2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
จากผลการศึกษาในเยอรมนีจำนวนหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์ที่ตรวจสอบและศึกษาสายพันธุ์ของแบคทีเรีย Escherichia coli O104: H4 พบว่ามีโอกาสสูงมากที่ถั่วงอกจะติดเชื้อในตัวคุณ ซึ่งในบางกรณีอาจทำให้เสียชีวิตได้
ฟังดูน่าเศร้า แต่ก็ยังมีเรื่องที่ประชดประชันอยู่มาก - ณ จุดหนึ่งคุณพยายามทำให้ดีที่สุดเพื่อกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและอีกอย่าง - สิ่งที่คุณพบว่ามีประโยชน์สามารถฆ่าคุณได้ คุณจะสงสัยว่าพืชที่ไร้เดียงสา ขนาดเล็ก ฉ่ำ กรอบและอร่อยนี้สามารถเป็นอันตรายได้อย่างไร
เหตุผลหลักสำหรับการพัฒนาของแบคทีเรียที่น่ากลัวคือความจริงที่ว่าถั่วงอกต้องการสภาพแวดล้อมที่ชื้นและอบอุ่นสำหรับการพัฒนาของพวกเขา ซึ่งเงื่อนไขที่ดีสำหรับการพัฒนาของแบคทีเรีย สถานที่ดังกล่าวเป็นเหมือนตู้ฟักไข่และไม่มีทางหยุดการพัฒนาของจุลินทรีย์ได้
โดยปกติเมล็ดสำหรับต้นกล้าจะมาหลังการเก็บเกี่ยวในทุ่งนา ซึ่งพืชจะสัมผัสกับแมลง หนู นก สุกร และสัตว์อื่นๆ ทุกประเภทที่สามารถแพร่เชื้อ
นอกจากนี้ ยังมีข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่นำเข้ามาจากประเทศที่ไม่มีแม่น้ำลำธารที่สะอาดไหลผ่าน ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาแบคทีเรียอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้ว่าคุณจะพยายามปลูกมันที่บ้าน เมล็ดก็ยังเหมือนเดิม บางทีดินอาจจะไม่สะอาดมากอีกครั้ง ดังนั้นผลจะไม่แตกต่างกัน
ขอแนะนำสำหรับผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และเด็กที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วงอกดิบ ด้วยวิธีนี้ ผู้คนในจีนติดเชื้อ 10,000 คนในเวลาเพียงปีเดียว หลายคนเป็นเด็ก
แน่นอน ถั่วงอกสามารถเตรียมได้ด้วยการอบร้อน แต่แล้วพวกเขาจะสูญเสียความกรอบและคุณสมบัติที่มีค่าที่สุด คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกินถั่วงอกหรือกินจากอาหารที่ทันสมัยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง
