2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โบซ่าสมัยใหม่ไม่ใช่สิ่งที่เคยเป็น ในอดีตที่ผ่านมา boza ผ่านการหมักเป็นเวลานาน ในขณะที่ในปัจจุบันนี้ ผลกระทบเกิดขึ้นได้จากปฏิกิริยาเคมี เต็มไปด้วยสารเติมแต่ง E และสารเคมี ซึ่งบางชนิดก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
อุตสาหกรรมสมัยใหม่ใช้เวลาเพียง 40 ปีในการดูดซับการผลิตโบซ่า สิ่งที่ขายในร้านขายขนมและลูกกวาดทุกวันนี้เป็นสิ่งที่เตือนใจเราให้นึกถึงเครื่องดื่มแก้วโปรดของเราเท่านั้น
เพื่อให้ได้รสชาติของโบซ่าแบบคลาสสิก จำเป็นต้องมีการหมัก เป็นผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีชีวภาพที่ไม่มีสารเติมแต่ง ในโบซ่าที่เราดื่มวันนี้ มีการเพิ่มสารจำนวนหนึ่งเพื่อทดแทนกระบวนการนี้
รสชาติของมันทำได้ทางเคมี สารเติมแต่งหลอกเราสำเร็จว่าเราดื่มเครื่องดื่มหมักจากธรรมชาติ
โดยทั่วไปในการผลิตสมัยใหม่แทบไม่มีโบซ่าที่สามารถผลิตได้ในแบบเดิม วันนี้สิ่งเดียวที่เป็นธรรมชาติในโบซ่าคือข้าวสาลี กระบวนการผลิตไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่
มีสารให้ความหวานเทียมมากถึงสี่ประเภทในเครื่องดื่มเดียว นอกจากสารประกอบทางเคมีที่ได้รสชาติของข้าวไรย์หมักและน้ำตาลธรรมชาติแล้ว ผู้ผลิตมักเพิ่ม E's ที่พบมากที่สุดคือความคงตัวซึ่งไม่อนุญาตให้เครื่องดื่มเสีย
Bozata ที่มีจำหน่ายในร้านค้านั้นผลิตได้ง่ายและรวดเร็ว ต่างจากกระบวนการหมักซึ่งใช้เวลานานและคงสภาพเชื้อไว้ได้ แต่วิธีการที่ทันสมัยนั้นถูกเร่งด้วยค่าใช้จ่ายด้านคุณภาพ
ส่วนผสมทางเคมีส่วนใหญ่ในนั้นถูกห้ามหรือปฏิเสธอย่างรุนแรงในส่วนต่าง ๆ ของโลก การวิจัยมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังพบผลข้างเคียงที่น่าตกใจหลังจากบริโภคเครื่องดื่มเคมีที่ติดฉลากโบซ่า
สารอันตรายที่ใช้กันมากที่สุดคือ E 950 (อะซีซัลเฟม), E 951 (แอสพาเทม), E 952 (ไซคลาเมต) และอื่น ๆ อีกมากมาย ค็อกเทลจบลงด้วยการเติม E 954 หรือที่เรียกว่าขัณฑสกร ตั้งแต่ปี 1989 บริการด้านสุขภาพของแคลิฟอร์เนียได้ประกาศสารเสริมสารก่อมะเร็ง
