2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 ลูกชิ้นทอดแสนอร่อยหรือที่รู้จักในชื่อ Pozharski ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในยุโรป ที่มาของอาหารจานนี้มีหลายเวอร์ชั่น และในทั้งหมดนั้น ตัวเอกหลักคือจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่ 1 แห่งรัสเซีย
เรื่องราวหนึ่งเล่าว่ารถม้าของจักรพรรดิพังระหว่างการเดินในบริเวณใกล้เคียงของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กอย่างไร เขาและผู้ติดตามของเขาถูกบังคับให้รอในเมือง Torzhok ที่อยู่ใกล้เคียงในโรงแรมของอดีตโค้ช Pozharski ความปรารถนาอย่างหนึ่งของจักรพรรดิคือการกินลูกชิ้นเนื้อ น่าเสียดายที่เจ้าของโรงแรมไม่มีเนื้อสัตว์ที่ร้องขอ และนายอำเภอไม่ต้องการได้ยินคำตอบเชิงลบ
เจ้าของที่เป็นกังวลตัดสินใจโกงเพื่อออกจากสถานการณ์และทำลูกชิ้นไก่ โชคดีสำหรับเขาและที่เซอร์ไพรส์ของเขา Alexander ฉันชอบพวกเขามาก ที่สั่งให้เตรียมอาหารในครัวของเขาด้วย และเจ้าของโรงแรมที่โชคดีก็ได้รับรางวัลที่เหมาะสม
มันยังกล่าวอีกว่าทักษะในการเตรียมลูกชิ้น Pozharsky แสนอร่อยที่เขาและลูกสาวของเขาได้รับจากชาวฝรั่งเศสซึ่งพักอยู่ในโรงแรมของพวกเขา แต่ไม่สามารถจ่ายค่าที่พักและอาหารของเขาได้ เพื่อเป็นการขอบคุณสำหรับการต้อนรับ เขาได้ให้สูตรสำหรับลูกชิ้นไก่ที่ทำที่บ้านใกล้แม่น้ำแซน
ต่อมา เจ้าของโรงแรมได้ขยายธุรกิจของเขาและวางจารึกไว้เหนือทางเข้าโรงแรม Pozharski ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ของราชสำนักของพระองค์ ต่อมาในปี พ.ศ. 2354 เขาได้สร้างโรงแรมพร้อมร้านอาหารแห่งหนึ่งซึ่งเขานำเสนอลูกชิ้นของเขา กลายเป็นประเพณีที่แขกของเมืองหลวงมาเยี่ยมร้านอาหารเพื่อลิ้มลองของขึ้นชื่อ ลูกชิ้นไฟ.
ไม่เพียงแค่แขกชาวรัสเซียเท่านั้นแต่ยังมีนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ประทับใจในรสนิยมของตน Hahern ชาวเยอรมันซึ่งร่วมเดินทางไปกับเจ้าชายอเล็กซานเดอร์แห่งออเรนจ์ระหว่างการเดินทางเยือนรัสเซียในปี 1839 เล่าถึงงานเขียนของเขา: เราทานอาหารเช้าในเมืองเล็ก ๆ ของ Torzhok ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับเจ้าของโรงแรมที่โด่งดังเรื่องลูกชิ้นของเธอ ชื่อเสียงของเธอสมควรได้รับอย่างดี
ไม่ว่าเรื่องจริงของการปรากฏตัวของจานนี้จะเป็นอย่างไร เราไม่สามารถพลาดที่จะสังเกตความจริงที่ว่าพวกเขาเป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่ร้องในบทกวีโดย Alexander Sergeyevich Pushkin เอง ตามที่นักวิจัยชีวประวัติของเขาเขาเดินทางหลายครั้งบนเส้นทางเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - มอสโกและหยุดในเมือง Torzhok เมื่ออยู่ในโรงแรมที่มีชื่อเสียง เขาลองชิมลูกชิ้นที่มีชื่อเสียง และในที่สุดก็กลายเป็นแรงบันดาลใจสำหรับบทกวีที่มีไว้สำหรับเพื่อนที่ดีของเขา Sergei Sobolevsky
แนะนำ:
ลูกชิ้น Bulgur สำหรับปาฏิหาริย์และเทพนิยาย! ด้วย 3 สูตรนี้เท่านั้น
ลูกชิ้นสับผัดเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ถ้าเราปรุงบ่อยเกินไป ลูกชิ้นจะแข็งตัวเร็ว นั่นเป็นเหตุผลที่ดีที่จะเรียนรู้วิธีการเตรียมลูกชิ้นผัก และทำไมไม่ลองลูกชิ้น bulgur ซึ่งเป็นวิธีแก้ปัญหาที่แปลกใหม่กว่าที่จะนำความหลากหลายมาสู่เมนูของคุณ นี่คือการทดสอบ 3 รายการ สูตรสำหรับลูกชิ้นข้าวบาร์เลย์ bulgur ที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว:
