็นชีสอิตาเลียนสดและนุ่มที่มีชื่อเสียงมาก ผลิตจากนมวัวเป็นหลักและอยู่ได้ไม่นาน ด้วยมอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม เรากิน 289 แคลอรีและไขมัน 21 กรัม
Parmesan / "Parmigiano Reggiano" / เป็นชีสอิตาเลียนที่ติดทนนานและได้รับความนิยมมากที่สุด ใน 100 กรัมของ "Parmesan" มี 452 แคลอรี่และไขมัน 32 กรัม
Roquefort เป็นบลูชีสฝรั่งเศสที่ทำจากนมแกะ ชิ้น 100 กรัมมี 375 แคลอรีและไขมัน 32 กรัม
Cheshire เป็นชีสอังกฤษ หนาแน่นสม่ำเสมอ ร่วนและสีเหลือง Cheshire 100 กรัมมี 379 แคลอรีและไขมัน 31 กรัม
ดานาเบล. เดนิชบลูชีสเป็นชีสที่มีรสเค็มและเข้มข้น 100 กรัม ประกอบด้วย 347 แคลอรี และไขมัน 29 กรัม
Camembert เป็นชีสชนิดนุ่มจากฝรั่งเศส มีลักษณะเป็นราสีขาวเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ใน Camembert 100 กรัมคือ 297 แคลอรี่และไขมัน 23 กรัม
เชดดาร์ชีสค่อนข้างแน่น สีเหลืองซีด มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอังกฤษและทำมาจากนมวัว เชดดาร์ 100 กรัมมี 412 แคลอรีและไขมัน 34 กรัม
บรีเป็นชีสโคเนื้อนุ่มสไตล์ฝรั่งเศส ตั้งชื่อตามพื้นที่ที่มีชื่อเดียวกัน บรีชิ้นหนึ่ง 100 กรัมมี 319 แคลอรีและไขมัน 26 กรัม
Double Gloucester เป็นชีสอังกฤษ เนื้อหาในแคลอรี่ 100 กรัมคือ 405 และไขมัน - 34 กรัม
Gorgonzola - บลูชีสชนิดหนึ่งของอิตาลี มันทำจากนมวัวและนมแพะ เนื้อหาใน 100 กรัม: 334 แคลอรี่และไขมัน 27 กรัม
