สามสูตรลูกชิ้นไข่ต้ม

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เมื่อพูดถึงลูกชิ้น พวกเราส่วนใหญ่นึกภาพลูกชิ้นบดแบบดั้งเดิม แต่มีสูตรอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมากมายสำหรับการทำลูกชิ้นที่น้อยคนจะลองทำ ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือลูกชิ้นไข่ต้มซึ่งนอกจากจะดูแปลกตาแล้วยังอร่อยมากอีกด้วย และวิธีนี้คุณสามารถใช้ไข่ส่วนเกินที่เหลือได้โดยสงสัยว่าต้องทำอย่างไร

เราขอเสนอสูตรอาหารที่ทำง่ายสำหรับลูกชิ้นไข่ต้ม 3 สูตร:

ลูกชิ้นไข่ธรรมดา

สินค้าจำเป็น: ไข่ต้ม 10 ฟอง, 3 ไข่แดง, แป้ง 25 กรัม, นม 70 มล., เกล็ดขนมปัง 25 กรัม, เนย 50 กรัม, เกลือสีเพื่อลิ้มรส, อารูกูลาหรือผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง

วิธีการเตรียม: ผัดแป้งในส่วนของเนยแล้วเติมนมเย็นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนและคนจนซอสข้น นำลงจากเตา ใส่ไข่ต้มที่สับละเอียด ไข่แดงที่ตีแล้ว และเกลือสีเพื่อลิ้มรส แล้วต้มอีกครั้ง รอให้เย็นและจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะมีลูกชิ้นซึ่งรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในไขมันที่อุ่นไว้ เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ลูกชิ้นหอมๆ ของไข่ เซโมลินา และเครื่องเทศสด

สินค้าจำเป็น: ไข่ต้ม 12 ฟอง, เซโมลินา 125 กรัม, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, เนย 50 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ครีม 15 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันสำหรับทอด ไข่ขาวที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

วิธีการเตรียม: เซโมลินาต้มกับน้ำให้พอเป็นแป้งข้น เพื่อเพิ่มไข่ต้มและเกลือที่สับละเอียดเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่างและสร้างลูกชิ้นจากส่วนผสมซึ่งชุบไข่ขาวและเกล็ดขนมปังแล้วทอด นำเข้าอบสักครู่ในเตาอบอุ่นและเสิร์ฟพร้อมกับครีมและผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ลูกชิ้นไข่หลากสี

สินค้าจำเป็น: ไข่ต้ม 12 ฟอง แตงกวาดอง 1 ฟอง พริกแดง 1 ลูก มะกอกหลุม 7-8 ลูก ไข่แดง 3 ฟอง นม 70 มล. เนย 50 กรัม แป้ง 25 กรัม เกล็ดขนมปัง 25 กรัม เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม: จากแป้งส่วนหนึ่งของเนยและนม จะทำซอสตามสูตรแรก ใส่ไข่ต้มและสับละเอียด พริก แตงกวาดอง มะกอก และไข่แดงที่ตีแล้วลงในซอสซึ่งต้มอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว ให้ปั้นเป็นลูกชิ้นที่คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในไขมัน