2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อายุรเวทเป็นศาสตร์ด้านสุขภาพที่เก่าแก่ที่สุดของอินเดีย ตามที่เธอกล่าว หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดที่สามารถบริโภคได้คือเนยใสกลั่น มันถูกกำหนดให้เป็นบริสุทธิ์เพราะได้รับการบำบัดด้วยความร้อนซึ่งน้ำที่มีอยู่ในนั้นระเหยในขณะที่ปล่อยโปรตีนเคซีน
สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากกระบวนการนี้ค่อนข้างลดลงเมื่อเทียบกับปริมาณน้ำมันเริ่มต้นซึ่งมีรสชาติมหัศจรรย์ ใช้ได้ทั้งทำอาหารและวัตถุดิบ แนะนำให้รับประทานในขณะท้องว่างเพื่อรักษาปัญหากระเพาะอาหาร
ต่อไปนี้คือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทำได้ด้วยเนยใสบริสุทธิ์:
โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและครีม
สินค้าจำเป็น: เกล็ดขนมปัง 300 กรัม - คอทเทจชีสสดที่ได้จากการผสมนมวัวกับน้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว 200 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก เนยใสกลั่น 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า ½ ช้อนชา ขมิ้น ½ ช้อนชา ผักชีป่น, อาซาเฟทิด้า 4-5 หยิก, เกลือดำ 3-4 หยิก - ซอสกะลา
วิธีการเตรียม: ตัดมะเขือเทศและบดเกล็ดขนมปังในชาม ผัดยี่หร่า มะเขือเทศ เกล็ดขนมปัง ขมิ้น ผักชี และอาซาเฟติดาในกระทะด้วยน้ำมันเนย ปิดไฟ ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือดำ ผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสดหากต้องการ
ถั่วชิกพีกับโยเกิร์ต
สินค้าจำเป็น: ถั่วชิกพี 200 กรัม ปรุงกับอบเชย กานพลูและเกลือ โยเกิร์ต ½ ถัง เนยใส ½ ช้อนชา ขมิ้น ½ ช้อนชา มัสตาร์ดดำ, พริกไทยร้อน ½ พริกเขียว, อะซาเฟติด้า 3-4 หยิก, ½ ช้อนชา ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา ผักชีป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ.
วิธีการเตรียม: ถั่วชิกพีถูกบดขยี้ ผัดมัสตาร์ด พริกไทยร้อน และถั่วชิกพีในกระทะด้วยน้ำมันเนย เพิ่ม Asafetida, ยี่หร่า, ผักชีและขมิ้น สุดท้ายเพิ่มโยเกิร์ตและผักชีฝรั่งสับ
น้ำมันเนยกลั่นสามารถเติมลงในสูตรใดก็ได้ที่ต้องใช้น้ำมัน ประกอบด้วยวิตามิน E และ A รวมทั้งกรดไลโนเลอิกซึ่งจำเป็นและไม่ได้ผลิตโดยร่างกาย นอกจากนี้ยังมีความสามารถในการเร่งการย่อยอาหารในทุกขั้นตอนและเร่งการเผาผลาญช่วยล้างเนื้อเยื่อของสารพิษ
