2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ในบัลแกเรีย อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ปรุงกันมากที่สุดคือหมูและไก่ สำหรับเนื้อหมูนั้นไม่ได้เขียนเพียงแค่วิธีการเตรียมสำหรับการรักษาความร้อนเท่านั้น แต่ยังเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจจำนวนหนึ่งซึ่งบางสูตรค่อนข้างแปลกใหม่ ส่วนหนึ่งเป็นความจริงสำหรับสัตว์ปีก แต่มีข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ให้ง่ายขึ้น มากกว่าที่จะกระจายเมนูของคุณด้วยสูตรสัตว์ปีกที่น่าสนใจ
นั่นคือเหตุผลที่เราจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกโดยไม่ต้องเจาะลึกหัวข้อของสูตรอาหาร เนื่องจากมีพื้นที่ข้อมูลมากมาย
- ก่อนที่จะพูดถึงวิธีการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกที่อร่อยและง่ายที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องบอกว่าไม่เพียงใช้กันอย่างแพร่หลายในมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในอาหารสำหรับเด็กและอาหาร เหตุผลก็คือว่านอกจากจะอร่อยมากแล้ว ยังย่อยง่ายมากอีกด้วย ประเด็นคือในปัจจุบันนี้ เป็นการยากที่จะหาเนื้อสัตว์ปีกจริงที่ไม่ยัดไส้ด้วยยาปฏิชีวนะหรือสารเติมแต่งอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา
- หากคุณมีโอกาสปรุงอาหารสัตว์ปีก เป็นเรื่องดีที่จะรู้ว่าสำหรับไก่หนุ่ม ฤดูกาลคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน และสำหรับไก่ที่มีอายุมากกว่าตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤษภาคม
- เมื่อคุณต้องการเตรียมสูตรอาหารที่ซับซ้อนและไม่ได้มาตรฐาน และคุณต้องมองหาเนื้อสัตว์ปีกจากห่าน เป็ด ไก่งวง หรือไก่ คุณไม่จำเป็นต้องคำนึงถึงฤดูกาลหรือเดือน เพราะนกดังกล่าวสามารถฆ่าและอร่อยได้. ตลอดทั้งปี;
- หากคุณเจอนกแก่ที่คุณจะจำได้จากเนื้อของมัน เป็นการดีที่จะแช่มันไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงในน้ำผสมน้ำส้มสายชู อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้มะนาวถูให้เข้ากันดี แต่คุณยังต้องรอสักครู่เพื่อให้เนื้อนิ่ม
- แนะนำให้ย่างนกที่แห้งกว่า เช่น เป็ดและไก่งวง รดน้ำให้สม่ำเสมอด้วยน้ำมันที่คุณใส่พริกแดงและเครื่องเทศหอม อีกทางเลือกหนึ่งคือการห่อตัวนกด้วยเบคอนชิ้นที่มันเยิ้ม ซึ่งในระหว่างการย่างจะไม่เพียงแต่ป้องกันไม่ให้นกแห้ง แต่ยังจะปล่อยกลิ่นออกมาด้วย
- เมื่อคุณเติมนกและไม่มีด้ายผูกบริเวณท้องคุณสามารถแทงด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว