ความละเอียดอ่อนในการทำสปาเก็ตตี้

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อาหารอิตาเลี่ยน มันเข้าสู่ละติจูดของเรามานานแล้ว - ด้วยพิซซ่า พาสต้า ลาซานญ่าน้อยกว่า อาหารอร่อยของพวกเขาเป็นที่ชื่นชอบในประเทศของเราอย่างแน่นอน แต่คำถามคือเราสามารถเตรียมมันได้หรือไม่

เพราะสำหรับหม้อ การทำอาหารไม่เพียงแต่สำคัญเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้ถูกต้อง เพิ่มหรือไม่ใส่ทุกอย่างที่จำเป็นในเวลาที่เหมาะสม

นอกจากนี้ การใช้การอบชุบด้วยความร้อนและการกวนอย่างต่อเนื่องและมองดูเตาประกอบอาหารก็เป็นกฎเกณฑ์สำคัญในการปรุงพาสต้าเช่นกัน

และเนื่องจากสปาเก็ตตี้มักจะกลายเป็นหินก้อนเล็กๆ ที่สะดุดกับปฏิคมที่ดี อย่างอื่นเราจะอธิบาย วิธีทำสปาเก็ตตี้ เป็นขั้นเป็นตอน.

ขั้นตอนการปรุงสปาเก็ตตี้ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่อย่างแรกที่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษคือสิ่งสำคัญ อย่าต้มพาสต้า!! ในวันที่ 4 มกราคม เมื่อสหรัฐอเมริกาเฉลิมฉลอง วันสปาเก็ตตี้ เรามาดูทุกสิ่งที่สำคัญสำหรับการเตรียมตัวของพวกเขากัน

1. คุณต้องมีหม้อขนาดใหญ่เพื่อเก็บน้ำเพิ่ม สปาเก็ตตี้ควรนับ 1 ลิตรต่อ 100 กรัม อาหารอิตาลีเส้นยาว;

2. อย่าเติมเกลือก่อนที่น้ำจะเดือดเพราะจะทำให้กระบวนการช้าลง เครื่องเทศจะถูกเติมเมื่อน้ำเดือดเท่านั้น ปริมาณเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำ 1 ลิตร บางโฮสต์เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน แต่เชฟปฏิเสธความต้องการไขมันในน้ำ และเนื่องจากไม่ชัดเจน - เราเติมเกลือและน้ำมัน เพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติด และไม่ต้ม

3. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่เส้นสปาเก็ตตี้ - คว้าทั้งมัดแล้วใส่ลงในกระทะในแนวตั้ง มันเริ่มนิ่มลงและค่อยๆ ควบคุมได้ง่าย - ปรับด้วยส้อมยาวที่มีฟันสองซี่ที่คุณซื้อพร้อมชุดทัพพี แท่นบด และช้อนที่มีรู

4. เมื่อคุณใส่ อาหารอิตาลีเส้นยาว ดูที่นาฬิกาและวัดเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

5. เตาไม่ลด - สปาเก็ตตี้ต้องหมุน

6. ต้มโดยไม่มีฝาเพื่อไม่ให้น้ำเดือด

7. ตรวจสอบเป็นระยะๆ ว่าขั้นตอนการทำอาหารมาไกลแค่ไหน และคนเส้นสปาเก็ตตี้อย่างระมัดระวัง

8. แม้จะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ก็ตาม แต่ถ้าคิดว่ายังไม่พร้อม ให้รออีกหน่อยเพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ดิบเกินไป คุณจะเดาว่า พาสต้าสุกดี perfectly เมื่อคุณทำลายสปาเก็ตตี้ด้วยเล็บและมีวงกลมเล็ก ๆ ที่ปรุงไม่สุกอยู่ตรงกลาง - นำออกจากเตาทันที

9. เราต้องบีบมันเมื่อมันนิ่ม นำออกจากเตาแล้วเติม 2 ช้อนชา น้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร จากนั้นบีบปาเก็ตตี้ออกจากน้ำด้วยกระชอน - ขั้นตอนทำเหนืออ่างล้างจาน ระบายน้ำได้ดี ขึ้นอยู่กับซอสพาสต้าที่คุณจะเตรียม คุณสามารถบันทึกได้ 1 ช้อนชา จากน้ำจากการปรุงสปาเก็ตตี้เพื่อเพิ่มซอส

10. อย่าคิดว่าจะรอให้น้ำเย็นแล้วระบายออก - ขั้นตอนจะดำเนินการในขณะที่ร้อนจัด อย่าปล่อยให้สปาเก็ตตี้แช่น้ำร้อน

11. อย่าจากไป อาหารอิตาลีเส้นยาว ใต้น้ำไหล;

12. เมื่อสะเด็ดน้ำแล้ว ให้นำกลับไปใส่หม้อเปล่าแล้วเริ่มทำซอสตามชอบ หากในขั้นตอนนี้คุณต้องการผสมปาเก็ตตี้กับน้ำมันมะกอกหรือเนย ลองคิดดูอีกครั้ง ไขมันจะพันรอบพื้นผิวของพาสต้า และซอสที่เตรียมไว้จะรสชาติไม่ดี

13. เราไม่แนะนำให้คุณทำซอสและสปาเก็ตตี้พร้อมกัน โดยเฉพาะถ้าคุณเป็นมือใหม่ เมื่อคุณเริ่มทำอาหารแล้ว ให้รอจนเสร็จจากนั้นเริ่มด้วยไส้ที่ต้องการ

14. ทรู สปาเก็ตตี้แสนอร่อย จะกลายเป็นถ้าคุณปล่อยให้พวกเขาหันสักสองสามนาทีในซอส

และเพื่อให้มีประโยชน์กับคุณอย่างสมบูรณ์ เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรสปาเก็ตตี้ที่อร่อยจริงๆ ของเรา เช่น สปาเก็ตตี้โบโลเนสหรือสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า และสำหรับรสชาติที่แปลกใหม่กว่านี้เล็กน้อย - สูตรสำหรับข้าวปาเก็ตตี้