2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หื้มมมม. กาแฟ
นับตั้งแต่ Satori Kato นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในชิคาโกได้คิดค้นกาแฟสำเร็จรูปในปี 1901 การคั่วเมล็ดกาแฟที่บ้านก็กลายเป็นสิ่งล้าสมัยไปแล้ว ขอบคุณพระเจ้าที่นี่คือคนรุ่นใหม่ที่ไม่พอใจกับกาแฟสำเร็จรูปแบบมาตรฐาน จึงตัดสินใจรื้อฟื้นแนวทางการคั่วกาแฟเองที่บ้าน
ใครคิดว่าทำขนมเหนื่อยและยาก ให้คิดใหม่! นี่เป็นขั้นตอนที่ง่ายมากและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ของภารกิจนี้คือการเตรียมกาแฟชั้นดีที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ! นอกจากนี้กาแฟโฮมเมดยังสดอยู่เสมอและมีกลิ่นหอมมากขึ้น โดยรวม - การลงทุนที่ดีตรงเวลา!
ดังนั้นคุณจะอบถั่วที่บ้านได้อย่างไร?
ง่าย.
สิ่งที่คุณต้องมีคือเมล็ดกาแฟสีเขียวสด ซึ่งสามารถพบได้ในเกือบทุกร้านและในเตาอบ ไม่มีเตาอบ? ไม่ต้องกังวล การอบสามารถทำได้ในกระทะธรรมดาที่สุด หลังจากยึดจานแล้ว ให้อุ่นเตาอบ / กระทะ ใส่ถุงมือที่ใช้ในครัวเรือนแล้ววางถั่ว ขั้นต่อไปที่สำคัญมากคือการสกัดกลิ่นหอมอันน่ารับประทาน
แต่จำไว้ว่าอย่าฟุ้งซ่านเพราะธัญพืชสามารถไหม้ได้! หลังจากผ่านไป 10-20 นาที พวกเขาจะพร้อมรับสีน้ำตาลที่คุ้นเคยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เมื่อคุณอ้วนโดยการปล่อยไขมันคุณก็เกือบเสร็จแล้ว นำออกจากเตาอบและจำไว้ว่าพวกเขาจะร้อน รอให้เย็น ล้างไขมันส่วนเกินออกแล้วบด และผ้าคลุมหน้า! เมล็ดกาแฟคั่วที่บ้านของคุณพร้อมที่จะชง
แน่นอน ถ้าคุณต้องการกาแฟที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องได้รับมัน! ก่อนอื่นคุณต้องผ่านวิธีการ "เรียนรู้จากความผิดพลาดของคุณ" เพื่อให้ได้ถ้วยที่ต้องการ การทดลองสามารถอยู่กับที่มาของเมล็ดกาแฟและปริมาณการคั่ว อันที่จริงความแตกต่างนั้นเป็นเรื่องพื้นฐาน สำหรับความรู้พื้นฐาน คุณต้องเข้าใจว่ามีเมล็ดกาแฟอยู่สองประเภท เมล็ดหนึ่งปลูกให้สูงขึ้นและอีกเมล็ดอยู่ในที่ราบลุ่ม
อันแรกหอมกว่า นุ่มกว่า และรสชาติดีกว่าแบบหลัง หลังมีความแข็งแรงและมีกลิ่นที่เบากว่าเล็กน้อย นอกจากนี้ รสชาติของกาแฟขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณคั่ว ยิ่งมากก็ยิ่งแข็งแกร่ง ดังนั้นหากคุณเป็นมือสมัครเล่นและทำกาแฟโฮมเมดเป็นครั้งแรก คุณจะต้องเล่นสักหน่อยและอย่าลืม - จดบันทึกเพื่อให้คุณได้สูตรที่สมบูรณ์แบบ
กาแฟโฮมเมดเป็นศิลปะที่นักชิมทั่วโลกฝึกฝนจนพอใจกับแก้วที่สมบูรณ์แบบที่สุด ดังนั้น หากคุณไม่พอใจกับกาแฟชนิดเดิมหรืออยากลองกาแฟผสมใหม่ๆ ก็ลุยเลย! สิ่งที่คุณต้องมีคือถั่วดิบจำนวนหนึ่ง กระทะ และไม่กี่นาที
