สำหรับหรือต่อต้านการบริโภคน้ำผึ้งเป็นประจำ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

น้ำผึ้ง มักถูกอ้างถึงว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาล อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างแน่นอน แต่เราไม่ควรลืมว่าน้ำผึ้งหวานเกินไปซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาบางอย่างได้

มาดูกันดีกว่าว่าเป็นใคร ข้อดีและข้อเสียของน้ำผึ้ง เพื่อพิจารณาว่าคุณวางใจได้ในกรณีใดบ้าง และเหตุใดคุณจึงไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแสนอร่อยนี้

กี่แคลอรี่อยู่ในน้ำผึ้ง?

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เท่ากับ 21 กรัม ปริมาณนี้มี 64 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 17 กรัม รวมทั้งปริมาณโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์ขั้นต่ำ มีอยู่ในน้ำผึ้ง และสารอาหารที่สำคัญบางอย่าง เช่น โพแทสเซียม สังกะสี และธาตุเหล็ก แต่น้อยกว่าปริมาณที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน

ประโยชน์ของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้ง เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญบางชนิด เช่น กรดฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ พวกมันต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งทำให้เกิดโรคต่าง ๆ โดยการลดจำนวนเซลล์ออกซิไดซ์ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายจึงมักใช้สำหรับไข้หวัดและหวัด

มีการอ้างว่าการแทนที่การบริโภคน้ำตาลปกติด้วยน้ำผึ้งสามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของร่างกายได้ การศึกษา 55 คนใน 30 วัน ศึกษาว่าร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างไร การรับประทานน้ำผึ้ง และน้ำตาล พบว่าเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ระดับของคอเลสเตอรอลตัวร้ายจะลดลงตามระดับของคอเลสเตอรอลชนิดดี ไตรกลีเซอไรด์ก็ลดลง 19%

การทดสอบในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิก (ขีดจำกัดบน) ซึ่งถือเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ

ในยาแผนโบราณบางชนิด เช่น อายุรเวท น้ำผึ้งจะถูกวางลงบนผิวหนังโดยตรงเพื่อรักษาบาดแผลและโรคอื่นๆ ของผิวหนังชั้นนอก มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและป้องกันร่างกายจากการผลิตจุลินทรีย์ที่นำไปสู่การติดเชื้อ น้ำผึ้งมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคสะเก็ดเงินและโรคผิวหนังโดยเฉพาะ

ทำไมไม่กินน้ำผึ้งมากเกินไปและมีผลข้างเคียงอย่างไร?

แม้ว่าน้ำผึ้งจะเป็นสารให้ความหวานที่ดีกว่าน้ำตาลอย่างแน่นอน แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง แม้ว่าจะสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ แต่ผลิตภัณฑ์จากผึ้งก็ช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งหมายความว่าอาจทำให้ระดับน้ำตาลสูงสุด ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกหิวบ่อยขึ้น

น้ำผึ้งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเพราะมีแคลอรีสูง แม้แต่สองสามช้อนเต็มต่อวันก็เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณอย่างจริงจัง และเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ดังนั้น พึงระลึกไว้เสมอว่า น้ำผึ้งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน การดื้อต่ออินซูลิน และปัญหาตับเช่นเดียวกับน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนที่ไม่ทนต่อละอองเกสรและโพลิส ภาวะดังกล่าวอาจทำให้เกิดอาการบวมที่คอและหายใจไม่ออก ระคายเคืองผิวหนัง และเกิดอาการแพ้อื่นๆ

เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีไม่ควรได้รับน้ำผึ้งเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคโบทูลิซึม ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากสารพิษที่ปล่อยออกมาจากแบคทีเรีย Clostridium botulinum หลังจากอายุนี้ เชื่อกันว่าระบบย่อยอาหารมีการพัฒนาเพียงพอที่จะปกป้องร่างกายจากสารพิษที่อาจเป็นอันตรายได้

และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด - เพราะเชื่อว่าน่ารักมาก, น้ำผึ้ง สามารถทำให้ฟันผุและมีผลคล้ายกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ดังนั้นเมื่อบริโภคควรบ้วนปากด้วยน้ำเปล่า