2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นักแต่งเพลงชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียง Gioacchino Rossini ตลอดชีวิตสร้างสรรค์ของเขาแสวงหาความสามัคคีและความงามไม่เพียง แต่ในการสร้างสรรค์ดนตรีมหัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารระดับสูงสุดด้วย สำหรับเขา ศิลปะทั้งสองมีความเกี่ยวข้องกันในวิถีของตนเองและเปรียบเสมือนต้นไม้สองต้นที่มีรากเดียว
ชีวประวัติของ Rossini ซึ่งถือเป็นบิดาแห่งการปฏิรูปโอเปร่าในศตวรรษที่สิบเก้านั้นเต็มไปด้วยเรื่องราวการกิน
ตัวอย่างเช่น ว่ากันว่านักแต่งเพลงมาสายสำหรับการเปิดตัว The Barber of Seville รอบปฐมทัศน์ เพราะเขาสะดุดกับคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับสูตรสลัดใหม่ ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามเขาโดยธรรมชาติ
นักเขียนชีวประวัติของเขา Stendhal อ้างว่าเพลงอาเรียที่มีชื่อเสียงของ Tancredi ถูกเขียนขึ้นในขณะที่ผู้เขียนกำลังหุงข้าวอยู่ นั่นคือเหตุผลที่เรียกอีกอย่างว่าข้าว
อีกเพลงหนึ่งจากโอเปร่า Cinderella ที่มีชื่อเสียงถูกสร้างขึ้นในโรงเตี๊ยมแห่งหนึ่งของโรมัน
ผู้เขียนชีวประวัติของ Rossini อ้างว่านักแต่งเพลงร้องไห้สองครั้งในชีวิตของเขา ครั้งหนึ่งจากความสุขเมื่อเขาได้ยินปากานินีเป็นครั้งแรก และจากความเศร้าโศกเมื่อเขาเทชามพาสต้าที่เขาเตรียมไว้ลงดินโดยไม่ได้ตั้งใจ เป็นที่ถกเถียงกันว่าเป็นพาสต้าหรือไก่งวงยัดไส้ด้วยเห็ดทรัฟเฟิลที่ตกลงไปในน้ำพุ
อย่างไรก็ตาม นี่เป็นอาหารจานโปรดของนักปราชญ์ เขาอ้างว่าเขาจะให้ไม่เพียง แต่จิตวิญญาณของเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโอเปร่าของเขาด้วย เมื่ออายุ 37 ปี Rossini มีชื่อเสียงโด่งดังไปแล้ว แต่เขาก็ไม่ละทิ้งความหลงใหลในการทำอาหารอื่น ๆ ของเขา ที่บ้านของเขาในปารีส เขาเลี้ยงอาหารกลางวันด้วยดนตรีอันหรูหรา และในวันเสาร์ แขกที่ได้รับการคัดเลือกจำนวน 30 คนได้รับเชิญให้มารับประทานอาหารรสเลิศของเขา
ศิลปินที่มีชื่อเสียงได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้สร้างสรรค์สูตรอาหารกว่า 50 สูตร รวมถึงสลัดฟิกาโรที่ทำจากลิ้นวัวต้ม cannelloni ala Rossini และ Turnedo Rossini ที่มีชื่อเสียงตามธรรมชาติ และเรื่องราวของเขาค่อนข้างน่าสงสัย
เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นที่กรุงปารีสที่ Cafe Anglais ความต้องการที่ผิดปกติของ Rossini คือการเตรียมอาหารน่ารับประทานภายใต้การดูแลของเขาในห้องที่มองเห็นได้จากโต๊ะของเขา พ่อครัวไม่สามารถต้านทานการแทรกแซงอย่างต่อเนื่องในการทำงานของเขาและรู้สึกขุ่นเคือง จากนั้นมาเอสโตรก็อุทาน: Et alors, tournez le dos! (หันหลังกลับ กับคนอื่น: tournedo)
อาหารอันโอชะอื่น ๆ อีกมากมายมีชื่อของนักแต่งเพลง เชฟชื่อดังหลายคนตั้งชื่อผลงานชิ้นเอกของพวกเขาตามชื่อ Rossini ซึ่งเป็นไข่ที่ปิดบังแบบฝรั่งเศส เนื้อปลาเทอร์โบตามสูตรพิเศษ Pasticini ที่ไม่เหมือนใคร
