2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ชิกโครี เป็นสมุนไพรสกัดคาเฟอีนที่นิยมใช้แทนกาแฟ
หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เหมือนกาแฟโดยปราศจากคาเฟอีน ชิโครีเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ รสชาติคล้ายกับกาแฟธรรมดามากและเนื่องจากชิกโครีไม่มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ จึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี
ต้นชิกโครี
พืชสีน้ำเงิน (Cichorium intybus) เป็นไม้ยืนต้นที่มีดอกสีม่วงอมฟ้าที่เปิดและปิดในเวลาเดียวกันในแต่ละวัน เป็นที่แพร่หลายในอเมริกาเหนือและยุโรป
ชิกโครีมักถูกระบุ สะกดผิด หรือรู้จักชื่ออื่นอย่างไม่ถูกต้อง
แม้ว่าใบและดอกของพืชจะใช้เป็นอาหาร รากชิกโครี ใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่ม "ชิกโครี"
ดอกไม้และใบสามารถนำมาใช้ในสลัดและน้ำส้มสายชูปรุงแต่ง พวกเขายังใช้ในการรักษายาชูกำลังในบางส่วนของโลก
พืชสีน้ำเงินแต่ละต้นมีรากที่ยาวและหนาแน่น รากชิกโครีจะนำไปคั่วก่อนนำไปต้ม แต่นำมาต้มรับประทานเป็นผักได้
เรื่องของการดื่มเครื่องดื่มชิกโครี
ชิกโครี เป็นพันธุ์ไม้ที่ขึ้นทะเบียนเก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาเหนือ เอเชียตะวันตก และยุโรป และเชื่อกันว่าการเพาะปลูกมีถิ่นกำเนิดในอียิปต์ในสมัยโบราณ ชิกโครีถูกปลูกโดยพระยุคกลางในยุโรปในเวลาต่อมา และในขณะเดียวกันชาวดัตช์ก็มักจะเติมกาแฟลงในกาแฟ มันถูกนำไปยังอเมริกาเหนือในปี 1700 และเป็น แทนกาแฟยอดนิยม หรือส่วนผสมของกาแฟในฝรั่งเศสเมื่อประมาณปี 1800
ในอดีต มีการใช้สารทดแทนหลายอย่างเมื่อไม่มีกาแฟ รวมทั้งลูกโอ๊กคั่ว มันเทศ และถั่วต่างๆ ชิกโครีเป็นทางเลือกกาแฟที่ต้องการ. ในบางกลุ่มสังคมจะใช้แม้กระทั่งเมื่อมีกาแฟและราคาถูก
การทำกาแฟชิกโครี
ในการเปลี่ยนรากชิกโครีให้เป็นสารที่กินได้ (หรือดื่มได้ในทางเทคนิค) ให้ดึงรากจากพื้นดิน ล้าง ตาก อบ สับละเอียดแล้วต้ม กระบวนการนี้ทำให้ชิกโครีมีกลิ่นหอมที่คั่วคล้ายกับกาแฟ และนี่คือสิ่งดึงดูดใจหลักในฐานะเครื่องดื่ม ชิกโครีละลายในน้ำได้ดีกว่ากาแฟ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องใช้มันให้น้อยลงเมื่อชงด้วยหรือ แทนกาแฟ.
เช่น ชิกโครี มักจะถูกกว่ากาแฟมาก ทดแทนนี้ดีมากถ้าคุณมีงบน้อย
สูตรเครื่องดื่มชิกโครี
มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับชิกโครีในเครื่องดื่มของคุณ ในการทำกาแฟชิโครี่พื้นฐาน ใช้กาแฟบด 2/3 และชิโครี 1/3 ทำอาหารตามปกติในเครื่อง หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส หรือวิธีการอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ
เพลิดเพลินกับชิโครีด้วยตัวเอง ทำให้เหมือนกาแฟอื่นๆ แต่เริ่มด้วยปริมาณปกติอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง ใส่เครื่องเทศ เช่น อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ หรือโป๊ยกั๊ก เพื่อเพิ่มรสชาติ
คุณยังสามารถใช้ชิโครี่เพื่อเพิ่มรสชาติของกาแฟให้กับอาหารต่างๆ
ชิกโครีและสุขภาพของคุณ
ปกติ ชิกโครี ถือว่ามีสุขภาพดี มันสกัดคาเฟอีนโดยธรรมชาติ และหากคุณมีปัญหากับการติดคาเฟอีนหรือคาเฟอีนเกินขนาด ดื่มชิกโครี อาจเป็นวิธีที่ดีในการลดการบริโภคหรือกำจัดมันในอาหารของคุณ
ชิโครียังได้รับรายงานเพื่อฆ่าปรสิตในลำไส้ (หรือทำหน้าที่เป็นหนอนบ่อนไส้) ทำให้เลือดบริสุทธิ์และปรับปรุงสุขภาพของตับ