2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทีมวิจัยทั่วโลกได้ทำงานเพื่อหาแนวทางในการป้องกันและต่อสู้กับโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ชาวฟินแลนด์ได้ประกาศเมื่อเร็วๆ นี้ว่า วิธีแก้ปัญหาสำหรับความพยายามหลายปีอาจทำได้ง่ายกว่าที่ใครๆ คิด
ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัย Eastern Finland สามารถพิสูจน์ได้ว่าการกินไข่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้สำเร็จ แม้ว่าจะมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงก็ตาม
บทความที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ Science Daily ที่เชื่อถือได้ กล่าวถึงการวิจัยระยะยาวของทีมวิทยาศาสตร์ฟินแลนด์ นักวิทยาศาสตร์ทำงานมากว่า 20 ปี การศึกษาครอบคลุมมากกว่า 2332 ผู้ชายอายุ 42 ถึง 60 ปี
ผลการวิจัยแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าผู้ที่กินไข่อย่างน้อย 4 ฟองต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ต่ำกว่าผู้ที่กินไข่สัปดาห์ละ 1 ฟองถึง 37 เปอร์เซ็นต์
ที่น่าแปลกใจยิ่งกว่านั้นก็คือความจริงที่ว่าความไวต่อโรคร้ายที่ลดลงนั้นไม่ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น การออกกำลังกาย น้ำหนัก การสูบบุหรี่ การบริโภคผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานไข่มากกว่า 4 ฟองต่อสัปดาห์มีประโยชน์เพิ่มเติม
ผู้เขียนศึกษาวิเคราะห์พฤติกรรมการกินของผู้เข้าร่วมการทดลองอย่างรอบคอบ กิจกรรมนี้เริ่มต้นในปี 2538 ยี่สิบปีต่อมา ผู้เข้าร่วมเกือบ 500 คนเป็นเบาหวานชนิดที่ 2
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าปัจจัยหลักประการหนึ่งในการพัฒนาโรคคือวิถีการดำเนินชีวิตและการรับประทานอาหาร ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา แนวโน้มที่น่าตกใจได้แสดงให้เห็นว่าอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้นอย่างมาก
นักวิทยาศาสตร์ชาวฟินแลนด์กล่าวว่าการบริโภคไข่เป็นประจำมีส่วนช่วยในการปรับปรุงสมดุลของกลูโคสในร่างกายและลดความเสี่ยงในการเกิดโรค
สมมติฐานอื่นๆ ของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลดีของไข่ในการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ก็คือ นอกจากคอเลสเตอรอลแล้ว พวกมันยังมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมายที่อาจส่งผลต่อการเผาผลาญของกลูโคสและการอักเสบเล็กน้อย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
