วิธีการปรุงพาสต้าอย่างถูกต้อง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

พาสต้าต้มดูง่าย นี่เป็นอาหารโปรดของนักเรียนเพราะเตรียมอาหารเพียง 4 ขั้นตอน ซึ่งหนึ่งในนั้นคือน้ำเดือด แต่การทำพาสต้าอย่างถูกต้องง่ายขนาดนั้นจริงหรือ?

ขั้นแรก ต้มน้ำให้เดือด แล้วเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่น้ำพริกลงไป คนเป็นครั้งคราว ตรวจความพร้อม มันระบายน้ำหลังจากต้มแล้ว แต่มันไม่กลายเป็นข้าวต้ม

ก่อนเตรียมพาสต้า คุณต้องเลือกอย่างระมัดระวัง - ขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารที่คุณเตรียม หลีกเลี่ยงพาสต้าประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยว เพราะมันมีไว้สำหรับอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

พาสต้าโฮลมีลที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 แข็งกว่าแป้งขาวมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงเพิ่ม กะปิธรรมดาจะนุ่มกว่ามากและปรุงได้เร็ว

รูปร่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง แต่อย่าลืมว่าพาสต้าชนิดบางหรือเล็กเกินไปจะหายไปในซอสข้น

อย่าผสมพาสต้าประเภทต่างๆ ที่เหลือลงไปต้มรวมกัน คุณจะไม่ชอบผลลัพธ์ที่ได้ พาสต้าประเภทต่างๆและรูปร่างต้องใช้เวลาทำอาหารต่างกัน เช่นเดียวกับแป้งยี่ห้อต่างๆ แม้ว่าจะผลิตเป็นประเภทเดียวกัน แต่ก็อาจมีความหนาแน่นต่างกันได้

ต้มพาสต้าในกระทะทรงสูงเพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับน้ำเพื่อปิดพาสต้าในระหว่างการปรุงอาหาร ด้านล่างของจานควรหนาขึ้นเพื่อให้แป้งไม่ติดมัน

การเติมเกลือเป็นสิ่งจำเป็นเพราะจะช่วยให้ปรุงพาสต้าได้เร็วขึ้นและปรุงรส ห้ามใส่น้ำที่ไม่เดือดเด็ดขาด

หลังจากวางแป้งลงในน้ำแล้วห้ามปิดฝาภาชนะ การกวนเป็นสิ่งจำเป็นเพราะจะป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติด คนทุก 3 นาที โดยการเคลื่อนไหวอธิบายแปด

หลังจากต้มพาสต้าแล้วให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน เพื่อให้แน่ใจว่าพาสต้าสุกแล้ว คุณต้องลอง แป้งพัฟกำลังดี ไม่ยาก แต่ต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยในการเคี้ยว

พาสต้าที่นิ่มเกินไปไม่อร่อยหลังจากยืน แม้ว่าเชื่อกันว่าควรล้างน้ำพริกหลังจากระบายน้ำออก แต่ก็ไม่ได้บังคับ

พาสต้าจะอร่อยขึ้นถ้าคุณผสมกับซอสและท็อปปิ้ง แทนที่จะใส่ในพาสต้าที่ปรุงแล้ว จึงดูดซับกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมซอส