หญ้าหวาน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

หญ้าหวาน คือ (หญ้าหวาน rebaudiana Bertoni) เป็นของขวัญที่หอมหวานจากธรรมชาติที่มีอยู่ เป็นไม้ยืนต้นในตระกูลแอสโทรวิ พืชในสกุลนี้ประมาณ 80 ชนิดเป็นที่รู้จักในธรรมชาติ แต่มีเพียงหญ้าหวาน Rebaudiana และอีกสองชนิด (ที่สูญพันธุ์ไปแล้ว) เท่านั้นที่มีคุณสมบัติเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ

หญ้าหวานเป็นไม้พุ่มแตกแขนง มักเรียกกันว่าสมุนไพรน้ำผึ้ง เพราะมีรสหวานที่น่าพึงพอใจและเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ใบหญ้าหวานมีรสชาติที่ถูกใจและสดชื่นซึ่งสามารถหวานกว่าน้ำตาลถึง 30 เท่า สมุนไพรน้ำผึ้งไม่มีแคลอรี่ในอาหารและไม่มีผลข้างเคียง

ที่มาของ หญ้าหวาน มาจากปารากวัยและบราซิล ซึ่งพวกเขาชื่นชมศักยภาพของสมุนไพรน้ำผึ้งมาเป็นเวลา 1.5 พันปี แต่สำหรับเราชาวยุโรป หญ้าหวานกลายเป็นที่รู้จักและรู้จักกันค่อนข้างช้า ในธรรมชาติไม้พุ่มสูงถึง 60-70 ซม. มีใบเรียบง่ายดอกเล็กสีขาวและระบบรากที่พัฒนามาอย่างดี

หญ้าหวานมีการปลูกแบบเทียมในบัลแกเรียมานานกว่า 30 ปี การเพาะปลูกสารให้ความหวานตามธรรมชาติมีการใช้งานมากที่สุดในปารากวัย บราซิล ญี่ปุ่น และจีน แต่ยังปลูกในออนแทรีโอใต้ เม็กซิโก แคลิฟอร์เนีย และทางตอนใต้ของอังกฤษ

การเพาะปลูกสารให้ความหวานตามธรรมชาตินี้ประสบความสำเร็จอย่างมากในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น เนื่องจากไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ การสืบพันธุ์ของ หญ้าหวาน มันทำได้โดยเมล็ดและโดยการปักชำ แต่การขยายพันธุ์ของเมล็ดจะถูกกว่าเมื่อสร้างสวนขนาดใหญ่ สารรสหวานส่วนใหญ่ในของขวัญจากธรรมชาตินี้สะสมก่อนเริ่มออกดอกและนั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นช่วงเวลานี้ หลังจากการเก็บเกี่ยว หญ้าหวานควรทำให้แห้งโดยเร็วที่สุด

วัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เราใช้ในปัจจุบันภายใต้ชื่อหญ้าหวานมาจากบ้านเกิดของเขา - ปารากวัย โรงงานแห่งนี้มีรสหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นเฉพาะตัว หญ้าหวานมีข้อดีมากมายกว่าสารให้ความหวานจากธรรมชาติและสารให้ความหวานตามธรรมชาติอื่นๆ นับไม่ถ้วน แต่นอกจากนี้ พืชยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย หญ้าหวานเป็นสารดัดแปลงที่มีประสิทธิภาพ สารต้านอนุมูลอิสระและสารป้องกันทางชีวภาพที่มีสเปกตรัมการป้องกันโรคและการรักษาที่กว้างมาก สมุนไพรหวานสามารถใช้ได้ทุกวันโดยคนทุกเพศทุกวัย

ประวัติของหญ้าหวาน

แม้จะรู้จักกันมานับพันปีในทวีปเก่า หญ้าหวาน ปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 19 ในปี พ.ศ. 2430 เขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับสมุนไพรหวานจากชาวปารากวัยกวารานีชาวปารากวัยจากนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกาใต้ อันโตนิโอ เบอร์โทนี ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวอินเดียใช้หญ้าหวานเพื่อให้เครื่องดื่มรสขมแบบดั้งเดิมมีรสหวาน พวกเขาเรียกมันว่า "กาอะเฮอ" ซึ่งแปลว่า "หญ้าหวาน" หรือ "ใบน้ำผึ้ง"

การวิจัยเกี่ยวกับหญ้าหวานเริ่มขึ้นในภายหลัง - ในปี 1931 เมื่อนักเคมีชาวฝรั่งเศสสองคนชื่อ Bridel และ Laviel เริ่มศึกษาการสกัดใบของพืชวิเศษ เป็นผลมาจากการพัฒนาเหล่านี้ ได้สารประกอบโปร่งใสสีขาวบริสุทธิ์ที่เรียกว่า "สตีวิโอไซด์" ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อรสชาติของหญ้าหวาน

องค์ประกอบของหญ้าหวาน

หญ้าหวาน เป็นสารให้ความหวานและยารักษาที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ใบของสมุนไพรประกอบด้วยกลูโคไซด์, เพกติน, วิตามิน, กรดอะมิโน 17 ชนิด, ธาตุอาหารรอง, สารต้านอนุมูลอิสระ, น้ำมันหอมระเหย หญ้าหวานประกอบด้วยไกลโคไซด์เป็นหลัก พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของร่างกายมนุษย์โดยไม่มีอินซูลินทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

ทันทีหลังจากไกลโคไซด์มีสารสำคัญมากมายสำหรับสุขภาพของมนุษย์ - เซลลูโลส เพคติน ไขมันพืช โพลีแซ็กคาไรด์ วิตามิน (ส่วนใหญ่ A, C, B1, B2) และองค์ประกอบขนาดเล็กถูกครอบงำโดยโพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, เหล็ก, แคลเซียม โซเดียม สารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน แร่ธาตุ ฯลฯ ความรู้สึกของความหวานที่สร้างการบริโภคหญ้าหวานนั้นค่อนข้างสำคัญสำหรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายของเรา

