กินอะไรถึงได้วิตามินทุกตัว

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

เพื่อให้มีสุขภาพที่ดี ร่างกายของคุณต้องการสารอาหารที่จำเป็นมากมาย ตั้งแต่สารต้านอนุมูลอิสระไปจนถึงการต่อสู้กับโรค ไปจนถึงวิตามินเพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน แม้ว่าคุณจะได้รับสารอาหารเหล่านี้มากมายจากอาหารเสริมทางเภสัชกรรม แต่เกือบทั้งหมดนั้น วิตามินสามารถพบได้ในอาหาร ที่คุณกินและควรกินทุกวัน

คุณต้องการรับวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติหรือไม่? เห็นแล้ว ต้องกินอาหารอะไรถึงจะได้วิตามินแต่ละอย่าง.

วิตามินเอ

รูปภาพ: 1

ทำไมคุณถึงต้องการ: ตระกูลวิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกัน สุขภาพการเจริญพันธุ์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการมองเห็น วิตามินเอ ซึ่งรวมถึงเบตาแคโรทีน มีบทบาทสำคัญในการทำงานของเรตินา กระจกตา และเยื่อตาอย่างเหมาะสม

วิธีรับ: วิตามินเอที่มีความเข้มข้นสูงสุดจะพบได้ในมันเทศ มันเทศอบขนาดกลางเท่านั้นที่มีวิตามินเอถึง 91% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ตับเนื้อ ผักโขม ปลา นม ไข่ และแครอทก็เป็นแหล่งที่ดีเช่นกัน

วิตามิน B6

ทำไมคุณถึงต้องการ: วิตามินบี 6 เป็นคำทั่วไปสำหรับสารประกอบหกชนิดที่มีผลคล้ายกันต่อร่างกาย สารประกอบเหล่านี้เผาผลาญอาหาร ช่วยสร้างเฮโมโกลบิน (ส่วนหนึ่งของเซลล์เม็ดเลือดแดง) ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ และสร้างแอนติบอดีที่ต่อสู้กับโรค

วิธีรับ: ตับลูกวัวเป็นแหล่งเนื้อสัตว์ที่ร่ำรวยที่สุดของวิตามินนี้ 100 กรัมประกอบด้วย 72% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ถั่วชิกพีมีความสำคัญสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ถั่วชิกพีกระป๋องหนึ่งถ้วยมี 55% ของปริมาณ B6 ที่แนะนำต่อวัน

วิตามินบี12 B

ทำไมคุณถึงต้องการ: วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทที่แข็งแรง และการสร้าง DNA และเซลล์เม็ดเลือดแดง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง - ภาวะเลือดที่ทำให้อ่อนล้าและอ่อนแรง

วิธีการได้รับ: หอยแมลงภู่ปรุงสุกมีวิตามินบี 12 ที่มีความเข้มข้นสูงสุด - 112% ของปริมาณที่ต้องการต่อวันพบได้ในอาหารทะเลเพียง 100 กรัม

รูปภาพ: 1

วิตามินซี

ทำไมคุณถึงต้องการ: วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญและยังเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในกระบวนการสำคัญต่างๆ ของร่างกาย เช่น เมแทบอลิซึมของโปรตีนและการสังเคราะห์สารสื่อประสาท

วิธีรับ: คนส่วนใหญ่นึกถึงผลไม้รสเปรี้ยวเมื่อพูดถึงวิตามินซี แต่จริงๆ แล้วพริกแดงหวานมีวิตามินมากกว่าอาหารอื่นๆ จากพริก 100 กรัมคุณจะได้รับวิตามิน 74% ของปริมาณที่จำเป็นต่อวัน

วิตามินเค

วิตามินเคเป็นส่วนประกอบสำคัญในการแข็งตัวของเลือดหรือการแข็งตัวของเลือด หากไม่มีสิ่งนี้ ร่างกายของคุณจะไม่สามารถหยุดเลือดไหลได้เมื่อคุณช้ำหรือกรีดตัวเอง

วิธีรับ: ผักใบเขียวเป็นแหล่งวิตามินที่ดีที่สุดหรือที่เรียกว่าไฟลโลควิโนน คะน้าเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด รองลงมาคือผักโขมและหัวบีต