2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การหมักผักป่าเป็นการหมักตามธรรมชาติ ด้วยวิธีนี้ผักจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ หลังจากการหมักตามธรรมชาติ ผักจะอุดมไปด้วยโปรไบโอติก วิตามิน และเอนไซม์ พวกมันมีประโยชน์มากสำหรับพืชในลำไส้ ฟื้นฟูและรักษาสมดุลของลำไส้
ผ่านการหมักตามธรรมชาติ ผักจะยังคงดิบ สารที่มีประโยชน์และเอนไซม์เพิ่มขึ้น และมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของเรา
สำหรับการเปรียบเทียบ: ผักดองไม่มีโปรไบโอติก มีค่า pH ที่เป็นกรดสูง วิตามิน เอนไซม์ และสารที่มีคุณค่าอื่นๆ ในปริมาณที่ลดลงอย่างมาก นำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งหลอดอาหาร
เราสามารถนำผักทุกชนิดในสวนของเราไปหมักตามธรรมชาติได้ สรุปวิธีการทำ: ผักที่หั่นและจัดเรียงในขวดโหล เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศและเทน้ำอุ่นที่คุณเคยต้มกับเกลือทะเล ควรคลุมผักด้วยน้ำเพื่อป้องกันเชื้อรา โถปิดไม่สนิทแต่ปิดฝาไว้เพื่อกันฝุ่นเข้า
หลังจากวันที่สาม ให้ลองผักและตัดสินใจว่าคุณชอบหรือไม่ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ทุกวันจนกว่าคุณจะพบว่ารสชาติใกล้เคียงกับคุณมากที่สุด เมื่อผักได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ให้ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น ดังนั้นคุณจะมีโปรไบโอติกตามธรรมชาติและผักที่มีประโยชน์และอร่อยซึ่งเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้
ผักดองหรือผักที่มีประโยชน์หลังจากการหมักตามธรรมชาติมีแบคทีเรียกรดแลคติกจำนวนมาก พวกเขาสร้างสภาพแวดล้อมโปรไบโอติกที่เป็นกรดตามธรรมชาติ ช่วยปกป้องผักจากการเน่าเสียและมีผลดีต่อสุขภาพของเรา
หลังจากการหมักตามธรรมชาติ ผักต่างๆ สามารถย่อยได้ทางชีวภาพสำหรับร่างกาย เนื้อหาของวิตามินและเอนไซม์เพิ่มขึ้น การบริโภคผักหมักตามธรรมชาติช่วยให้ดูดซึมสารอาหารได้ดีกว่าอาหารอื่นๆ ที่คุณกิน และยังช่วยให้ย่อยสลายได้เร็วขึ้น
การหมักประเภทนี้จะช้ากว่าการเตรียมผักดองแบบคลาสสิกเล็กน้อย แต่ประโยชน์ต่อร่างกายมีมากมาย ผักหมักตามธรรมชาติมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ามาก แต่โดยผ่านสิ่งเหล่านี้ เราได้รับวิตามินและโปรไบโอติกตลอดทั้งปี ช่วยให้ร่างกายสามารถต้านทานแบคทีเรียและไวรัสได้ ดังนั้นระบบภูมิคุ้มกันของเราจึงแข็งแรงและพร้อมที่จะรับมือกับไวรัสต่างๆ
