2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เครโมตาตาร์ หรือเรียกอีกอย่างว่าทาร์ทาร์เป็นหนึ่งในส่วนผสมลับที่เราหาได้ในตู้เครื่องเทศโดยไม่รู้ว่าใช้ทำอะไร มันไม่ใช่ผงฟู มันไม่ใช่เบกกิ้งโซดา แต่เพียงแค่หยิบมือออกมาก็จะทำสิ่งมหัศจรรย์กับขนมอบหรือวิปปิ้งของเรา นอกจากประโยชน์เหล่านี้แล้ว ยังสามารถใช้ในห้องครัวเพื่อล้างจานบางประเภทได้อีกด้วย
Cremartar คืออะไรกันแน่?
เป็นผงแป้งแห้งสีขาว ผลพลอยได้จากองุ่นหมัก เรียกอีกอย่างว่าโพแทสเซียมบิตเตรตโพแทสเซียมไฮโดรเจนทาร์เทรตหรือเรียกง่ายๆว่า กรดทาร์ทาริก. โดยการเติมโปรตีนลงไปเล็กน้อยกับโปรตีนที่จะแตก ไข่แดงหรือครีม เขาจะทำอย่างนั้นเพื่อเร่งกระบวนการแตกและทำให้โครงสร้างของฟองอากาศขนาดเล็กที่แตกตัวนั้นเสถียรขึ้น นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว ยังสามารถเติมลงในแป้งบางประเภทได้ เช่น ขนมปังกรอบอบเชย
เมื่อผสมกับเบกกิ้งโซดา มันจะกลายเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เค้กพองตัวได้ดี
หากบางครั้งเราขาดผงฟูก็สามารถแทนที่ด้วยผงฟู 1/4 ช้อนชาได้ทันที เบกกิ้งโซดา และ 1/2 ช้อนชา ตาด และทั้งหมดนี้เท่ากับ 1 ช้อนชา ผงฟู.
การใส่ทาร์ทาร์เล็กน้อยลงในผักที่ต้มจะช่วยรักษาสีไว้
ในกรณีที่ไม่มีทาร์ทาร์สามารถแทนที่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูขาว เท่ากับ 1 ช้อนชา เผาศพ.
เบ้าหลอมไม่มีวันหมดอายุ ตราบใดที่เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ผงมีลักษณะเป็นสีขาวและมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย
นอกจากประโยชน์ข้างต้นแล้ว ยังสามารถใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านปลอดสารพิษได้อีกด้วย:
- เมื่อขัดและขัดจานสแตนเลสนอกจากจะขจัดรอยขีดข่วนและคราบสกปรกแล้ว
- เมื่อขัดภาชนะอาหารโดยเฉพาะเงิน
- เมื่อทำความสะอาดกระเบื้องและอ่างอาบน้ำในห้องน้ำ
- เมื่อทำความสะอาดอ่างสแตนเลส
- นอกเหนือจากผลประโยชน์ที่ระบุไว้ทั้งหมด ไครเมียทาร์ทาร์ ส่วนใหญ่สามารถกำจัดโมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) ซึ่งเติมลงในอาหารทั้งในฐานะสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส และเมื่อถูกความร้อนจะเกิดพิษและก่อให้เกิดผลข้างเคียงตั้งแต่เล็กน้อยจนถึงรุนแรงได้อย่างแม่นยำ ครีมทาร์ทาร์ 1 ช้อนชาละลายในน้ำหนึ่งแก้ว แก้พิษของผงชูรส
Crematartar เป็นสารทำให้ร่างกายคงตัว สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างและเพิ่มค่า pH และช่วยลดอาการปวดหัว ภูมิแพ้ และโรคที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ ในคน ซึ่งสาเหตุส่วนใหญ่มาจากผงชูรสอย่างแม่นยำ
