2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
สำหรับคนส่วนใหญ่ คำว่า Gomasio เป็นสิ่งที่พวกเขาพบเป็นครั้งแรก นี่เป็นเพราะว่าเครื่องเทศของงาคั่วและบดและเกลือทะเลซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารตะวันออกนั้นไม่ค่อยมีใครรู้จัก ในญี่ปุ่น ความคล้ายคลึงกันของเกลือบนโต๊ะของเรามีชื่อเสียงพอๆ กับส่วนผสมของอาหารคาว เกลือ และสมุนไพรอื่นๆ ในบัลแกเรีย
เกลืองาญี่ปุ่น มีคุณสมบัติด้านสุขภาพหลายประการเนื่องจากเนื้อหาพร้อมกับรสชาติ และในแดนอาทิตย์อุทัยนี้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติยอดนิยมสองชนิดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวนี้ นิยมบริโภคโดยโรยบนข้าวหรือปรุงแต่งรสธรรมชาติในอาหารทุกจานเป็นประจำ
คุณสมบัติทางโภชนาการของเครื่องเทศ Gomasio
จากมุมมองทางโภชนาการ โฮมาซิโอ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์ซึ่งพบได้ในอาหารที่สมดุลเพราะอุดมไปด้วยโปรตีน ถึงแม้ว่าจะเป็นอาหารจากพืชก็ตาม มันไม่สามารถให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดได้ แต่เป็นที่รู้จักสำหรับเนื้อหาของเส้นใยอาหาร และวิตามิน B, E และปริมาณแร่ธาตุเป็นมากกว่าอาหารที่รู้จักกันในเนื้อหาของสารอาหารเหล่านี้. แคลเซียมมีมากกว่านม 6 เท่า และธาตุเหล็กมากกว่าในเนื้อสัตว์ 5 เท่า แมกนีเซียมและฟอสฟอรัสก็มีปริมาณที่ตรงกับความต้องการของร่างกายเช่นกัน
จาก โฮมาซิโอโต ร่างกายสามารถบรรจุทริปโตเฟน และจากนั้นก็มีเซโรโทนินเพื่อป้องกันภาวะซึมเศร้าและความเครียด และปรับปรุงการนอนหลับ
เครื่องเทศเป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ยอดเยี่ยมด้วยน้ำมันงาซึ่งยังคงอยู่บนผลึกเกลือและเมื่อเข้าสู่ร่างกาย มันจะดูดซับสารพิษ โลหะหนัก และตะกรันทั้งหมด
รสชาติอะไรที่จะคาดหวังจากเครื่องเทศนี้?
Gomasio มีรสชาติที่คล้ายกับวอลนัทอย่างมาก เพิ่มรสขมเล็กน้อยของงา เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทุกคนที่รักการทำอาหารที่แปลกใหม่ของตะวันออก
เหมาะสำหรับผักตุ๋นหรือย่าง นอกจากนี้ยังสามารถใส่ในซุป น้ำซุป น้ำซุปข้นหรือในจานผักโดยตรงเพื่อเพิ่มรสชาติ
เครื่องเทศไม่ได้ใช้ร้อนต้องเติมทันทีก่อนเสิร์ฟ
การจัดเก็บของ เกลืองา ควรอยู่ในภาชนะแก้วในตู้เย็น ควรบริโภคทันทีหลังจากเตรียมหรือพิมพ์