ประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินแครนเบอร์รี่แห้ง

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

บลูเบอร์รี่อบแห้ง เดิมทีพวกมันถูกใช้เป็นส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ในไอศกรีมและเชค แต่เมื่อเวลาผ่านไปได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานอร่อยอื่นๆ อีกมากมาย

มักใช้แทนลูกเกด อินทผลัม และลูกพรุนในขนมอบต่างๆ อร่อยและมีประโยชน์อย่างยิ่ง ผลไม้เหล่านี้มีวิตามินซีมากกว่าส้มถึงสี่เท่าและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่ถึงสองเท่า

แครนเบอร์รี่ยังมี GLA (กรดแกมมา-ไลโนเลนิก) และโพแทสเซียมสูง (โพแทสเซียมมากเป็นสองเท่าของกล้วย) นอกจากนี้ ยังเต็มไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งว่ากันว่าช่วยต่อสู้กับสภาวะสุขภาพต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด การอักเสบของข้อ ข้อเมื่อยล้าตา การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ นิ่วในไต และมะเร็ง เช่นเดียวกับบลูเบอร์รี่อื่นๆ แครนเบอร์รี่แห้งมีผลในการคืนความอ่อนเยาว์

นี่คือบางส่วนของ ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของแครนเบอร์รี่แห้ง:

1. แครนเบอร์รี่อบแห้งช่วยต้านมะเร็ง - จากการศึกษาวิจัยโดยนักวิจัยจากฮังการี อิตาลี และสหรัฐอเมริกา แครนเบอร์รี่แห้งอุดมไปด้วย ของสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า แอนโธไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีประโยชน์ในการป้องกันและควบคุมโรคต่าง ๆ โดยการรักษาความไม่สมดุลของปัจจัยออกซิเดชันและสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย

จุดเน้นของการศึกษาคือผลของเปลือกแครนเบอร์รี่ต่อเซลล์มะเร็ง สารสกัดจากบลูเบอร์รี่แห้งถือเป็นสารต้านมะเร็งที่ดีในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งเต้านมและเยื่อบุโพรงมดลูก

2. บิลเบอร์รี่แห้งเต็มไปด้วยใยอาหาร - ใยอาหารแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทสำคัญในการเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน ความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดสมอง

กินแครนเบอร์รี่แห้งหนึ่งแก้ว ต่อวันเท่ากับประมาณ 40% ของปริมาณใยอาหารต่อวันที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีโดยรับประทานอาหารประมาณ 2,000 แคลอรี่ต่อวัน

แครนเบอร์รี่อบแห้งอุดมไปด้วย ของเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ แม้ว่าเส้นใยที่ละลายน้ำได้จะช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ และสามารถป้องกันความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้

3. แครนเบอร์รี่แห้งนั้นดีต่อสุขภาพของกระดูก - แครนเบอร์รี่แห้งนั้นมีแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แมงกานีส และทองแดง ซึ่งดีต่อกระดูกอย่างมาก

แมงกานีสสนับสนุนการผลิตเนื้อเยื่อกระดูก ในขณะที่โพแทสเซียมส่งเสริมการเจริญเติบโต การพัฒนา และการบำรุงรักษาสุขภาพของกระดูก ทองแดงยังช่วยให้กระดูกของเราแข็งแรง และการขาดทองแดงอาจทำให้มีโอกาสกระดูกหักมากขึ้น โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ

การบริโภคแครนเบอร์รี่จะช่วยลดความเสี่ยงของปัญหากระดูก เช่น ข้ออักเสบ โรคกระดูกพรุน และโรคข้ออักเสบ

4. แครนเบอร์รี่แห้งช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน - แครนเบอร์รี่แอนโธไซยานินซึ่งช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็งยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 อีกด้วย จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในบทวิจารณ์เกี่ยวกับความผิดปกติของต่อมไร้ท่อและเมตาบอลิซึม แอนโธไซยานินเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่พบได้บ่อยใน ผลไม้สีเข้ม ผัก และธัญพืช

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแอนโธไซยานินมากขึ้นจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และภาวะแทรกซ้อนโดยการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบของร่างกาย เพิ่มความต้านทานต่ออินซูลิน และลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด

5.แครนเบอร์รี่แห้งทำให้ดวงตาของคุณชุ่มชื้น - หากคุณมีอาการตาแห้ง ขอแนะนำให้กินแครนเบอร์รี่แห้งเป็นประจำ จากการศึกษาทางคลินิก ผู้ที่ได้รับอาหารเสริม GLA (กรดแกมมา-ไลโนเลนิก) 300 มก. ทุกวันในช่วงเวลาสั้น ๆ พบว่าอาการตาแห้งดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ภาพถ่าย: “VILI-Violeta Mateva.”

6. แครนเบอร์รี่แห้งช่วยให้คุณดูอ่อนกว่าวัย แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วยประกอบด้วยน้ำผึ้ง 367 มก. ซึ่งคิดเป็นประมาณ 37% ของปริมาณที่ผู้ใหญ่ต้องการในแต่ละวัน ทองแดงไม่เพียงแต่ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก แต่ยังช่วยสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของเรา คอลลาเจนมีหน้าที่ในการรักษาผิวหนัง ผม กระดูก และกล้ามเนื้อให้อยู่ในสภาพดี

ทองแดงยังช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันความเสียหายต่อเนื้อเยื่อเซลล์และเซลล์ DNA ด้วยสารอนุมูลอิสระ

การบริโภคน้ำผึ้งที่เพียงพอช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน โรคข้อเข่าเสื่อม ปัญหาต่อมไทรอยด์ และโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังช่วยให้ผิวนุ่มและปราศจากริ้วรอยทำให้คุณดูอ่อนกว่าวัย