2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Aronia เป็นพืชในตระกูล Rosaceae Aronia เรียกอีกอย่างว่า chokeberry มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกาเหนือ เป็นไม้พุ่มยืนต้นสูง 1.5 ถึง 3 เมตร ระบบรากของพุ่มไม้นั้นตื้นมาก ในช่วงหนึ่งหรือสองปีแรกของการปลูก มันจะเติบโตช้ามาก แต่จากนั้นการเติบโตก็เริ่มดำเนินไปอย่างรวดเร็ว Aronia อาศัยอยู่ค่อนข้างน้อย - ประมาณ 20 ปี ผลของ chokeberry มีลักษณะกลมและขนาดเล็ก สีดำหรือสีม่วงเข้ม รวมเป็นกระจุก รสชาติของมันน่าพอใจมากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
Aronia ถูกนำไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 18 มันมาถึงบัลแกเรียในยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น ในบัลแกเรียมีการปลูกในพื้นที่ภูเขาและกึ่งภูเขา แต่น่าเสียดายในพื้นที่ขนาดเล็กส่วนใหญ่ พืชสามารถทนต่อศัตรูพืชและอุณหภูมิต่ำ ต้องการความชื้นและแสงแดดเท่านั้น พืชที่ไม่โอ้อวด แต่สวยงามและมีประโยชน์มากนี้พบเงื่อนไขที่ดีสำหรับการปลูกในประเทศของเรา ธรรมชาติของประเทศของเราไม่เพียงรักษาไว้เท่านั้น แต่ยังเสริมสร้างคุณภาพของสารใน chokeberry และปรับชื่อของมันอย่างเต็มที่ซึ่งแปลจากภาษากรีกแปลว่า "ประโยชน์ช่วย"
ส่วนผสมของ chokeberry
Aronia โดดเด่นด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายซึ่งจัดอยู่ในรายชื่อพืชสมุนไพรที่มีค่าที่สุดบางชนิด ผลไม้มีน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตส โปรตีนใน chokeberry มีกรดอะมิโนจำนวนมาก จากองค์ประกอบการติดตามใน chokeberry, แมกนีเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียมและแคลเซียมเป็นตัวแทนที่ดีที่สุด
ใน chokeberry มีปริมาณไอโอดีน แมงกานีส และโมลิบดีนัมเป็นประวัติการณ์ Aronia มีวิตามินจำนวนมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมวงการวิทยาศาสตร์ของรัสเซียจึงถูกจัดให้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของผลไม้วิตามิน
ย้อนกลับไปในปี 2502 นักวิทยาศาสตร์จากคณะกรรมการเภสัชวิทยาของรัสเซียแนะนำให้บริโภค chokeberry และรวมไว้ในองค์ประกอบของอาหารอวกาศ เนื้อหาที่มีคุณค่าที่สุดใน chokeberry คือสารประกอบโพลีฟีนอลที่จำเป็นซึ่งรวมอยู่ในชื่อสามัญของวิตามินพี
ไม่มีพืชชนิดอื่นที่มีสารโพลีฟีนอลจำนวนมากเช่นนี้ นอกจากนี้ยังมีฟลาโวนอยด์ แอนโธไซยานิน และคาเทชิน เมื่อเทียบกับองุ่นและเกรปฟรุต chokeberry มีสารโพลีฟีนอลมากกว่าถึง 5 เท่า องค์ประกอบของ chokeberry ประกอบด้วยวิตามิน C, K, B1, B2, B5, B9, กรดอินทรีย์, แทนนิน, คาร์โบไฮเดรต
การเลือกและการเก็บรักษา chokeberry
ซื้อเฉพาะผลไม้ที่ไม่แสดงอาการบาดเจ็บ Aronia มักจะแห้งหรืออยู่ในรูปของน้ำผลไม้ หากคุณซื้อผลไม้สดจาก chokeberry รู้ว่าทนทานมาก คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามสัปดาห์พวกเขาไม่เน่าเสีย แต่เพียงแค่แห้งและพร้อมใช้งานอีกครั้ง
Aronia ในการทำอาหาร
ผลไม้รสหวานขนาดเล็กส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำน้ำผลไม้ แยม แยม แยมผิวส้ม ผลไม้แช่อิ่ม และอาหารกระป๋องอื่นๆ โปรดทราบว่า chokeberry มีแทนนินในปริมาณสูงมาก ดังนั้นเมื่อบรรจุกระป๋อง แนะนำให้ผสมกับผลไม้อื่นๆ ผลไม้ Chokeberry ใช้ในการผลิตไวน์หลายชนิด เช่นเดียวกับสารแต่งสีสำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิด
เพื่อทำน้ำผลไม้จาก chokeberry คุณต้องการผลไม้ที่สุกและสะอาดมาก หลังจากทำความสะอาดและเอาก้านออกแล้ว ให้บดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อ ได้รับสารละลายซึ่งต้องยืนเป็นเวลาสองวันเพื่อแยกน้ำผลไม้
บีบโจ๊กด้วยผ้าขาวม้าหรือเครื่องกดที่บ้าน เติมน้ำตาล 1.2 กก. ลงในน้ำผลไม้แต่ละลิตรที่ได้รับและคนเป็นระยะ ๆ เป็นเวลาหลายวัน เทลงในขวดและเก็บในที่เย็น กินน้ำผลไม้ที่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ
