2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แยมมะเดื่อเป็นหนึ่งในแยมที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการซึ่งแต่ละสูตรประสบความสำเร็จและอร่อย ที่นี่เราได้รวบรวมสามสูตรที่ไม่อาจต้านทานได้สำหรับ แยมมะเดื่อ.
แยมมะเดื่อ
สินค้าจำเป็น: 30 ชิ้น มะเดื่อสุก น้ำตาล 1 กก. 3 ช้อนชา น้ำ 1 ช้อนชา กรดมะนาว
วิธีการเตรียม: มะเดื่อจะถูกล้าง พวกเขาจะทำความสะอาดจากที่จับและล้างอีกครั้ง ใส่ผลไม้ลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำให้พอท่วม ผลไม้จะถูกลบออกหลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที
น้ำจะถูกลบออกและมะเดื่อจะถูกลบออกทีละชิ้นบนผ้าขนหนูหรือกระดาษซับให้แห้ง ในกระทะที่เหมาะสม ต้ม 3 ช้อนชา น้ำและน้ำตาล 1 กก. ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นค่อยเพิ่มมะเดื่อทีละลูก
แยมทิ้งไว้ให้เคี่ยวจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ มีฟองเป็นบางครั้ง พร้อมเมื่อหยดหยุดไหล แยมสำเร็จรูปเทลงในขวด
แยมมะเดื่อกับวอลนัท
สินค้าจำเป็น: มะเดื่อสุกลูกเล็ก 2.5 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำ 250 มล. 1 ช้อนโต๊ะ เท่ากัน กรดซิตริก, วอลนัท (ไม่จำเป็น)
วิธีการเตรียม: มะเดื่อล้างและทำความสะอาดจากปลายด้วยส่วนหนึ่งของเปลือก ใส่หม้อลึกและกว้าง ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
โรยมะเดื่อด้วยน้ำตาลที่เหลือและปล่อยให้ยืนอีกครั้งประมาณ 8 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำใส่เตาไฟกลาง เมื่อเดือดระดับจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มะเดื่อที่โผล่ขึ้นมาก็จะเริ่มร่วงลงสู่ก้นหม้อ ตรวจสอบอย่างระมัดระวังโดยไม่สับสนด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย มะเดื่อพร้อมเมื่อหยดส่วนผสมไม่หกบนพื้นผิวเรียบ
นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาว ผัดเบา ๆ หากต้องการให้เพิ่มวอลนัททั้ง 4-5 ตัว แยมมะเดื่อเทร้อนลงในขวดปิดผนึกอย่างดีแล้วหมุนจนเย็นสนิท
แยมมะเดื่อในเตาอบ
สินค้าจำเป็น: มะเดื่อสุก 3 กก. น้ำตาล 1.5 กก. 1 ช้อนชา น้ำ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
วิธีการเตรียม: มะเดื่อทำความสะอาดจากก้านและล้างให้สะอาด อันที่ใหญ่กว่าสามารถผ่าครึ่งได้ ใส่น้ำตาลลงในหม้อลึก ปล่อยให้ยืนค้างคืนจนน้ำตาลละลายและผลมะเดื่อก็ปล่อยน้ำออกมา
โอนมะเดื่อพร้อมกับน้ำเชื่อมจากกระทะไปยังถาดอบลึก นำไปอบ 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา ผัดส่วนผสมเบา ๆ ระหว่างการอบ ก่อนสิ้นสุด 3 นาที เติมผิวเลมอนแล้วคนให้เข้ากัน
แยมสำเร็จรูปเทลงในขวดที่แห้งและอุ่น ปิดและปิดฝาลง ทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นกลับสู่ที่แห้ง มืด และเย็น
สนุก!
แนะนำ:
แยมลูกแพร์ที่สมบูรณ์แบบใน 3 รูปแบบ Variant
ฤดูกาลลูกแพร์หอมกรุ่นมาถึงแล้ว หากคุณมีจำนวนมากและต้องการคงรสชาติที่เหลือเชื่อไว้ในช่วงวันที่อากาศหนาวเย็น วิธีที่ดีที่สุดในการทำสิ่งนี้คือเตรียม แยมลูกแพร์ . มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสิ่งนี้และแต่ละสูตรรับประกันผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง ดูด้วยตัวคุณเอง:
