ผักและผลไม้ที่มีวิตามินซีมากที่สุด

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

วิตามินซี เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะในผักและผลไม้ เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีผลดีต่อสุขภาพผิวและการทำงานของภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังจำเป็นต่อการสังเคราะห์คอลลาเจน เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน กระดูก ฟัน และหลอดเลือดขนาดเล็ก

ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตหรือเก็บวิตามินซีได้ ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่เพียงพอเป็นประจำ

ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวันคือ 30 มก. ถึง 60 มก. ขึ้นอยู่กับอายุ ในหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร ความต้องการวิตามินซีคือ 100 มก. ต่อวัน หากมีอาการเจ็บป่วยร้ายแรง ความต้องการของร่างกายจะเพิ่มขึ้นได้ระหว่าง 500-1000 มก.

อาการของการขาดวิตามินซี ได้แก่ เลือดออกตามไรฟัน รอยฟกช้ำและการติดเชื้อบ่อย การรักษาบาดแผลไม่ดี โรคโลหิตจาง และอื่นๆ

นี่คืออาหารที่มี มีวิตามินซีสูง.

1. ลูกพลัมนกกระตั้ว

ลูกพลัมนกกระตั้ว (Terminalia ferdinandiana) เป็นอาหารออสเตรเลียที่มีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 100 เท่า ผลไม้นี้มีความเข้มข้นสูงสุดของวิตามินซี - มากถึง 5,300 มล. ต่อ 100 กรัม หนึ่งลูกพลัมมีวิตามินซี 481 มก. ซึ่งคิดเป็น 530% ของปริมาณที่บริโภคต่อวันสำหรับผู้ใหญ่

2. เชอร์รี่

ภาพถ่าย: “Stoyanka Rusenova.”

เชอร์รี่เพียงครึ่งถ้วย (49 กรัม) ส่งมอบ 822 มล วิตามินซี หรือ 913% ของปริมาณรายวัน การศึกษาในสัตว์ที่ใช้สารสกัดจากอะเซโรลาแสดงให้เห็นว่าพวกมันมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง ป้องกันรังสียูวีที่ผิวหนัง และลดความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดจากอาหารที่ไม่ดี

3. โรสฮิป

สะโพกกุหลาบเป็นที่รู้จักกันมานานสำหรับ มีวิตามินซีสูง ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในเดือนที่อากาศหนาวเย็น

4. พริกขี้หนู

พริกขี้หนูเขียวมีวิตามินซี 242 มล. ต่อ 100 กรัม นั่นคือเหตุผลที่พริกเขียวหนึ่งเม็ดให้ปริมาณ 121% ของการบริโภคประจำวัน ในขณะที่พริกเขียวหนึ่งเม็ด - 72%

5. ฝรั่ง

ผลไม้เมืองร้อนสีชมพูนี้เติบโตในเม็กซิโกและอเมริกาใต้ ฝรั่ง 1 ผล มีวิตามินซี 126 มล. หรือวิตามินซี 140%

6. พริกเหลือง

ปริมาณวิตามินซีในพริกหวานจะเพิ่มขึ้นเมื่อสุก พริกเหลืองเพียงครึ่งถ้วย (75 กรัม) ให้วิตามินซี 137 มล. หรือ 152% ของ SG ซึ่งเป็นปริมาณสองเท่าที่พบในพริกเขียว พริกเหลืองมีวิตามินซีเข้มข้นที่สุดในบรรดาพริกหวานทั้งหมด 183 มล. ต่อ 100 กรัม