2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าถั่วมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขามีโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมัน "ดี" และได้แสดงความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ลดการอักเสบ และปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
หลายคนคิดว่าถั่วสามารถเก็บไว้ที่ไหนสักแห่งหรือบางอย่างได้เพราะดูค่อนข้างผันผวน ปรากฎว่าพวกเขาสามารถเน่าเสียได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการที่ส่งผลต่อรสนิยมของพวกเขา
หลายคนเคยชินกับการมีถั่วอยู่ในมือเสมอ ไม่ว่าจะใช้สำหรับทำอาหาร อบ หรือเพียงสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ปรากฏว่าบางส่วนมีกลิ่นเหม็นหืนหรือเน่าเสีย
เนื่องจากถั่วมีไขมันสูง จึงมีความไวต่อกลิ่นหืนมาก แสง ความร้อน ความชื้น และการปรากฏตัวของโลหะมักมีส่วนในการเร่งกระบวนการนี้ จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บถั่วไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้วที่ปิดสนิทหรือแก้วในที่เย็น แห้ง และมืด
ถั่วยังดูดซับกลิ่นจากสิ่งแวดล้อมได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเหตุผลที่ดีที่จะเก็บไว้ในภาชนะที่เหมาะสมที่มีฉนวนหุ้มอย่างดี
ถั่วลิสงและวอลนัทมีความอ่อนไหวต่อการเน่าเสียมากที่สุด ในขณะที่อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์จัดอยู่ในกลุ่มที่ต้านทานได้ดีที่สุดตั้งแต่แรก ถั่วที่มีเปลือกมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าปอกเปลือกประมาณสองเท่า
ที่อุณหภูมิห้อง ถั่วจะอยู่ได้ประมาณหนึ่งเดือน แต่หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อรักษาความสด หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น คุณจะยืดอายุการเก็บรักษาได้ประมาณ 6 เดือน และในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
เนื่องจากปริมาณน้ำต่ำ พวกมันจะไม่แข็งตัวในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ดังนั้นพวกมันจะไม่สูญเสียสารอาหารที่อยู่ในนั้น แม้จะละลายไปแล้วเล็กน้อย
วอลนัทสดจะเก็บไว้ได้ประมาณสี่เดือนหากเก็บไว้ในตู้เย็นและประมาณแปดเดือนหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ช่องแช่แข็งเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบที่คุณวางใจได้ในการป้องกันไม่ให้ถั่วเน่าเสีย
