2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมล็ดโกโก้อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบอย่างมาก ประกอบด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม ทองแดง โพแทสเซียม และอื่นๆ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมดูแลการทำงานของอวัยวะสำคัญทั้งหมด
เมล็ดโกโก้ช่วยให้ร่างกายได้รับโพแทสเซียมและน้ำผึ้งในปริมาณที่จำเป็น ซึ่งจะช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง
เมล็ดโกโก้มีสารฟลาโวนอยด์จำนวนมาก ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพโดยรวมของร่างกายและป้องกันโรคบางชนิด
ระดับของสารต่อต้านไซยานิดินฟลาโวนอยด์ในเมล็ดโกโก้นั้นสูง และยังมีสารประกอบอีพิคาเทชิน การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ของฮาร์วาร์ดเมื่อไม่นานมานี้ระบุว่า Epicatechin สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ เบาหวาน หรือแม้แต่มะเร็งได้
ตามการศึกษาอื่นในวารสารเคมีเกษตรและอาหาร สารประกอบเหล่านี้ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมีความเข้มข้นสูงในเมล็ดโกโก้
ในการศึกษานี้ ผู้เชี่ยวชาญได้เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์หลายอย่าง เช่น ชาเขียว ชาดำ ไวน์แดง และโกโก้ การเปรียบเทียบนี้ทำขึ้นโดยพิจารณาจากความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของแต่ละผลิตภัณฑ์ สรุปได้ว่าโกโก้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดอีกด้วย
สารต้านอนุมูลอิสระทำอะไรได้จริง? ในตอนแรกพวกเขาสามารถกำจัดและทำลายอนุมูลอิสระในเนื้อเยื่อและเซลล์ของร่างกาย เป็นที่ทราบกันดีว่าอนุมูลอิสระสามารถทำลาย DNA ของเซลล์และนำไปสู่การพัฒนาของมะเร็งเมื่อเวลาผ่านไป
นอกจากการต่อสู้กับอนุมูลอิสระแล้ว สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยลดกระบวนการอักเสบในร่างกาย ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคต่างๆ
สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องร่างกายจากไวรัส สารพิษ ปรับปรุงสถานะของระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัยและควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
บางแหล่งอ้างว่าเมล็ดโกโก้มีประโยชน์แม้ในการจัดการกับน้ำหนัก
