อาหารที่ดูเหมือนไม่ใส่เกลือที่อัดแน่นไปด้วยเกลือ

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

ในโภชนาการสมัยใหม่ เกลือมักถูกปีศาจ เราได้ยินอยู่เสมอว่าเกลือเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างไรและควรกำจัดเกลือออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์อย่างไร และนี่ไม่ถูกต้องทั้งหมด มีความจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ เกลือไม่มีแคลอรี มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ และปริมาณ 2 กรัมต่อวันจะตอบสนองความต้องการของร่างกายของเราสำหรับรสเค็ม

อย่างไรก็ตาม การที่เกลือไม่มีแคลอรีไม่ได้หมายความว่าเกลือจะไม่สะสมน้ำหนักเกิน การบริโภคเกลือจะเพิ่มปริมาณของเหลวที่กินเข้าไปเพื่อทำให้รสเค็มเป็นกลางและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

สิ่งสำคัญอีกอย่างของเกลือก็คือ เนื้อหาของคลอไรด์ที่ให้รสเค็มคือ 60 เปอร์เซ็นต์ และโซเดียมคือ 40 เปอร์เซ็นต์ โซเดียมซึ่งมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ดังนั้นการบริโภคเกลือที่ไม่สามารถควบคุมได้จึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่างของเรา

มีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับการเติมเกลือสำหรับวันนี้ มีอาหารมากเกินไปที่บริโภคทุกวัน และเราไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันเค็มแค่ไหน เหล่านี้ อาหารดูเหมือนไม่ใส่เกลือ แต่ที่จริงแล้วปริมาณเกลือในนั้นเกินความจำเป็นหลายครั้งในแต่ละวันโดยที่เราไม่รู้ตัว

อาหารที่ดูเหมือนไม่มีเกลือแต่เต็มไปด้วยเกลือ

การเติมเกลือลงในอาหาร เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิต เพิ่มเกลือเพิ่มเติมเพื่อทำให้ชีสสุก เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น เกลือก็ถูกเติมเข้าไปด้วย เพื่อไม่ให้แป้งเหนียวเกินระดับ ใส่เกลือ. ทำไมเราไม่รู้สึก อาหารพวกนี้เค็มแค่ไหน? รสชาติที่เติมเข้าไปจะทำให้รสเค็มเป็นกลางและไม่รู้สึก ดังนั้นทุกคนควรมีข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่มีรสเค็มมากโดยไม่รู้ตัว

เครื่องดื่มกาแฟ

ฟังดูน่าประหลาดใจ แต่เป็นความจริงที่ว่ามีเกลือจำนวนมากในเครื่องดื่มกาแฟเย็น กาแฟกับไอศกรีมนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีเกลือ 220 มิลลิกรัมในถ้วยเดียว

ซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศเค็มมาก พบเกลือ 410 มิลลิกรัมในหนึ่งในสี่ของถ้วยซอส

เพรทเซล

เพรทเซลแสนอร่อยจากแผงขายริมถนนน่ารับประทานเพราะมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ แต่แต่ละอย่างจะเพิ่มเกลือ 500 มิลลิกรัมในร่างกาย

ซีเรียล

บางครั้งหลีกเลี่ยงธัญพืชเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในซีเรียล แต่ข้ามปริมาณเกลือไปและเท่ากับ 230 มิลลิกรัมในซีเรียลอาหารเช้าเพียงถ้วยเดียว

ผักกระป๋อง

ผักสดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารประเภทนี้ แต่เมื่อไม่อยู่ในฤดู ควรเลือกผักอย่างระมัดระวังโดยการอ่านฉลากกระป๋อง เพราะถั่วเขียวกระป๋องเดียวมีเกลือ 400 มิลลิกรัม