เคล็ดลับการทำเค้กอีสเตอร์

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อีสเตอร์เป็นวันหยุดคริสเตียนฤดูใบไม้ผลิที่สว่างที่สุด ทุกคนเชื่อมโยงวันหยุดกับประเพณีบางอย่างรอบตัว ส่วนใหญ่มักเป็นไข่ทาสีและเค้กอีสเตอร์ มันคืออะไร เค้กอีสเตอร์ และมันเป็นสัญลักษณ์ของอะไร? วิธีทำเค้กอีสเตอร์แสนอร่อย ที่บ้าน?

เค้กอีสเตอร์และสถานที่ในประเพณีสำหรับวันหยุดอีสเตอร์

โดยธรรมชาติของมัน เค้กอีสเตอร์ เป็นขนมปังหวานที่มีความสำคัญทางพิธีกรรม เขาเป็นสัญลักษณ์ของร่างกายของพระบุตรของพระเจ้า ไปพร้อมกับไข่ทาสีแดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระคริสต์ที่หลั่งบนไม้กางเขน

ไข่อีสเตอร์ ปรากฏเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมอีสเตอร์ในศตวรรษที่สิบเจ็ดในฝรั่งเศส จากนั้นจึงย้ายไปยังส่วนอื่นๆ ของคริสต์ศาสนจักร

พวกเขามีชื่อแตกต่างกันในแต่ละประเทศ ในรัสเซียพวกเขาเรียกว่า kulich และในอิตาลีพวกเขาอบปาเน็ตโทนสำหรับอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์มาถึงบัลแกเรียเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาและจนกว่าจะถึงเวลานั้นพวกเขาก็เตรียมคุกกี้สำหรับวันหยุด

รายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมขนมปังหวานพิธีกรรม - เค้กอีสเตอร์

การเตรียมเค้กอีสเตอร์ มันไม่ได้เป็นงานที่ง่าย. จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดหลายประการรวมถึงความเชี่ยวชาญที่ได้รับหลังจากประสบการณ์หลายปี

สิ่งที่สำคัญที่สุด เงื่อนไขสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ดี คือต้องนุ่ม ฟู และถอดได้

เพื่อให้ได้มวลดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะอบเค้กอีสเตอร์สำเร็จรูป ความชำนาญในการอบจะช่วยหลีกเลี่ยงผลลัพธ์ที่ผลิตภัณฑ์ถูกอบที่ด้านนอกเท่านั้นและภายในความสม่ำเสมอยังคงเป็นเหมือนแป้งหรือเมื่อถูกเผาที่ด้านนอกและไม่ได้อบอย่างดีทั้งด้านในและด้านนอก

มีเคล็ดลับบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี มีดังต่อไปนี้:

1. ควรใช้ยีสต์สดเท่านั้น ขึ้นชื่อในเรื่องสีอ่อนและกลิ่นหอม

2. แป้งต้องแห้งและร่อน ใช้ได้กับแป้งที่มีชื่อเสียง ทดลองและทดสอบก่อนแป้งแบรนด์เท่านั้น

3. ไข่อีสเตอร์ควรสดและใส่ทีละฟองไม่รวมกัน วิธีนี้จะทำให้เค้กอีสเตอร์กลายเป็นเส้นด้าย

4. แบบที่จะเป็น เค้กอีสเตอร์อบแล้ว ต้องคัดเลือกมาอย่างดีตามขนาดของขนมปังพิธีกรรม เลือกภาชนะที่จะเติมแป้งให้ได้ 1/4 ของปริมาตร เมื่อเทลงในชามแล้ว เค้กอีสเตอร์จะลอยขึ้นและเติมให้เกือบเต็มแบบฟอร์ม

5. เค้กอีสเตอร์ อบในเตาอุ่น ขั้นแรก ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 190 องศา และหลังจากอบ 10 นาที อบที่อุณหภูมิปานกลาง

6. การกำจัด พร้อมเค้กอีสเตอร์ ของแบบฟอร์มไม่ได้ทำทันที แต่ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

7. เมื่อถอดออกแล้ว เค้กอีสเตอร์ ห่อด้วยผ้าฝ้ายเพื่อให้นุ่ม

8. แป้งเค้กอีสเตอร์สามารถปรุงรสด้วยเปลือกมะนาว ลูกเกด วอลนัท กระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ

9. เค้กอีสเตอร์ เก็บในห้องที่อุณหภูมิปานกลาง ห้ามแช่เย็น