2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วิตามินซี เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะในผักและผลไม้ เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีผลดีต่อสุขภาพผิวและการทำงานของภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังจำเป็นต่อการสังเคราะห์คอลลาเจน เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน กระดูก ฟัน และหลอดเลือดขนาดเล็ก
ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตหรือเก็บวิตามินซีได้ ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่เพียงพอเป็นประจำ
ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวันคือ 30 มก. ถึง 60 มก. ขึ้นอยู่กับอายุ ในหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร ความต้องการวิตามินซีคือ 100 มก. ต่อวัน หากมีอาการเจ็บป่วยร้ายแรง ความต้องการของร่างกายจะเพิ่มขึ้นได้ระหว่าง 500-1000 มก.
อาการของการขาดวิตามินซี ได้แก่ เลือดออกตามไรฟัน รอยฟกช้ำและการติดเชื้อบ่อย การรักษาบาดแผลไม่ดี โรคโลหิตจาง และอื่นๆ
นี่คืออาหารที่มี มีวิตามินซีสูง.
1. ลูกพลัมนกกระตั้ว
ลูกพลัมนกกระตั้ว (Terminalia ferdinandiana) เป็นอาหารออสเตรเลียที่มีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 100 เท่า ผลไม้นี้มีความเข้มข้นสูงสุดของวิตามินซี - มากถึง 5,300 มล. ต่อ 100 กรัม หนึ่งลูกพลัมมีวิตามินซี 481 มก. ซึ่งคิดเป็น 530% ของปริมาณที่บริโภคต่อวันสำหรับผู้ใหญ่
2. เชอร์รี่
ภาพถ่าย: “Stoyanka Rusenova.”
เชอร์รี่เพียงครึ่งถ้วย (49 กรัม) ส่งมอบ 822 มล วิตามินซี หรือ 913% ของปริมาณรายวัน การศึกษาในสัตว์ที่ใช้สารสกัดจากอะเซโรลาแสดงให้เห็นว่าพวกมันมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง ป้องกันรังสียูวีที่ผิวหนัง และลดความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดจากอาหารที่ไม่ดี
3. โรสฮิป
สะโพกกุหลาบเป็นที่รู้จักกันมานานสำหรับ มีวิตามินซีสูง ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในเดือนที่อากาศหนาวเย็น
4. พริกขี้หนู
พริกขี้หนูเขียวมีวิตามินซี 242 มล. ต่อ 100 กรัม นั่นคือเหตุผลที่พริกเขียวหนึ่งเม็ดให้ปริมาณ 121% ของการบริโภคประจำวัน ในขณะที่พริกเขียวหนึ่งเม็ด - 72%
5. ฝรั่ง
ผลไม้เมืองร้อนสีชมพูนี้เติบโตในเม็กซิโกและอเมริกาใต้ ฝรั่ง 1 ผล มีวิตามินซี 126 มล. หรือวิตามินซี 140%
6. พริกเหลือง
ปริมาณวิตามินซีในพริกหวานจะเพิ่มขึ้นเมื่อสุก พริกเหลืองเพียงครึ่งถ้วย (75 กรัม) ให้วิตามินซี 137 มล. หรือ 152% ของ SG ซึ่งเป็นปริมาณสองเท่าที่พบในพริกเขียว พริกเหลืองมีวิตามินซีเข้มข้นที่สุดในบรรดาพริกหวานทั้งหมด 183 มล. ต่อ 100 กรัม
7. ลูกเกดดำ - ลูกเกดดำ
ลูกเกดดำ (Ribes nigrum) ครึ่งถ้วย (56 กรัม) มีวิตามินซี 101 มก. หรือ 112% ของปริมาณที่รับประทานต่อวัน
8. โหระพา
โหระพาสดมีวิตามินซีมากกว่าส้มสามเท่าและเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีวิตามินซีเข้มข้นที่สุด
9. ผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม) มีวิตามินซี 10 มก. ให้ 11%
10. เคล
คะน้าดิบสับ 1 ถ้วยให้วิตามินซี 80 มก.
11. กีวี
การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากีวีที่อุดมด้วยกีวีสามารถช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ลดคอเลสเตอรอล และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
12. บรอกโคลี
บรอกโคลีเป็นผักตระกูลกะหล่ำ บร็อคโคลี่สุกครึ่งถ้วยให้ 51 มล วิตามินซี.
13. กะหล่ำดาว
เช่นเดียวกับผักตระกูลกะหล่ำส่วนใหญ่ กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ยังมีไฟเบอร์สูง วิตามินเค โฟเลต วิตามินเอ แมงกานีส และโพแทสเซียม
14. มะนาว
มะนาวมีวิตามินซี 77 มล. ต่อ 100 กรัม และมะนาวโดยเฉลี่ย 1 ลูกให้ SG 92%
15. ลิ้นจี่
ผลไม้ลิ้นจี่หนึ่งผลให้วิตามินซีเกือบ 7 มล. หรือ 7.5% ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน ในขณะที่ 1 แก้ว - 151%
16. แอปเปิ้ลสวรรค์
ภาพถ่าย: “Albena Atanasova”
ลูกพลับเป็นผลไม้สีส้มที่ดูเหมือนมะเขือเทศสีส้ม มีหลากหลายพันธุ์ ล้วนแล้วแต่ยอดเยี่ยม แหล่งวิตามินซี vitamin.
