2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
นมควาย มีโทโคฟีรอลสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในระดับสูง เป็นเครื่องดื่มประจำวันที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ และสามารถบริโภคได้ทุกเพศทุกวัย นมควายอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่หลากหลาย ซึ่งเป็นที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวางในด้านคุณค่าทางโภชนาการ
โภชนาการ ข้อเท็จจริง และข้อมูลเกี่ยวกับนมควาย
นมควาย อุดมไปด้วยแคลเซียมมาก นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก โซเดียม สังกะสี ทองแดง และแมงกานีสในปริมาณเล็กน้อย
เนื้อหาของวิตามินในนมควาย
นมควาย เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไรโบฟลาวิน วิตามินบี 12 และวิตามินเอและซี โดยมีกรดโฟลิก กรดแพนโทธีนิก วิตามินบี 6 และไนอาซินในปริมาณเล็กน้อย
ปริมาณแคลอรี่ของนมควาย
100 กรัม นมควาย มี 97 แคลอรี่ 61 แคลอรี่จากไขมัน
ประโยชน์ของนมควาย
นมควาย แนะนำสำหรับสุขภาพกระดูก สุขภาพฟัน สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด น้ำหนักเพิ่ม ฯลฯ.
อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น: การมีปัจจัยป้องกันทางชีวภาพในระดับที่สูงขึ้น เช่น อิมมูโนโกลบูลิน แลคโตเฟอริน ไลโซไซม์ แลคโตเปอร์ออกไซด์ และปัจจัยไบฟิโดเจนิก ทำให้นมควายมีความเหมาะสมกว่านมวัวในการเตรียมอาหารพิเศษที่หลากหลายและ อาหารสุขภาพ.
เวย์โปรตีน: โปรตีนนมควายเป็นโปรตีนชนิดพิเศษที่ทนต่อการให้ความร้อนได้ดีกว่าโปรตีนนมวัว ผลิตภัณฑ์นมแห้งที่เตรียมจาก นมควาย ให้แสดงระดับโปรตีนที่ไม่เสียสภาพในระดับที่สูงขึ้นเมื่อผ่านกรรมวิธีในสภาวะเดียวกับนมวัว
โดยทั่วไปแล้ว พฤติกรรมการละลายของผลิตภัณฑ์นมแห้งจากนมควายไม่แตกต่างจากนมวัว อย่างไรก็ตาม นมผงควายอาจดีกว่านมผงวัวในกระบวนการที่ต้องการเวย์โปรตีนที่ไม่ผ่านการย่อยสลายในระดับที่สูงกว่า
การเก็บรักษาน้ำนมควาย
ชีสจาก นมควาย แสดงลักษณะพื้นผิวที่ยอดเยี่ยม ในอิตาลี กฎหมายเพิ่งออกกฎหมายจำกัดการใช้ชื่อมอสซาเรลลา ดังนั้นจึงเรียกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมควาย (ไม่มีนมวัว) เท่านั้น