วิธีทำพาย

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ทุกอย่างที่แยบยลนั้นเรียบง่ายและหนึ่งในข้อพิสูจน์ของเรื่องนี้ก็คือพาย ประกอบด้วยฐานแป้งซึ่งเต็มไปด้วยไส้ประเภทต่างๆ พายสามารถเปิดหรือปิดได้

สำหรับพายแอปเปิล คุณต้องใช้เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้ง 2 ถ้วยครึ่ง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เนยครึ่งถ้วย และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแปดช้อนโต๊ะ

ในการเติมคุณต้องมีชาที่สาม, แป้งหนึ่งในสี่, ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา, อบเชยครึ่งช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, มาการีนหรือเนยสองช้อนโต๊ะและแอปเปิ้ลแปดลูก

ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ ใส่เนยเย็นแล้วหั่นทุกอย่างด้วยมีด เพิ่มน้ำเย็นและนวดแป้ง แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นเปลือกรูปวงกลม

ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง สำหรับไส้ ผสมน้ำตาล แป้ง ลูกจันทน์เทศ อบเชย และเกลือ เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ปอกเปลือกแล้วผสมกับเนย

กระจายแป้งที่เสร็จแล้วลงบนแป้งแล้วปิดด้วยรอบที่สอง ใช้ส้อมบีบขอบของพาย ทำแผลเล็ก ๆ สองอันตรงกลาง

เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบพายเป็นเวลาสี่สิบนาทีจนเป็นสีทอง

สำหรับพายมะนาว คุณต้องใช้ขนมปัง 1 ก้อน ไข่แดง 3 ฟอง นมข้นหวานสี่ร้อยมิลลิลิตร น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา วิปครีม และมะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับตกแต่ง

ตีไข่กับนมข้นจืด น้ำมะนาว และเทส่วนผสมลงบนกระทะที่เตรียมไว้ อบในเตาอบอุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาจนเป็นสีทอง ก่อนเสิร์ฟ ให้เย็นและตกแต่งด้วยวิปครีมและมะนาวฝานเป็นแว่น