2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วิตามินและแร่ธาตุ ถือเป็นสารอาหารที่จำเป็นและทุกคนทราบดีถึงความจำเป็นต่อร่างกาย ส่วนใหญ่ได้มาจากอาหาร แต่ในหลายกรณีจำเป็นต้องมีการบริโภคเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุสร้างส่วนผสมที่ดี ซึ่งกันและกันเพื่อทำให้คอมเพล็กซ์ที่สร้างขึ้นจากพวกมันมีประสิทธิภาพมากที่สุด
ในการเลือกนี้ จำเป็นต้องมีความรู้พื้นฐานบางประการเกี่ยวกับคุณสมบัติของวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มหลัก ๆ ดังต่อไปนี้ - วิตามินที่ละลายในไขมันและที่ละลายน้ำได้
วิตามินที่ละลายในไขมันจะสะสมอยู่ในร่างกายและต่อมาดึงมาจากปริมาณสำรองเหล่านี้ ด้วยเหตุนี้วิตามินจากกลุ่มนี้จึงได้รับอย่างต่อเนื่องหรือสม่ำเสมอในช่วงที่เหลือ วิตามินดังกล่าว ได้แก่ A, D, E, K. สามารถพบได้ในอาหารที่อุดมไปด้วยไขมัน - เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน นม ปลา ถั่ว เมล็ดพืช น้ำมันพืช อะโวคาโด
วิตามินซีละลายในน้ำ วิตามินบีได้มาจากธัญพืชเต็มเมล็ด เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้และผัก ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและถ่ายโอนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่ออย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามพวกมันอยู่ในร่างกายได้ไม่นานซึ่งขับออกมาทางปัสสาวะ
ส่วนของ การทำงานร่วมกันและคู่อริของวิตามิน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผู้ที่ได้รับการสนับสนุนและผู้ที่ขัดขวางการดูดซึมโดยการทำให้ตัวเองเป็นกลางเป็นสิ่งสำคัญและน่ารู้
จำสิ่งเหล่านี้ไว้ ส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งต้องดื่มด้วยกัน
วิตามินซี + วิตามินอี
เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้ จึงได้มาจากอาหารหรือเป็นอาหารเสริม เกรปฟรุต มะนาว ส้ม สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่เป็นอาหารที่สามารถให้วิตามินนี้ได้ อย่างไรก็ตาม มันชะลอการดูดซึมวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นปฏิปักษ์และไม่รวมกัน ในฐานะที่เป็นสารออกซิแดนท์ เป็นสารเสริมฤทธิ์ร่วมกับวิตามินอี
วิตามิน B1 + แคลเซียม + แมกนีเซียม
ไทอามีน แคลเซียม และแมกนีเซียมเป็นสารเสริมฤทธิ์กันเนื่องจากแร่ธาตุจะลดความสามารถในการละลายของบี 1 ในสภาพแวดล้อมที่เป็นน้ำที่สร้างขึ้นในร่างกาย และสิ่งนี้จะช่วยให้การดูดซึมของวิตามินบี 1
วิตามิน B2 + วิตามิน B6
ควรใช้ Riboflavin ร่วมกับวิตามิน B6 ไอออนของทองแดง สังกะสี และธาตุเหล็ก ชะลอการดูดซึมวิตามินบี 2
วิตามิน B6 + วิตามิน B2 + แมกนีเซียม
วิตามินนี้เสริมฤทธิ์กันกับแมกนีเซียมธาตุและวิตามินบี 2 มีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตฮีโมโกลบินและการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาท จึงมีสถานที่สำคัญในร่างกาย
วิตามินบี 12 - วิตามินซี
วิตามินบี 12 มีความสำคัญและถูกขับออกทางลำไส้เล็ก แต่ในปริมาณเล็กน้อย รับกับเนื้อแดง ตับ หรืออาหารทะเล ศัตรูของมันคือวิตามินซีซึ่งขัดขวางการดูดซึม
วิตามินดี + แมกนีเซียม + วิตามินเค + สังกะสี + โบรอน
เราได้รับวิตามินจากแสงแดดจากแสงแดด เช่นเดียวกับจากปลาที่มีน้ำมัน ชีส และคอทเทจชีส ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดี ในกรณีที่ไม่มีวิตามินดี แคลเซียมจะขาดและเกิดโรคกระดูกพรุน
วิตามินเอ+ธาตุเหล็ก
เป็นที่ต้องการของระบบภูมิคุ้มกัน การมองเห็น ผิวหนัง หากได้รับในปริมาณที่เพียงพอก็จะช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ ดังนั้นสารเสริมฤทธิ์กันจึงเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็ก มิฉะนั้นจะพบในแครอท ฟักทอง ผักโขม แอปริคอต และคอทเทจชีส
