2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องซูชิ ซุปมิโซะ และการใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองต่างๆ ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ นี่เป็นเพราะศาสนาที่ปฏิบัติในประเทศ - พุทธศาสนาและชินโต
ตามเนื้อผ้า ปลาและอาหารทะเลทุกชนิดถูกจัดเตรียมในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะอยู่ในรูปของซูชิ เพราะ อาหารญี่ปุ่น มันไม่ใช่แค่ซูชิ
เช่นเดียวกับที่แต่ละประเทศมีสูตรและเทคนิคในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นในญี่ปุ่นจึงเป็นเรื่องปกติมากที่จะเตรียมอาหารที่เรียกว่าดงบุริ พวกเขาเตรียมข้าวต้มและผักหรือสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ สูตรยอดนิยมสำหรับดนบุริคืออาซาริ โกฮัง ซึ่งทำจากข้าวและหอยแมลงภู่
ควรชี้แจงว่าสำหรับสูตรนี้ควรเลือกข้าวสั้นเม็ดกลมและหอยแมลงภู่หรือหอยนางรมรูปหัวใจ หากคุณหามันไม่เจอ คุณสามารถใช้หอยแมลงภู่ทะเลดำของเราได้ แต่ไม่มีเปลือกหอย คุณจะพบผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดในร้านเฉพาะในเอเชีย และน้ำซุปดาชิมักจะละลายได้
นี่คือสูตรของตัวเอง:
Asari gohan (ข้าวหอยแมลงภู่ในภาษาญี่ปุ่น)
สินค้าที่ต้องการ: ข้าว 800 กรัม, หอยแมลงภู่ 450 กรัม, หัวหอมสด 1 ต้น, สาเก 10 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปดาชิ 90 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ทันทีที่คุณซื้อหอยแมลงภู่ ให้ทิ้งไว้สักสองสามนาทีในน้ำเกลือเย็นเพื่อเอาทรายออกจากหอย เผื่อว่าหอยจะทำความสะอาดไม่ดี จากนั้นเทสาเก 8 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นลึก และทันทีที่เดือด ใส่หอยแมลงภู่ที่ทำความสะอาดแล้วลงไป
ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงหอยแมลงภู่ นำออกจากเตาและใส่ข้าวที่ล้างและเนื้อแล้ว ซอสถั่วเหลือง น้ำซุปดาชิ สาเกที่เหลือ และเกลือลงในชามเดียวกัน หากคุณเห็นว่าจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย
นำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที ปิดเตา รออีก 10 นาทีโดยปิดฝาแล้วพร้อมเสิร์ฟ เนื่องจากญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับสุนทรียศาสตร์เป็นอย่างมาก คุณจึงสามารถเสิร์ฟส่วนใดก็ได้ที่ตกแต่งด้วยหัวหอมสดสับละเอียด