แอพลิเคชันของหญ้าหวาน

หญ้าหวาน เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งเป็นทั้งสารให้ความหวานจากธรรมชาติ ยารักษา และผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จเพราะทนทานต่อความร้อน การศึกษาของญี่ปุ่นยืนยันว่าหญ้าหวานและสารสกัดจากหญ้าหวานมีความทนทานต่อวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย เช่น การอบ การปรุงอาหาร เป็นต้น

ในความเป็นจริง ชาวญี่ปุ่นเองเป็นผู้บริโภคหญ้าหวานรายใหญ่ที่สุดทั่วโลก พวกเขาใช้สมุนไพรน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานตั้งแต่ปีพ.ศ. 2497 ในญี่ปุ่น ห้ามส่งออกหญ้าหวาน และมีการใช้หญ้าหวานในผลิตภัณฑ์ต่างๆ แทนน้ำตาลมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวญี่ปุ่นมีอายุขัยสูงสุดในโลก

เป็นผู้รักษา หญ้าหวาน ช่วยล้างสารพิษในร่างกายและถึงแม้จะหวานมาก แต่ก็ไม่มีแคลอรี สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าสารในหญ้าหวานไม่หมักในช่องปากและไม่เพิ่มความอยากอาหาร ในเวลาเดียวกัน หญ้าหวานช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการเผาผลาญ

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้รับการยืนยันแล้ว หญ้าหวานสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้สำเร็จ หญ้าหวานสามารถใช้แทนน้ำตาลได้ทุกวัน เป็นสารให้ความหวาน ซึ่งแตกต่างจากสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่ไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิงและมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น

ประโยชน์ของหญ้าหวาน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของ หญ้าหวาน มีขนาดใหญ่และมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน มันรักษาด้วยวิธีชีวจิตที่เด่นชัดและช่วยโรคต่าง ๆ ในยุคของเรา มันควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกับในผู้ป่วยโรคเบาหวานมันลดลงในผู้ป่วยโรคเบาหวานและลดระดับของฮอร์โมนอินซูลินในเลือด

นอกจากนี้ หญ้าหวานยังช่วยลดความดันโลหิตสูงได้โดยไม่ส่งผลต่อระดับปกติ ฮันนี่เฮิร์บมีฤทธิ์บำรุงหัวใจ เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับนิวไคลด์กัมมันตรังสีและโคเลสเตอรอลในร่างกาย ปรับปรุงการสร้างเซลล์ใหม่และการแข็งตัวของเลือด เสริมสร้างหลอดเลือด

การบริโภคหญ้าหวานเป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ เสริมการทำงานของเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหาร เป็นผลให้หญ้าหวานมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรัง ผู้ที่คุ้นเคยกับการเติมความหวานในอาหารและเครื่องดื่มด้วยหญ้าหวาน แสดงให้เห็นว่ามีโอกาสน้อยที่จะเป็นหวัด ไข้หวัดใหญ่ และการติดเชื้อไวรัส

สมุนไพรหวานมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งแสดงออกในการรักษาบาดแผล, การรักษาแผลที่ต้นกำเนิดต่างๆ, กลาก, โรคผิวหนังและอาการแพ้ต่างๆของผิวหนัง หญ้าหวานยังทำให้จุลินทรีย์ในตับเป็นปกติหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานาน

การล้างช่องปากด้วยสารละลายหญ้าหวานช่วยปกป้องฟันจากฟันผุและเหงือกจากโรคปริทันต์อักเสบและเสริมสร้างเคลือบฟัน ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้เกิดน้ำลายไหลและความหิวกระหายคาร์โบไฮเดรต หญ้าหวานมีผลสงบในระบบประสาทมีผลดีต่อความเครียดและการทำงานทางจิตที่เพิ่มขึ้น บรรเทาอาการปวดรูมาติกได้สำเร็จ พืชค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการกัดและต่อยของแมลงต่าง ๆ รวมถึงการเผาไหม้

ของขวัญจากธรรมชาติอันแสนหวานนี้ควบคุมน้ำหนักและการเผาผลาญอาหารได้เนื่องจากแทบไม่มีแคลอรี่ หญ้าหวานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดการกระทำของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ทำให้เรามีความยืดหยุ่นมากขึ้นและมีผลการรักษา การป้องกันโรค และการรักษาอย่างมากเมื่อใช้โดยคนที่มีสุขภาพดี ข้อดีอีกอย่างคือการบริโภคหญ้าหวานเป็นประจำสามารถลดความอยากอาหารของคุณสำหรับนิสัยที่ไม่ดีเช่นการสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์

อันตรายจากหญ้าหวาน

หญ้าหวานถูกห้ามใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมาเป็นเวลานานในหลายประเทศในยุโรปเนื่องจากไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี 2552 เป็นต้นมา โรงงานแห่งนี้ได้รับอนุญาตและอื่นๆตอนนี้ค่อนข้างชัดเจนว่าหญ้าหวานไม่มีผลข้างเคียงและเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่บริสุทธิ์ มีประโยชน์ และมีประสิทธิภาพ

มีข้อกังวลเพียงอย่างเดียวว่าการบริโภคหญ้าหวานในปริมาณที่สูงขึ้นอาจทำให้น้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตลดลง ดังนั้น ผู้ที่มีปัญหาคล้ายคลึงกันควรบริโภคหญ้าหวานในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่ให้มากเกินไป