2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เคอร์คูมิน เรียกว่าสารออกฤทธิ์ที่พบในเครื่องเทศตามแบบฉบับของอาหารอินเดียที่เรียกว่าขมิ้น
ขมิ้นเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการสร้างเครื่องเทศแกง ซึ่งประกอบด้วยเครื่องเทศต่างๆ
นอกจากจะใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารอินเดียแล้ว ขมิ้นยังถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษสำหรับคุณสมบัติในการรักษาอันเนื่องมาจากผลประโยชน์ของขมิ้นชัน
เคอร์คูมิน คือฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นี่คือสาเหตุที่ขมิ้นมีสีเหลือง เคอร์คูมินมีอยู่ในขมิ้นในปริมาณมากที่สุด แต่ยังพบได้ในพืชอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
ขมิ้นได้รับการขนานนามว่าเป็นสมุนไพรที่ใช้รักษาบาดแผลมานานหลายศตวรรษ ขอบคุณเคอร์คูมิน รักษาบาดแผลด้วยขมิ้นชันให้หายเร็วขึ้น
เคอร์คูมิน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมาก ช่วยป้องกันผลกระทบของอนุมูลอิสระในร่างกายและปกป้องจากวัย
เคอร์คูมิน สามารถใช้รักษาโรคหวัดได้สำเร็จเพราะช่วยรักษาอาการไอ เจ็บคอ และหวัดได้มาก
เคอร์คูมินมีผลสงบในกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงใช้สำหรับระยะทาง อาการจุกเสียด เช่นเดียวกับอาการลำไส้ใหญ่บวมและปวดท้อง เคอร์คูมินยังมีประโยชน์ในโรคกระเพาะและอาการเสียดท้อง
เคอร์คูมินทำหน้าที่ได้อย่างรวดเร็วเมื่อถูกแมลงกัดต่อย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับการแพ้ประเภทต่างๆ ซึ่งมีลักษณะเป็นผื่นที่ผิวหนัง
เคอร์คูมินมีผลดีต่อสภาวะต่างๆ เช่น โรคสะเก็ดเงินและอาการเบื่ออาหาร มีประโยชน์มากในโรคข้ออักเสบและปัญหาข้อต่อต่าง ๆ รวมทั้งในโรคไขข้อ เคอร์คูมินเป็นยาป้องกันโรคเบาหวานที่ดี
นอกจากนี้เคอร์คูมินยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรบริโภคขมิ้นมากเกินไป เพราะเคอร์คูมินสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงหลายอย่าง เช่น การอักเสบ ความผิดปกติของกระเพาะอาหาร และอาการแพ้
