2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Quinoa เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ปราศจากกลูเตน มีโปรตีนสูง และเป็นอาหารจากพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แมกนีเซียม วิตามินบี เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญกว่านั้นคือ คุณสมบัติของควินัว.
1. มีสารอาหารมากมาย
Quinoa เป็นธัญพืชที่ปลูกเพื่อกินเมล็ดพืช เป็นวัฒนธรรมที่สำคัญของอาณาจักรอินคา พวกเขาเรียกเธอว่าแม่ของธัญพืชทั้งหมดและเชื่อว่าเธอเป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์ มีสามประเภทหลัก - สีขาว สีแดง และสีดำ
2. มีส่วนประกอบของพืช
ผลกระทบต่อสุขภาพของอาหารจริงมีมากกว่าวิตามินและแร่ธาตุที่คุณอาจคุ้นเคย ซึ่งรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง ควินัวประกอบด้วย ฟลาโวนอยด์จำนวนมาก รวมทั้งเควอซิตินและการบูร เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
3. มีไฟเบอร์จำนวนมาก
ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของ quinoa คือมีเส้นใยสูง การศึกษาหนึ่งพบว่ามีไฟเบอร์ 17-27 กรัมต่อถ้วย (185 กรัม)
4. ปราศจากกลูเตน
จากการศึกษาในปี 2556 ประมาณหนึ่งในสามของคนในสหรัฐอเมริกาพยายามที่จะไม่กินกลูเตน ถ้า คุณกินควินัว แทนที่จะเป็นอาหารปลอดกลูเตนทั่วไป คุณสามารถเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเพื่อสุขภาพของคุณได้
5. ประกอบด้วยโปรตีน
Quinoa มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าอาหารจากพืชส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ช่วยคุณได้ ทำให้เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ
6. มีดัชนีน้ำตาลต่ำซึ่งดีต่อการควบคุมน้ำตาลในเลือด
ดัชนีน้ำตาลในเลือดของ quinoa อยู่ที่ประมาณ 53 ซึ่งถือว่าต่ำ อย่างไรก็ตามยังคงมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง
7. มีแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น ธาตุเหล็กและแมกนีเซียม
หลายคนไม่ได้รับสารอาหารที่สำคัญเพียงพอ คีนัวมีแร่ธาตุมากมาย
8. มีประโยชน์ต่อสุขภาพการเผาผลาญ
การศึกษาสองครั้งในมนุษย์และหนูตามลำดับ แสดงให้เห็นว่า quinoa สามารถปรับปรุงการเผาผลาญโดยการลดระดับน้ำตาลในเลือด อินซูลิน และไตรกลีเซอไรด์
9. มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยต่อต้านความชราและโรคต่างๆ
10. สามารถช่วยลดน้ำหนักได้
ใช่ ควินัวเป็นอาหารไดเอท การกินเมล็ด quinoa เป็นประจำจะรู้สึกว่าการต่อสู้กับน้ำหนักนั้นไม่น่าพอใจนัก
11. ง่ายต่อการรวมไว้ในอาหารของคุณ
แม้จะไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับสุขภาพ แต่ความจริงที่ว่า Quinoa มีคุณค่าทางอาหารสูง ช่วยให้เรารวมไว้ในอาหารได้ง่ายขึ้น เหมาะสำหรับซุป สลัดทาบูเล รีซอตโต้ และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย
แนะนำ:
Quinoa
Quinoa / Chenopodum quinoa / เป็นไม้ล้มลุกประจำปี โดยทั่วไปถือว่าเป็นธัญพืช quinoa นั้นคล้ายกับผักใบเขียวเช่นผักโขมและหัวบีท เป็น "เบอร์รี่" โบราณที่เพิ่งค้นพบซึ่งเคยถูกมองว่าเป็น "ทองคำของชาวอินคา" แม้ว่าจะไม่ใช่องค์ประกอบทั่วไปในอาหารส่วนใหญ่ในปัจจุบัน แต่ quinoa เป็นเมล็ดที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน (โปรตีน) ที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เนื้อครีม บางและกรุบกรอบ และมีรสชาติคล้ายวอลนัทเล็กน้อยเมื่อปรุงสุก Quinoa สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี Quinoa ได้รับการปลูกฝ
Quinoa - ความมั่งคั่งของชาวอินคา
ไม่ต้องสงสัยเลยว่า quinoa มีบทบาทสำคัญในอารยธรรมอินคาที่ยิ่งใหญ่ เชื่อกันว่าเป็นพืชมงคล มันถูกรวมอยู่ในวันหยุดทางศาสนาและร่องแรกสำหรับการปลูกนั้นทำด้วยวัตถุทองคำพิเศษเมื่อต้นฤดูหว่านแต่ละ หัวหน้าเป็นคนแรกที่โยนหัวนมซึ่งวางอยู่ในภาชนะทองคำเพื่อจัดเก็บ เมื่อไปตั้งรกรากในที่ใหม่ ชาวอินคาได้เพาะเมล็ดจาก Quinoa เพราะถือว่าเป็นบรรพบุรุษของเมือง นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าส่วนหนึ่งของความสำเร็จของอาณาจักรอินคานั้นมาจากความสามารถของพวกเขาในการเลี้ยงดูตนเองไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรว
Quinoa - องค์ประกอบ ประโยชน์และการเตรียม
Quinoa เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และมีประโยชน์มากซึ่งกำลังเข้าสู่ห้องครัวและโต๊ะของผู้คนมากขึ้น กินทั้งเมล็ดและใบของพืช มีต้นกำเนิดมาแต่โบราณ ย้อนหลังไปถึง 4000 ปีที่แล้ว นอกจากจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารและ superfood แล้ว พืชยังใช้เพื่อการรักษาโรคอีกด้วย Quinoa เป็นที่ต้องการของผู้ที่เลือกวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี นักกีฬา ผู้ทานมังสวิรัติ และมังสวิรัติ Quinoa มีสารที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับทั้งร่างกาย มีโปรตีนสูงจึงเหมาะสำหรับนักกีฬาทั่วไป ประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้
Quinoa - เม็ดทองคำของชาวอินคา
Quinoa เป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งที่สมควรได้รับเกียรติในครัวของคุณ มีการปลูกมานานกว่าห้าศตวรรษในเทือกเขาแอนดีสและเป็นที่รู้จักในนาม "ทองคำของชาวอินคา" ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา quinoa ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพอย่างรวดเร็ว ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่บริโภคมีความสำคัญ "
Quinoa Vs. ข้าว: ประโยชน์ต่อสุขภาพ
สมัยก่อนใช้แต่ข้าวหุง นี่ไม่ใช่กรณีอีกต่อไป Quinoa กำลังเกิดขึ้นเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพที่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น มันมาแทนที่ข้าวในสูตรอาหารมากมายแล้ว แต่ถ้าคุณรักข้าวเป็นข่าวก็ไม่เลวนัก ธัญพืชทั้งสองมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คีนัวคืออะไร? จะเถียงว่า เทียบคีนัวกับข้าว มันไม่ยุติธรรมเพราะ quinoa ไม่ใช่ธัญพืชจริงๆ นี่คือเมล็ดของต้นเท้าห่านและญาติของหัวบีทและผักโขม แต่ quinoa ถูกเตรียมและรับประทานเป็นธัญพืชและมีรายละเอียดทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน คีนัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่า