ประโยชน์ของโช๊คเบอร์รี่
ประโยชน์ที่ได้รับจากสารออกฤทธิ์ใน chokeberry ทำให้นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกประหลาดใจมานานหลายปี ผลการรักษาของ chokeberry มุ่งเป้าไปที่โรคต่างๆ
ในที่ที่มีความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดแนะนำให้บริโภคผลไม้สด chokeberry หรือน้ำผลไม้จากพวกเขาและในเวลาเดียวกันพวกเขาควรได้รับสะโพกกุหลาบหรือลูกเกดดำที่อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งจะช่วยปรับปรุงการดูดซึมวิตามินพีจำนวนมากใน chokeberry
Aronia มีประโยชน์มากในโรคที่เกี่ยวข้องกับความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นหรือการซึมผ่านของผนังหลอดเลือด - ไข้อีดำอีแดง, หัด, กลาก, vasculitis แพ้, neurodermatitis, ผิวหนังอักเสบและเลือดออกจากต้นกำเนิดต่างๆ
การรวมกันของวิตามิน C และ P ใน chokeberry ช่วยให้ร่างกายปล่อยไอออนของโลหะหนักและสารกัมมันตภาพรังสี ซึ่งหมายความว่า chokeberry จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานบนคอมพิวเตอร์ตลอดเวลา มักคุยโทรศัพท์เคลื่อนที่ หรืออาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีแหล่งกำเนิดรังสีอื่นๆ
Aronia มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่งและเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่ มีผลดีต่อการติดเชื้อภูมิแพ้ต่างๆ เพิ่มพลังที่สำคัญของร่างกายช่วยในการเอาชนะความผิดปกติของประสาทกระตุ้นการงอกใหม่ของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก Aronia มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งแรงกว่าวิตามิน A, E และ C ถึง 3 ถึง 5 เท่า
Aronia ขจัดอนุมูลอิสระที่ทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และเปลี่ยนองค์ประกอบของเซลล์ในร่างกาย ด้วยเหตุนี้ chokeberry จึงเป็นมาตรการป้องกันมะเร็งที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับลำไส้ใหญ่
Aronia เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารเพราะทำความสะอาดร่างกายของสารที่ไม่จำเป็นที่สะสมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อันตรายจากโช๊คเบอร์รี่
แม้ว่าจะแนะนำสำหรับความดันโลหิตสูง chokeberry ควรบริโภคในปริมาณที่น้อยมากโดยความดันโลหิตสูง การใช้ยาเกินขนาดของ chokeberry สามารถนำไปสู่การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและมีความเสี่ยงของลิ่มเลือด ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็น thrombophlebitis ไม่ควรหักโหมกับผลไม้เหล่านี้ Chokeberry อาจมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น
แนะนำ:
Aronia - ผู้รักษาที่ไม่รู้จัก
เมื่อเราพูดถึงอาหารและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เราย่อมพูดถึงผักและผลไม้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างไรก็ตาม เราทุกคนใช้และคิดว่ามีจำนวนจำกัด และเราไม่ได้สนใจอะไรอีกมากมาย และสิ่งเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง ชาวอินเดียนแดงในทวีปอเมริกาเหนือเป็นกลุ่มชนกลุ่มแรกเริ่มฝึกฝนและใช้งาน chokeberry .
Aronia เป็นแหล่งของสุขภาพ
Aronia มาถึงยุโรปจากอเมริกาเหนือ เป็นไม้พุ่มสูงถึง 2-2.5 ม. มักใช้สำหรับจัดสวนในเมืองเนื่องจากทนต่อบรรยากาศที่ปนเปื้อน ผลไม้ที่ chokeberry ให้คล้ายกับลูกเกดดำ อย่างไรก็ตาม มันใหญ่กว่า เปรี้ยวกว่า แข็งกว่า และเป็นกรดมากกว่า น้ำผลไม้เตรียมจากพวกเขาซึ่งมีรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคส กรดอินทรีย์ เพคตินและแทนนิน และวิตามินพีจำนวนมาก อันที่จริง นี่เป็นผลไม้ชนิดเดียวในบัลแกเรียที่มีวิตามินสูงเช่นนี้ Aronia ยังมีไอโอดีนเช่นเดียวกับวิตามิน C, K, B, B1,
