มะยม - แหล่งวิตามินที่มีคุณค่า

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มะยม เป็นพวงของผลกลมเล็กถึงลูกแพร์ คล้ายลูกเกดดำ มีสี กลิ่น และรูปทรงที่หลากหลาย องุ่นพันธุ์นี้เติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นของยุโรป อเมริกาเหนือ และไซบีเรีย ซึ่งฤดูร้อนจะชื้นและฤดูหนาวจะร้อนและเย็น เป็นไม้พุ่มผลัดใบสูง 4-6 เมตร ผลมีรสหวานอมเปรี้ยว

เราแยกแยะผลมะยมอินเดียหรือที่เรียกว่า Amla ซึ่งผลไม้มีสีเขียวอ่อนและมีรสเปรี้ยวและขมมาก อีกสายพันธุ์หนึ่งคือสิ่งที่เรียกว่าเชอร์รี่เปรูซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งเมล็ดมีขนาดเล็กกว่าด้วยสีส้มเหลือง

Gooseberries หรือที่เรียกว่าองุ่นเยอรมันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลและวิตามิน

ผลไม้มีแคลอรีต่ำ โดยมีองุ่น 100 กรัมให้พลังงาน 44 แคลอรี อุดมไปด้วยฟลาโวนและแอนโธไซยานิน ซึ่งพบว่ามีผลดีในการต่อสู้กับโรคร้าย และทำงานได้ดีในการอักเสบและโรคทางระบบประสาทต่างๆ

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่จะชำระร่างกายให้บริสุทธิ์ ปกป้องร่างกายจากอันตรายของสารพิษ โลหะหนัก และอื่นๆ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบใน found มะยม เป็นกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) องุ่นเยอรมัน 100 กรัมประกอบด้วย 46% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ซึ่งช่วยให้ร่างกายพัฒนาภูมิคุ้มกันต่อสารติดเชื้อและสารอันตรายต่างๆ ในร่างกาย

องค์ประกอบของผลไม้ขนาดเล็กและอร่อยซึ่งได้มาจากแยมและแยมผิวส้มแสนอร่อยนั้นยังมีวิตามินเอหรือที่เรียกว่าวิตามินเพื่อการเจริญเติบโต ให้การมองเห็นปกติ, การเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตเล็ก, การพัฒนาของฟันและกระดูก, เสริมสร้างผิวหนังและเยื่อเมือก, ควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์, มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือดและอื่น ๆ และเมื่อใช้ร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่จะช่วยปกป้องปอดจากอิทธิพลที่เป็นอันตราย รวมทั้งจากการพัฒนาของมะเร็งในช่องปาก

นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่จำเป็นจำนวนเล็กน้อย เช่น ไพริดอกซิน (วิตามินบี6) กรดแพนโทธีนิก (วิตามินบี 5) ไทอามีน (วิตามินบี1) และอื่นๆ

วิตามินบี 5 เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ซึ่งมีบทบาทหลักในการผลิตพลังงานให้กับเซลล์ ซึ่งจำเป็นต่อการยืดอายุขัย มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างแข็งขันควบคุมการทำงานของระบบประสาทและการทำงานของลำไส้ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาผิวหนังและเยื่อเมือกและช่วยรักษาบาดแผล ในความบกพร่องนั้นมีโรคผิวหนัง, รอยคล้ำ, การจับกุมการเจริญเติบโตและอื่น ๆ

ในทางกลับกัน วิตามิน B6 จำเป็นไม่เพียงแต่สำหรับการพัฒนาปกติของระบบประสาทและตับเท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันด้วย ดังนั้นการใช้งานจึงมีความสำคัญในโรคโลหิตจางบางชนิด, โรคตับ, ในการรักษาเสริมในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง, แผลไฟไหม้, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, hyperthyroidism (เพิ่มการทำงานของต่อมไทรอยด์) และอื่น ๆ

และวิตามิน B1 ก็จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสลายไขมันสำหรับการทำงานปกติของหัวใจและระบบประสาท อีกทั้งยังมีหน้าที่ในการเปลี่ยนน้ำตาลในเลือดให้เป็นพลังงาน ทำให้ร่างกายแข็งแรง