อีกอย่างขนมปังไม่ได้มาตรฐาน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มาตรฐานขนมปังใหม่เปิดตัวมานานกว่าหนึ่งเดือนแล้ว เจ้าหน้าที่คาดว่าการกำหนดเพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม สมมติฐานเหล่านี้ยังคงอยู่ในขอบเขตของความปรารถนาดีเท่านั้น

การตรวจสอบขนาดใหญ่โดยสำนักงานอาหารพบว่าครึ่งหนึ่งของร้านขนมปัง 1,700 แห่งที่ตรวจสอบไม่ตรงตามข้อกำหนด ผู้ผลิตอาหารไม่ปฏิบัติตามมาตรฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านสุขอนามัยและเนื้อหาของฉลาก อีก 2,300 ร้านเบเกอรี่ในประเทศยังไม่ได้รับการตรวจสอบ

หน่วยงานของรัฐวางแผนที่จะจัดการกับผู้ฝ่าฝืนโดยแบ่งออกเป็นหมวดหมู่แยกตามระดับของการปฏิบัติตาม หน่วยงานสัญญาว่าจะบังคับให้ผู้ผลิตขนมปังปรับปรุงระบบภายในระยะเวลาที่กำหนดโดยผู้ตรวจสอบ มิฉะนั้น การลงโทษที่รุนแรงจะตามมา

กระทรวงเกษตรและอาหารซึ่งเป็นตัวแทนของหน่วยงานที่จัดตั้งขึ้นใหม่ให้ความมั่นใจกับผู้บริโภคว่าการตรวจสอบจะดำเนินการใน บริษัท อาหารอีก 10,000 แห่งในไม่ช้า

ในช่วงเวลานี้ วิธีที่แน่นอนที่สุดในการจัดหาขนมปังคุณภาพสำหรับโต๊ะคือการเตรียมมันเอง

Gotvach.bg เสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับขนมปังที่ทำที่บ้าน

สินค้าจำเป็น

แป้ง - 300 กรัม, น้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม, น้ำ - 100 มล., น้ำตาล - (กากน้ำตาล, น้ำผึ้ง), เกลือ - 2 ช้อนชา, ยีสต์ - แห้ง 1 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ.

ออริกาโน - 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม - (ไม่จำเป็น), เพสโต้, โหระพา, โรสแมรี่

เผ็ดชีสเหลืองขูด

การเตรียมการ

ยีสต์ละลายในน้ำอุ่นและเติมน้ำตาล ทิ้งไว้ 10 นาที เติมน้ำมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งเป็นขั้นตอน ใส่กระเทียม เครื่องเทศหอม และนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ ในที่สุดก็ใส่เนยและเกลือ (ถ้าคุณใช้เพสโต้ ชีสสีเหลืองขูด ให้ใส่ร่วมกับกระเทียมแห้ง)

ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วใส่ในชามที่ทาน้ำมัน (ซอง) ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางก้อนชีสสีเหลือง ม้วน. วางในถาดขนมปังทาเนย (26 x 12) คลุมด้วยฟิล์มยึดที่ทาด้วยไขมันแล้วทิ้งไว้อีก 30 นาที

อบในเตาอุ่นที่ 210 C ประมาณ 30 - 40 นาที