2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหาร Rhodope มีชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในคาบสมุทรบอลข่าน โดยได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและทักษะการทำอาหารของคนรุ่นหลัง ประเพณีนี้แตกต่างจากประเพณีและขนบธรรมเนียมที่อนุรักษ์ไว้ตามแบบฉบับของภูมิภาค Rhodope นี่คือบางส่วนที่มีชื่อเสียงที่สุด สูตร Rhodope ที่จะดึงดูดใจคุณด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ไข่บนตาเบคอน
สินค้าจำเป็น: ไข่ 10 ฟอง, เบคอนรมควันหรือเค็ม 200 กรัม, น้ำมันทอด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ตัดเบคอนเป็นชิ้นหนา 1/2 ซม. แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จัดใส่จาน. ไข่แตกในน้ำมันที่เดือดจากระดับต่ำและจัดวางบนเบคอน โรยเกลือและปาปริก้าแต่ละส่วนแล้วเสิร์ฟอุ่น
ซุปผักโขม
สินค้าจำเป็น: ผักโขมล้างและล้าง 2 กำมือ, หัวหอม 1/2 หัว, โยเกิร์ต 50 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ในน้ำเดือดใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปต้ม เมื่อมันนิ่มพอให้เพิ่มผักโขมสับละเอียดซึ่งไม่เดือดนานกว่า 10 นาที เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสเนยและถ้าจำเป็น - เกลือมากขึ้น เตาจะหยุด ตีไข่ในโยเกิร์ตแล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในซุปเพื่อให้ไข่ขึ้นฟู สุดท้ายโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
โจ๊กตำแย
สินค้าจำเป็น: 2 กำมือตำแยที่ทำความสะอาดและล้างให้สะอาด, ต้นหอม 1/2 ต้น, แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ, นม 1 ถ้วย, เนย 50 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย ตำแยถูกเพิ่มเข้าไป แป้งผสมกับนมแล้วเทลงบนตำแย จานยังคงคนจนข้นและมีลักษณะเป็นโจ๊ก โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใส่โยเกิร์ตหรือชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละชาม
ข้าวต้มกับสนับ
สินค้าจำเป็น: แป้งข้าวโพด 400 กรัม, น้ำ 1 1/4 ลิตร, หมูหรือเบคอนที่มีไขมัน 300 กรัม, ไขมันทอด, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ปรุงรสหมูหรือเบคอนหั่นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อน เสร็จแล้วพักไว้สักครู่ แป้งข้าวโพดค่อยๆเทลงในน้ำเดือดเดือดคนตลอดเวลา เมื่อข้นพอแล้ว เทลงในชามที่เหมาะสมแล้ววางสนับเนื้อ/เบคอนไว้ด้านบน
แนะนำ:
เมนูเด็ดของ Rhodope ที่ดีที่สุด
ภูมิภาค Rhodope มีชื่อเสียงในด้านประเพณีที่อนุรักษ์ไว้และจิตวิญญาณของภูเขาที่บริสุทธิ์ เป็นหนึ่งในสถานที่ไม่กี่แห่งในบัลแกเรียที่คุณสามารถย้อนเวลากลับไปได้จริง ๆ และลองชิมอาหารที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งปรุงโดยคุณย่าและทวดของเราตามสูตรโบราณที่เก็บรักษาไว้ ต่อไปนี้คืออาหารจานพิเศษยอดนิยมของ Rhodope ที่คุณสามารถเตรียมตัวได้:
พิสูจน์แล้ว! นมแกะ Rhodope กำลังรักษา
ผลิตภัณฑ์นมจาก Rhodopes มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่มีคุณค่าไม่เพียงเพราะลักษณะการทำอาหารเท่านั้น นมแกะและชีสที่ได้จากมุมลึกลับของบัลแกเรียนี้มีสารต้านมะเร็งสูงสุดและช่วยป้องกันมะเร็งประเภทต่างๆ นักวิจัยพื้นเมืองจากสถาบัน Cryobiology and Food Technology ได้สรุปข้อสรุปนี้หลังจากการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์นม Rhodope อย่างละเอียดเป็นเวลาเก้าปี เพื่อวัตถุประสงค์ในการวิจัย นักวิทยาศาสตร์ชาวบัลแกเรียซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเพื่อนร่วมงานชาวเยอรมันได้ศึกษาแกะอย่างละเอียด ซึ่งเป็นแบบฉบ
