2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ภูมิภาค Rhodope มีชื่อเสียงในด้านประเพณีที่อนุรักษ์ไว้และจิตวิญญาณของภูเขาที่บริสุทธิ์ เป็นหนึ่งในสถานที่ไม่กี่แห่งในบัลแกเรียที่คุณสามารถย้อนเวลากลับไปได้จริง ๆ และลองชิมอาหารที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งปรุงโดยคุณย่าและทวดของเราตามสูตรโบราณที่เก็บรักษาไว้ ต่อไปนี้คืออาหารจานพิเศษยอดนิยมของ Rhodope ที่คุณสามารถเตรียมตัวได้:
ถั่วสมิลยานสกี้
สินค้าจำเป็น: ถั่ว Smilyan 1/2 กก. หอมหัวใหญ่ 1 หัว แครอท 1 ลูก มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 3 ลูก แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ พริกแดงแห้ง 1 เม็ด พริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ เนย 3 ช้อนโต๊ะ รสเกลือ ผักชีฝรั่งสด 2-3 กิ่ง และใบสะระแหน่สด
วิธีการเตรียม: ถั่วที่แช่ไว้จะถูกล้างและนำไปต้ม หลังจากทิ้งน้ำสองน้ำแรกแล้ว ให้รอให้น้ำนิ่มและใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และพริกที่สับละเอียดลงไป ทำไส้ด้วยเนย แป้ง และพริกแดง และเมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เทลงในถั่วแล้วใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมด รออีก 5-10 นาที ถั่วก็พร้อมเสิร์ฟ
คชามัค
สินค้าจำเป็น: แป้งข้าวโพด 250 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา เนย 150 กรัม ชีส 250 กรัม
วิธีการเตรียม: ใส่เกลือในน้ำ 3/4 ลิตร แล้วรอให้น้ำเดือด ทันทีที่เทแป้งลงไปและด้วยความช่วยเหลือของแท่งไม้หรือหมุดเกลียวจะทำรูตรงกลางของกองที่เกิดขึ้น
หลังจากผ่านไปประมาณ 7 นาที ให้เริ่มผสมแป้งกับไม้ด้านหนึ่งจนได้แป้ง เพื่อเพิ่มเนยอุ่นและชีสขูด คนให้เข้ากันอีกครั้งข้าวต้มที่ได้ก็พร้อมเสิร์ฟ
ซุปเนื้อแกะ
สินค้าจำเป็น: ซี่โครงแกะ 500 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ, พริกแห้งบด 1 ฟอง, ไข่ 3 ฟอง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: เนื้อแกะถูกนำไปต้มและหลังจากที่มันนิ่มก็นำออกจากน้ำแล้วหั่นและกลับไปที่น้ำซุปและเติมพริกไทยแห้งลงไป ในช่วงเวลานี้ กระเทียมจะถูกบดและเมื่อผลิตภัณฑ์ซุปพร้อมแล้ว ก็จะถูกเติมลงไปพร้อมกับน้ำส้มสายชูและเกลือ เสร็จแล้วก็นำไข่มาผสมกันปรุงรสด้วยพริกไทยดำแล้วเทลงในน้ำซุป
แนะนำ:
นี่คือวิธีทำสลัด Caprese ที่ดีที่สุด
ไม่มีวินาทีใดเหมือนมะเขือเทศที่ปลูกในบ้าน - สุกฉ่ำด้วยเฉดสีแดงเหลืองและส้มทั้งหมด มะเขือเทศดังกล่าวจะสมบูรณ์แบบเมื่อหั่นและโรยด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย และเป็นสูตรที่เหมาะสมกว่าคลาสสิกที่เราโปรดปรานที่สุด สลัดคาปรี (Caprese) ทำด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุด?
เมนูเด็ดของ Rhodope ยอดนิยม
อาหาร Rhodope มีชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในคาบสมุทรบอลข่าน โดยได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและทักษะการทำอาหารของคนรุ่นหลัง ประเพณีนี้แตกต่างจากประเพณีและขนบธรรมเนียมที่อนุรักษ์ไว้ตามแบบฉบับของภูมิภาค Rhodope นี่คือบางส่วนที่มีชื่อเสียงที่สุด สูตร Rhodope ที่จะดึงดูดใจคุณด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไข่บนตาเบคอน สินค้าจำเป็น :
พิสูจน์แล้ว! นมแกะ Rhodope กำลังรักษา
ผลิตภัณฑ์นมจาก Rhodopes มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่มีคุณค่าไม่เพียงเพราะลักษณะการทำอาหารเท่านั้น นมแกะและชีสที่ได้จากมุมลึกลับของบัลแกเรียนี้มีสารต้านมะเร็งสูงสุดและช่วยป้องกันมะเร็งประเภทต่างๆ นักวิจัยพื้นเมืองจากสถาบัน Cryobiology and Food Technology ได้สรุปข้อสรุปนี้หลังจากการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์นม Rhodope อย่างละเอียดเป็นเวลาเก้าปี เพื่อวัตถุประสงค์ในการวิจัย นักวิทยาศาสตร์ชาวบัลแกเรียซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเพื่อนร่วมงานชาวเยอรมันได้ศึกษาแกะอย่างละเอียด ซึ่งเป็นแบบฉบ
