ดยุคแห่งเมดิชิและเหล่าขุนนางแนะนำทีรามิสุ

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

ในศตวรรษที่สิบเจ็ด หนึ่งในแกรนด์ดุ๊กแห่งเมดิชิได้ฉลองวันเกิดของเขาที่เมืองเซียนา ตามตำนานเล่าว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดของเขา นักทำขนมในท้องถิ่นทำให้เขาประหลาดใจด้วยของหวานซึ่งพวกเขาเรียกว่า "ซุปของดยุค"

ขุนนางตกหลุมรักขนมนี้และเขาให้ลูกกวาดเอาสูตรที่เขานำมาที่ฟลอเรนซ์ให้เขา และในเวนิส สูตรนี้นำเข้าโดยโสเภณี

การผสมผสานของกาแฟและช็อคโกแลต ความอ่อนโยนและความหวานทำให้ชาวอิตาเลียนคลั่งไคล้ ทำให้พวกเขานึกถึงช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นในบริษัทที่น่ารื่นรมย์ ยกพวกเขาขึ้นอย่างแท้จริง

นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเอาแต่บอกพวกลูกกวาด - tira mi su = ยกฉันขึ้น แม้ว่าตามนักโจ๊กเกอร์ชาวอิตาลีบางครั้งถ้าคุณหักโหมกับของหวานเป็นประจำมันอาจไม่ยกคุณขึ้น แต่ยืดคุณไปด้านข้าง

อาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงประกอบด้วยเอสเพรสโซ ไข่ขาวและไข่แดง น้ำตาล บิสกิต Savoyard - แป้งกรอบในรูปของซิการ์และมาสคาร์โปนชีส

ควรเพิ่มคอนญักเหล้ารัมหรือเหล้า สูตรคลาสสิกสำหรับทีรามิสุมีดังนี้: ตีไข่ขาวสองฟองและแยกกัน - ไข่แดงสามฟอง, น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและมาสคาโปน / ชีส 100 กรัมต่อไข่ /

ผัดช้าๆและเบา ๆ จากบนลงล่างจนได้ครีมหวานข้น ในเวลานี้เราทำเอสเพรสโซซึ่งเราเติมเหล้า ในรูปทรงกลม / ตามสูตรที่สมบูรณ์แบบ ทีรามิสุเป็นทรงกลม / เราจัดชั้นของบิสกิตละลายในกาแฟเป็นครั้งที่สอง

เทครีมหนึ่งชั้นไว้ด้านบนและระดับ บิสกิตอีกชั้นหนึ่งและครีมอีกชั้นหนึ่งตามมา โรยหน้าด้วยผงโกโก้อย่างทั่วถึง ตอนกลางคืนขนมยังคงอยู่ในตู้เย็น

แทนที่จะใช้กาแฟ คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้ และจัดผลไม้บนขนมปังกรอบก่อนที่จะราดครีมลงไป ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้และทิ้งไว้ในตู้เย็น

คุณยังสามารถลองทานทีรามิสุกับไอศกรีมได้อีกด้วย - ของหวานทำโดยไม่มีไข่ ใช้เครื่องปั่นหรือด้วยมือ ผสมมาสคาร์โปเน่หรือคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล

เพิ่มกาแฟบดหนึ่งช้อนชาและนมหนึ่งในสี่ส่วนและช็อกโกแลตชิ้นหรือชิ้น เพิ่มไอศครีมวานิลลาและคนให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมนี้บนบิสกิตและเสิร์ฟทันที